きたきた、皆待ち望んだラテアート2.0バージョンが！来た！来た！！今日前街が紹介するのは、大きな白いハートの応用柄—「千層ハート」です！
実は千層ハートは難しくもなく、その作り方は大きな白いハートの作り方をベースに小さなアクションを一つ加えるだけだからです。その他の点は融合させるミルクの量も、注ぐ位置（落点）、そして最後のフィニッシュの動作も、ほとんど同じです！そのため、多くの初心者は大きな白いハートを練習しているうちに、誤って千層ハートを作れてしまうかもしれません！では次に前街が、千層ハートの作り方のポイントを紹介します〜。大きな白いハートを知りたい方はこちらの記事へ→『大きな白いハートのラテアートレッスン』~大きな白いハートと比べて、千層ハートのミルクフォームの要求は明らかにずっと高いです。なぜならフォームが厚すぎると、描画時の流動性に影響するからです。そのため、きめ細かく滑らかな薄いミルクフォームが千層ハートの制作に必要です。大きな白いハートで使うフォームが5分目のミルクを6~8分目にスチームするものだとすれば、千層ハートのフォームは6分目までしか立てられず、この範囲を超えるほど、ストライプを作るのが難しくなります！
もちろん、薄すぎてもいけません！あまりに薄いミルクフォームは、ギザギザのような模様が簡単に出てしまい、上級者向けで、初心者にはあまり優しくありません！前の記事で前街は、融合させるミルクの量が多いほどミルクの位置が高くなり対流が弱まること、融合が少ないほどミルクの位置が低くなりラテアート時の対流が強くなることを紹介しました。千層ハートは大きな白いハートと同様、満足な柄を作るには強い対流が必要なので、融合させるミルクの量を減らし、柄により多くの展開スペースを持たせる必要があります！
千層ハートと大きな白いハートの違いの核心は、このピッチャーを振る動作を加えることにあります！模様を描きながら、前後にピッチャーを振ることを合わせて初めて美しい多層模様が作れます。そして、ピッチャーを振るにはある程度の熟練が必要なので、前街はまずピッチャーの持ち方の姿勢を決めることをお勧めします！それを固定してから振る動作を学びましょう。なぜなら、ある持ち方の姿勢で振ることを覚えると、後で別の姿勢に変えて振るには、再び熟練度を積み重ねる必要が出てくるからです！姿勢①：ピッチャーのハンドルを支点とし、親指と人差し指で位置を固定し、残りの3本の指で力を入れてピッチャーを前後に振ります。
姿勢②：同様にピッチャーのハンドル上部を支点とし、親指と人差し指で両側を挟んで力を入れピッチャーを振り、残りの3本の指で固定します！
どちらの方法でも、熟練するには勤勉な練習が必要です！前街は姿勢②をお勧めします。今後のウィート（小麦）やスワン（白鳥）などの柄に取り組みやすくなります。最後に、実践タイムです！千層ハートの融合は先に述べた通り、大きな白いハートとほとんど変わらず、6分目まで融合させればOKです！融合の注入位置も同様に1/4の位置から注ぎますが、注意すべきは、注ぐミルクの流量を大きな白いハートのようには大きくせず、少し小さめにすることです！融合と一定の速度での振りを合わせて模様を作ります。右手で前後に振りながら、左手はそれに合わせてゆっくりとカップを引きます！カップの量が9分目になったら、ピッチャーの注ぎ口を上げて、フィニッシュの動作を行います！
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