タンザニアTanzania
アフリカ地域には、エチオピア、ケニア、ルワンダ、タンザニアなど多くの有名なコーヒー生産国があり、その中でタンザニアはアフリカ・コーヒー三巨頭の一つである。タンザニア（The United Republic of Tanzania）はアフリカ東部、赤道以南に位置し、タンガニーカ（大陸）とザンジバル（島）からなり、海と陸の両方を持つ国である。東はインド洋に面し、ケニア、ウガンダ、ブルンジ、ルワンダなど8カ国と隣接し、国土面積は94.5万平方キロメートルである。
タンザニアは古い人類の発祥地の一つであるが、世界で最も発展していない国の一つでもある。同国の経済は農業を主体とし、鉱物および観光資源が豊富である。同国の地形は北西が高く、南東が低く、東部沿岸は低地で、西部高原が国全体の面積の半分を占め、東アフリカ大地溝帯がマラウイ湖から東西の二つの支流に分かれて南北に貫き、アフリカ最高峰のキリマンジャロ山を擁する。
タンザニア東部沿岸および内陸部の一部の低地は熱帯サバンナ気候に属し、西部内陸高原は熱帯山岳気候に属し、年平均気温は21℃-26℃である。同国の降雨量はやや少なく、80%の地域の降雨量が1000ミリメートルに満たないが、タンザニアの河川および湖沼は多く、水力資源が豊富である。
タンザニア国旗の旗面は緑、青、黒、黄の4色で構成され、左上隅と右下隅は緑と青の2つの等しい直角三角図形であり、黄の縁取りがある黒の太い帯が左下隅から右上隅へ斜めに貫いている。ここで緑は土地を表し、イスラム教への信仰を象徴し、青は河川、湖沼および海域を象徴し、黒はアフリカの黒人を表し、黄は豊富な鉱物資源と富を象徴する。
コーヒー産地
タンザニアのコーヒーの90%は45万の小農家から生産され、残りの10%はより大きな農園からである。現在9つの産地に区分され、比較的知名度が高いのはキリマンジャロ（Kilimanjaro）、アルーシャ（Arusha）、ルヴマ（Ruvuma）、ムベヤ（Mbeya）、タリメ（Tarime）、キゴマ（Kigoma）である。
キリマンジャロ（Kilimanjaro）：キリマンジャロ山はタンザニア北東部に位置し、アフリカ大陸の最高峰で、標高5895メートル、一年中雪を頂き、主にキボ、マウェンジ、シラの3つの死火山から構成され、コーヒーは標高1050-2500メートルの地域に栽培されている。十分な標高、火山性土壌、そして純粋な融雪水はコーヒー栽培に最も適した地域である。キリマンジャロ産地のコーヒー収穫期は毎年7-12月で、栽培品種はブルボン、ティピカ、ケントが主である。
アルーシャ（Arusha）：アルーシャはキリマンジャロ山産地と隣接しているため、両地域には多くの類似点があり、同様に火山性土壌を持つが、同地域の標高は1100-1800メートルであり、収穫期は毎年7-12月である。
ルヴマ（Ruvuma）：この地域はタンザニア最南部に位置し、名前はルヴマ川に由来し、高品質を生み出す潜在力のある産地と考えられている。過去には資金不足のため発展が困難だった。標高は1200-1800メートルで、収穫期は6-10月である。
ムベヤ（Mbeya）：タンザニア南部のムベヤmbeya市の周辺地域に位置し、コーヒー、茶、カカオ、香料を栽培する重要な産地であり、標高は1200-2000メートルで、収穫期はいずれも6-10月である。
タリメ（Tarime）：タンザニア最北端に位置し、ケニア国境に近い。しかし国際的な知名度は限られており、かつ当該地域ではアラビカとロブスタの品種が栽培されている。標高は1500-1800メートルで、収穫期は7-12月である。
キゴマ（Kigoma）：この地域は地域の首府であるキゴマ市にちなんで名付けられ、同国北西部に位置し、ブルンジに隣接し、地元のコーヒー産業はようやく立ち上がったばかりである。標高は1100-1700メートルで、収穫期は7-12月である。
ティピカTypica
ティピカ（Typica）品種とブルボン（Bourbon）品種はともに現存する最も古いコーヒー品種に属し、エチオピア南西部に起源を持つ。ティピカのコーヒー樹の植物では、葉は筋状で先がとがり、葉の色は緑がかりおよび青銅色であり、果実の節間は長く、果実は主に赤色で、コーヒー豆の形はやや長く、全体の植物はやや高く大きい。比較的高標高地域の栽培に適し、高標高で栽培すると品質が良いが、収量が低く、葉錆病、ネコブセンチュウ、ベリー病の害を受けやすい。南米および中米のほとんどのコーヒー農園でティピカが栽培されているが、ティピカは収量が低く、病気に感染しやすいため、次第に置き換えられているものの、依然としてペルー、タンザニア、ジャマイカなどの国で栽培されている。
前街咖啡のこのキリマンジャロ産地からのコーヒー豆はウォッシュド処理、ミディアムローストである。前街はV60を使用し、1:15の比率、92℃の水温で抽出する。口に含むと優しい酸味があり、柑橘、ベリー、ハチミツ、ナッツのフレーバーがあり、口当たりは柔らかくティー感がかり、全体にバランスが取れている。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
