コーヒーベルトにおいて、アメリカ大陸はちょうどそのコーヒーベルトに位置しており、アメリカ大陸にはパナマ、ホンジュラス、コスタリカ、グアテマラなど多くの有名なコーヒー産出国が存在します。中でもコスタリカは、中米で初めて商業的価値としてコーヒーとバナナを栽培した国として知られ、現在は世界第14位のコーヒー生産国です。
コスタリカ
コスタリカは中米の地峡に位置し、ニカラグアとパナマと接し、東はカリブ海に面し、西は太平洋に接しています。コスタリカの海岸沿いは平野であり、中部は険しい高地によって隔てられています。
コスタリカには200以上の火山と多くの森林があり、全国の森林被覆率は52.38%です。コスタリカは熱帯および亜熱帯気候に属し、年間を通して乾季と雨季の2つに分かれます。コーヒーは主に火山地域と低酸度の肥沃な土壌に植えられており、80%以上のコーヒー産地が標高800-1700mの間にあり、気温は17℃-28℃、年間降雨量は2000から3000mmに達します。これはコーヒーを生産するのに理想的な場所です。また、コスタリカ政府はコーヒー栽培とその品質を非常に重視しており、1933年にコスタリカコーヒー研究所ICAFEを設立し、コーヒーの品種や栽培の研究および世界中へのコスタリカコーヒーの普及を行っています。さらに1989年以降、コーヒーの品質を確保するため、ロブスタ種のコーヒー豆の栽培を法律で禁止しています。
タラス
コスタリカのコーヒー産地には、ウェスタンバレー（Valley Central Occidental）、セントラルバレー（Valley Central）、タラス（Tarrazu）、トレスリオス（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）の8つの産地があり、これらの産地はほぼすべて中部山脈に分布しています。
中でもタラス産地は、同国で最大かつ最も知られた産地であり、最初に原産地認証を受けた産地でもあります。この産地は太平洋からの暖かく湿った気流の影響を受け、年間降雨量は2400mmに達し、コーヒーは標高1500-2100mの肥沃な火山性土壌で育ちます。この産地が比較的有名であるため、コスタリカは2019年にEUおよび世界知的所有権機関（WIPO）に「Café de Tarrazú」というコーヒーの原産地名を登録し、この産地で生産されるコーヒーを保護しました。前街咖啡には、ウォッシュド処理のコスタリカ・タラスコーヒー豆が1種類あり、入門用セレクションの代表として、わずかなフルーティーな酸味と、スイートオレンジ、ナッツ、ハニーの風味を備え、余韻は滑らかです。
カネット農園
カネット農園はタラス産地の最高標高エリアに位置し、ここはコスタリカで果物栽培が最も密集している地域でもあります。カネット農園では主にパッションフルーツを栽培しており、特定の区域でコーヒーを栽培し、特別な手入れを行い、完熟した赤いチェリーのみを摘み取っています。この農園は、the Robles brothers Leo, Elian, Melvinの3兄弟の家族によって所有されており、小さな処理場も共同で所有しています。
H1コーヒー品種
H1は、ニカラグアのSebaco研究所から来たもので、その正式名称はCentroamericanoであり、F1第一代雑交系列のT-5296（サチモ）とSudan Rume（ルメスーダン）の交雑によって育成されました。中米での栽培において、この品種は非常に高い収量を示し、一般的な品種と比べて収量が22%から47%増加し、さらに高標高地域で栽培すると優れた品質が得られますが、丁寧な手入れが必要です。しかし、種子抽出の雑交の複雑さにより、この品種はクローン増殖によってのみ繁殖可能です。
前街咖啡のこのコスタリカ・カネット農園のモーツァルトコーヒー豆は、レーズンハニー処理を採用し、ミディアムローストです。前街咖啡はV60、1:15の割合で、92℃水温で抽出すると、複雑な花の香りと発酵した醤香が感じられ、口に含むとレーズンやドライフルーツのような甘み、およびスターフルーツやベリーのような酸味があり、口当たりは滑らかで、蔗糖の余韻が残ります。
免責事項：本記事の一部の画像はインターネットからの出典です。ウェブサイトの一部のコンテンツ（画像など）については、原作者の著作権を尊重して出典を明記しますが、数が非常に多いため、一部の画像と文章が明記されずにいる場合がありますのでご了承ください。原作者に異議がある場合は、ウェブサイトに連絡して対応いたします。確認次第直ちに修正いたします。「咖评 vdailycom 」によって編集・整理され、転載の際は出典を明記してください。本記事はコーヒー文化の普及を目的としており、権利侵害があれば削除をお知らせください。ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
