手頃でコンパクトな家庭用コーヒーマシンの登場により、自宅でいつでも新鮮な挽きたてのエスプレッソが飲めるよう、ご家庭にコーヒーマシンを備える方がますます増えています。しかし、増え続けているのはコーヒーマシンの数だけではなく、一連の操作に関する問題もです。最近前街が気づいたのですが、ネット上では操作を誤って、抽出中にポートフィルターが（あるいは抽出終了後に）マシンから弾き飛ばされて、下の写真のような悲惨な姿になってしまう方が多くいます。
このような現象が起きると、コーヒーマシンを破損しやすいだけでなく、操作する人を傷つけるおそれもあります。物理的に怪我をしなくても、床に散らばったコーヒーの染みは、人の精神にも一定の打撃を与えます。そこで前街は今日、なぜコーヒーマシンがポートフィルターを弾き飛ばす現象が起きるのかを共有します。なぜコーヒーマシンはポートフィルターを弾き飛ばすのか？一般的に、この現象が起きる原因のほとんどは、圧力が正しく解放されていないことによるものです。そして、この現象がよく起きる場面としては、ポートフィルターを外す時、エスプレッソ抽出時、コーヒーマシンを掃除する時があります。ポートフィルターを外す際に弾き飛ばしが起きる現象は、多くの家庭用マシンでよくある問題で、大部分の千元以下の家庭用コーヒーマシンには十分な圧力解放機能が備わっていません！そのため、抽出が完了し停止した後も、圧力がすぐに解放されないのです。
この時に慌ててポートフィルターを外すと、圧力に押されて簡単に弾き出されてしまいます。そのため、このような場合はポートフィルターを外すタイミングを少し遅らせ、圧力が適切に抜けてから取り外すようにすれば、ポートフィルターが弾き飛ぶリスクを減らすことができます。エスプレッソ抽出時にポートフィルターが弾き飛ぶ現象も珍しくありません。これは、圧力が長時間溜まり、グループヘッドの耐圧力を超えてしまうためです。そして圧力が溜まる主な原因は二つあり、一つはコーヒー粉を細かすぎるまで挽いていること、もう一つは詰めたコーヒー粉がバスケットの推奨量を超えていることです。
コーヒー粉を細かく挽きすぎると、粉同士がより密になり、水流の隙間が大幅に減ります。ある程度まで細かくなると、パックが非常に固くなり、水流が通りにくくなり、圧力は狭い空間でどんどん溜まるだけになります。もう一つも同様で、推奨粉量を大幅に超えてコーヒー粉を詰めると、パックの隙間がさらに狭くなり、お湯と圧力が通りにくくなり、逃げ場がないままその場で繰り返し蓄積され、ポートフィルターが弾き飛ぶリスクが生じます。そのため、抽出中にバスケットの底から長時間液が出ず、圧力計がずっとピーク状態にある場合は、この二つの原因の可能性が高いです。このような場合は抽出を止め、コーヒー粉の粉量や粒度を再調整し、ポートフィルターが弾き飛ぶ事態を減らしましょう。
その他にも、「ポートフィルターをしっかりロックしていない」という原因があります。このミスをしたことがある方は少なくないはずです。ロックする時にあまり力を入れなかったため、抽出中にポートフィルターが弾き出されてしまったのです！
これは他の現象に比べて大きな損害はないものの、やはり非常に危険です。ですから、ポートフィルターをロックする時は、必ずしっかりと確実にロックするようご注意ください。最後は掃除です！コーヒーマシンを掃除する時、穴のないバスケットに交換し、バスケット内のクリーニングパウダーをマシンの減圧逆吸い込みで吸い戻し、清潔な効果を得ます。しかし、長時間マシンを稼働させれば継続して洗えると思っている方が多いですが、その考えは間違いです！
前述の通り、抽出中に圧力が長時間解放されないとどんどん溜まり、そのマシンのグループヘッドの許容範囲を超えると、弾き飛ばしのリスクが生じます。そこで前街は、グループヘッドを洗浄する際は定期的に圧力を解放することをおすすめします。そうすれば、十分な洗浄効果が得られるだけでなく、弾き飛ばしのリスクも回避できます。具体的な操作は、コーヒーマシンのクリーニングパウダーを穴なしバスケットに入れ、ポートフィルターをグループヘッドにロックし、バルブを開けて10秒放水し、閉める、これを3回繰り返すだけです~
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
