エリダ農園はパナマ西部境界県であるチリキ省のボケテ産地に位置する。同省で最も有名なランドマークおよび観光スポットは標高3300メートルのバル火山であり、この火山は現在も活火山であるが、最後の噴火は500年以上前のことである。このバル火山は中央アメリカで最も高い火山の一つで、総面積は約14000ヘクタール、火山の標高に応じて7つの異なる気候区に分かれ、そのため火山域内には多くの希少植物、鳥類、哺乳類などが生息しており、国際公園が設置され狩猟、開発、破壊が禁止されている。
ボケテ産地はこれまでずっとパナマで最も有名なコーヒー産地であり、この産地内にはエスメラルダ農園、ハートマン農園、エリダ農園など世界的に有名な農園が多数ある。エリダ農園では主に3つの品種を栽培しており、ティピカ（Typica）、ゲイシャ（Geisha）、カトゥアイ（Catuai）を含む。エリダ農園の面積の半分以上がパナマ国立公園の保護区内にあり、この農園はまた中央アメリカでも稀な超高標高農園であり、地形の可能性に応じて1700-2000メートル地帯でコーヒーを栽培できる。
エリダ農園の総面積は約656ヘクタールで、そのうちコーヒー栽培はわずか30ヘクタール、残りの35ヘクタールは手つかずの原生林である。標高が高いため、年間を通じた低温がコーヒーチェリーの成熟を遅らせている。さらに火山の近くに位置することで、火山性土壌がコーヒー栽培に豊富な養分を提供し、エリダ農園がベスト・オブ・パナマ生豆コンテスト（BOP）でたびたび優秀な成績を収めることを可能にした。2006年以降、エリダ農園のセレクトロット（Reserve Lot）は毎年「ベスト・オブ・パナマ（BOP）」の優勝ロットに名を連ねており、価格も年々高騰している。
恵まれた超高標高とマイクロクライメートに加え、この農園は収穫後の後処理と精製にも多大な労力を注いでいる。収穫の段階から、完全に熟したコーヒーチェリーだけを手摘みし、熟度が高いためペクチンの糖度が自然と高く、良い風味を保持できる。さらに、コーヒー果実をパーチメント豆に処理した後、静置保管を開始する。エリダ農園では豆の静置を安定させるため、パーチメント豆を12～14℃に保ち、昼間の最高温度は20℃を超えないようにしている。30℃を超えると生豆の老化が早まり、コーヒーの風味に影響を及ぼす。
前街咖啡もエリダ農園産のティピカ（Typica）コーヒー豆を一款入手しており、それは〜に植えられたもので1850メートルで、ナチュラルプロセスを採用した豆である。このエリダのティピカは抽出して飲むと、口当たりが滑らかで、白桃、レーズン、オレンジ、カラメルの風味があり、緑茶のような感じで、クリーンな味わいである。
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