カリブ海には多くの島があり、これらの島の土壌や生育条件はコーヒーの栽培に非常に適しており、現在カリブ海地域にはジャマイカ、キューバ、ドミニカ共和国などの複数のコーヒー生産国が存在します。
しかし、カリブ海には他にもプエルトリコでコーヒーが栽培されています。プエルトリコの正式名称はプエルトリコ自治邦（The Commonwealth of Puerto Rico）であり、プエルトリコは国ではなく、アメリカ合衆国に属する自治領です。
プエルトリコはカリブ海の大アンティル諸島東部に位置し、北は大西洋、南はカリブ海に面し、東はアメリカ領ヴァージン諸島やイギリス領諸島と向かい合い、西はモナ海峡を隔ててドミニカ共和国と隣接しており、国土面積は9104平方キロメートルです。
山地と丘陵はプエルトリコ全島の3/4を占め、中央山脈が東西に横断しており、地形は中央から周囲へと広がり、沿岸部は平野となっています。また、プエルトリコは火山が多い地域であり、熱帯雨林気候に属し、雨量が豊富で、年間平均気温28℃、コーヒーの栽培に非常に適しています。
プエルトリコでは早くも18世紀にコーヒーの栽培が始まっており、スペインの植民者が経済作物として島にコーヒーの種を持ち込み栽培を開始しました。
19世紀末には、プエルトリコのコーヒー生産量が急増し、コーヒー生豆の年間生産量はなんと3000万ポンドに達し、当時世界第7位のコーヒー生産国となりました。
しかしその後、アメリカがスペインの植民地支配からこの島を奪い、コーヒー栽培のコストを大幅に引き上げました。統計によると、1万人以上のプエルトリコの農家がコーヒー栽培を放棄し、多くの農家がサトウキビやパイナップルなどの経済作物の栽培に転じました。それ以降、この島のコーヒー生産量は持続的に減少し始めました。
しかし、一部の農家はアメリカ向けにコーヒーを栽培し続けました。1926~1928年には、プエルトリコ島が相次いで大型台風の襲撃を受け、多くのコーヒー農地が破壊され、多くの農家が破産しました。さらに、ブラジルのコーヒー生産量が増加し、価格も安かったため、アメリカにおけるプエルトリコのコーヒー市場を取って代わりました。
しかし、2017年には連続して2つの大型ハリケーンがプエルトリコ島を襲い、約九割のコーヒー樹が破壊され、2020年にはさらに壊滅的なハリケーン・イサベルが到来し、現地のコーヒー産業に深刻な影響を与えました。
現在、プエルトリコのコーヒー農園は主に南西部の山岳地帯に分布しており、ヤウコ一帯が最も品質が高く、島には約4000人のコーヒー農家があり、彼らは毎年合計で約300万ポンド（140万キログラム）のコーヒー生豆を生産し、通常8%から10%のみが輸出に回され、残りは島内で消費されます。
しかし、プエルトリコのコーヒー産業は徐々に回復しており、アメリカからの資金援助も受けています。島ではアラビカコーヒーの栽培以外に、ロブスタやリベリカ種も栽培されています。また、以前はウォッシュド、ナチュラルなどの伝統的な処理方法しか行われていませんでしたが、現在はいくつかの実験的な加工方法が導入されています。
その他にも、プエルトリコのコーヒーは国際市場で徐々に頭角を現しており、将来的には国際的にプエルトリコのコーヒー豆を見かける機会が増えるでしょう。
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