ラテアートの登場は、ラテやカプチーノといったエスプレッソベースのミルクコーヒーにさらなる鑑賞性をもたらしました。一杯のコーヒーに美しいラテアートの模様が描かれているとき、いつも人々に：「このコーヒーはきっと美味しいに違いない」という考えを抱かせます。簡単に言えば、コーヒーをよりおいしそうに見せ、人々の飲みたいという欲求を高めることです。そのため、多くのバリスタはより繊細なラテアートの模様を作るために、絶えず腕を磨き、練習しています。
しかし、ピッチャーだけではどうしても表現しきれない細かいディテールがたくさんあります！そこで、ラテアートの補助ツールが登場しました、それが――「アートピン」です！その機能があまりにも強力なため、一時は「チートツール」と呼ばれることもありました。しかし、見た目は非常に使いやすそうなアートピンですが、実際に操作するのは簡単ではありません！描けない、あるいは描いた線が太すぎたり細すぎたり、ぼやけたりするのはアートピン使用時のよくある問題です。というわけで、今日は前街がこのラテアート神器をどう使うべきかをシェアします！
アートピンにも多くの種類があり、タイプによって価格が異なります！安いものはわずか数元で、高いアートピンでも百元前後で、許容範囲内と言えます！これらのアートピンの主な違いは、全体のデザインと使用されている素材にあります！前街が使用しているこのモデルは、市場で比較的よく見られ、かつ比較的伝統的なアートピンです。
どの価格帯のアートピンであっても、全く異なる2つの「ヘッド」があります！一端はペン先のような形、もう一端はスプーンのような形です。ペン先部分は主に細かい線（面積の小さい模様）を描くのに使われ、スプーン状の部分は広い面積の模様を描くのに使えます。アートピンの使用方法は非常に多様で、ピッチャーと組み合わせて作画したり、ゼロから直接模様を描いたりすることもできます。
それ以外にも、調子が出ずに起きたミスを救うためにも使えます！例えば、昨日の白鳥（スワン）の記事で、前街はこういう現象を挙げました：ラテアートをする際、ミルクが不足していてフィニッシュができないかもしれないということです！そんな時は、アートピンを使って、ペン先部分で欠けた部分を補完することができます！
では次に、前街がアートピンを使う際に気をつけるべきポイントをシェアします！アートピンを一本の絵筆に例えるなら、クレマとミルクフォームがその絵の具になります。多くの方は、すでに融合したコーヒーの液面からその場で色を取るのが好きですが、それはもちろん問題ありません！しかし、色を取る時にこすりすぎると、この「キャンバス」（コーヒーの液面）に修復不可能な跡が残り、最終的に出来上がった図案の全体的な美しさに影響を及ぼします。
そこで、2つの側面からこの問題を改善できます！1つ目は、少し多めにミルクを泡立てて、控えておくことです！これは多くのバリスタがアートピンを使う際に行う操作です！ただしこれは白い絵の具、つまりミルクに対してのみ有効です。クレマはやはり液面から取る必要があり、そうでなければ抽出を多めにすることはできませんからね！そのため、クレマをつまむ時は、液面の端っこから取ることで、影響を最小限に抑えられます！
多くの方がアートピンで創作するとき、こういった問題に直面するかもしれません：ミルク／クレマがついているのに、それを描くことができない！無理に描いても、すぐにぼやけて広がってしまう、と。これは『絵の具』をつまむとき、表面のその泡の層だけについてしまったからです！この泡の層は軽すぎて、思ったような効果が出せません。だから私たちがつまむべきなのは、ミルクフォームやクレマだけでなく、その泡の下の液体も含めてなのです！そうすればこそ、理想の線（模様）をより良く描くことができます。
最初にペン先で線を刻む時、どうしても線の太さをうまく抑えられないものです！時には太すぎたり、時には細すぎたり。このような問題の原因は主に2つあります！1つ目は『絵の具』をつまみすぎ／足りなすぎによるもの。2つ目は、アートピンを描く際に沈めすぎ／浅すぎによるものです。アートピンのペン先をよく観察してみましょう。ほとんどのアートピンの針先には4つの溝がついています！これらの溝の役割はミルクフォームを保持するだけでなく、線の太さの目安も提供してくれます！ペン先が最も細く、末端が最も太いです。糸のような細い線を刻みたい時はペン先を使って描き、目や輪郭など面積の大きい模様を刻みたい時は、2番目の溝より後ろの部分を使って描きます。（ペン先を少し深く沈めて）
ピッチャーと比べて、アートピンで模様を描くには数倍の時間がかかります。これではコーヒーが冷めやすく、ミルクフォームが消えやすくなり、口当たりに影響を与えるだけでなく、風味も失われてしまいます。そこで、私たちは描く時間をできるだけ減らすべきです。コーヒーを作る前に、紙とペンで手順の練習をしておき、慣れてからコーヒー作りを行いましょう！そうすれば、見た目が美しいだけでなく、美味しいコーヒーを飲むこともできます！（前街のカバー画像が加工（P）されたことに気づいた人はいないよね
)
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
