「「アメリカーノを飲みませんか？」「私はアメリカーノを1杯だけください」韓国ドラマを見るたびに、これらの見覚えのあるセリフを耳にします。コスパが良く、素早く受け取れるコーヒーの一つとして、アメリカーノはあらゆるコーヒーショップに欠かせない商品の一つと言えます。なぜみんなアメリカーノがこんなに好きなのでしょうか？本記事では前街咖啡（FrontStreet Coffee）と一緒にアメリカーノについて理解していきましょう。」
アメリカーノの起源
コーヒー界の主流の一つであるアメリカーノは、今日に至るまで薄いコーヒーの味わいを貫いています。アメリカーノは第二次世界大戦中に誕生し、アメリカの軍人がイタリアにやって来て、現地のエスプレッソになじめなかったため、水で薄めてから飲んでいました。この濃度なら受け入れられるため、イタリアの人々はこの薄めたエスプレッソをアメリカーノと名付け、ブラックコーヒーの仲間の一員でもあります。
アメリカーノの口当たり
一般的に、1杯のアメリカーノは2ショット（40ml程度）のエスプレッソに熱湯を加えて作られます。そのため、見た目も味わいもやや薄く感じます。アメリカーノの味の表現は、コーヒー豆自体のフレーバーとコーヒーの抽出プロセスに依存します。前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、おいしいアメリカーノはバランスの取れたコクがあり、苦みの中に甘味が残り、中にはわずかな酸味や他のコーヒー豆特有のフレーバーを帯びるものもあると考えています。
もし1杯のアメリカーノに焦げ苦さが現れ、飲み終わった後に喉に引っかかるような感じがあるなら、それは使用したコーヒー豆が適切な焙煎を受けていないか、エスプレッソが適切に抽出されていない可能性があります。
アメリカーノは最もシンプルなエスプレッソコーヒーと言えます。なぜならアメリカーノの構成はエスプレッソと水の2つのみで、アイスアメリカーノでは氷が加わるだけだからです。しかしアメリカーノだからと油断してはいけません。最もシンプルな部分こそが技術が問われる部分であり、アメリカーノはバリスタのエスプレッソ抽出技術を最も試すエスプレッソコーヒーであることが多いのです。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗ですべてのエスプレッソ系商品には、エチオピア・ナチュラル・イエガチェフィコーヒー豆3割とホンジュラス・シェリーコーヒー豆7割をブレンドした「向日葵暖陽ブレンドコーヒー豆」を使用しています。
毎日の正式営業開始前に、バリスタは豆の状態に合わせて調整を行い、このブレンドコーヒー豆特有の酒香を引き立てます。通常、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は19.5-20克のコーヒー豆を使用し、35-40克のコーヒー液を抽出し、時間は27〜35秒です。
エスプレッソの抽出パラメータは、異なるコーヒーマシン、グラインダー、および使用するコーヒー豆に応じて、抽出パラメータを調整する必要があります。ここで前街咖啡（FrontStreet Coffee）はエスプレッソの初期抽出参考データを提供します：20gの粉を1:2の比率で & 9barの圧力で40gのコーヒー液を抽出し、時間は25-30秒。実際の抽出完了後のコーヒーのフレーバー表現に応じて、適宜調整を行ってください。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）がホットアメリカーノを作る際は、熱湯でカップを温め、次に熱湯を注ぎ、最後に抽出したエスプレッソを注ぎます。アメリカーノの比率は一般的に1：6から1：8の間ですが、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は何度もテストした結果、1：6の比率を選択しました。つまり40克のコーヒー液に240克の熱湯を加えるものです。
アイスアメリカーノは1：7の比率を選択し、40克のコーヒー液に280克の氷水混合物を加え、その内訳は氷が180克、水が100克です。
しかしこの薄め方の比率は、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が異なる比率での希釈を何度も行い、前街咖啡（FrontStreet Coffee）のエスプレッソに合ったアメリカーノの希釈比率を選び出したものです。皆さんは完全に参照する必要はありません。最終的にはご自身のエスプレッソの出来栄えに応じて、加える水量を決定してください。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は4種類のエスプレッソブレンドコーヒー豆を販売しており、いずれも大衆消費者の味覚に合わせて作られています。ナッツのバランス系、深いコク系、わずかな酸味とコク系、そして特に驚きのある系〜があり、皆さんの好みに合わせて選ぶことができます。
1、味わいバランスの良いエスプレッソコーヒー豆-前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街スペシャルティブレンド 100%アラビカコーヒー豆
コロンビア・ウォッシュドコーヒー豆（30%）+ブラジル・パルプドナチュラルコーヒー豆（70%）からなり、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルのフレーバー表現があります。このブレンドコーヒーは酸味、苦み、香りの表現が比較的バランスしており、酸っぱすぎず、またコクがありすぎることもなく、エスプレッソコーヒーを初めて飲む方に適しています。
2.苦みを主体としたエスプレッソコーヒー豆-前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街コマーシャルブレンドコーヒー豆は、ロブスタ・ウォッシュドコーヒー豆（10%）+コロンビア・ウォッシュドコーヒー豆（30%）+ブラジル・パルプドナチュラルコーヒー（60%）からなり、ナッツ、ココア、キャラメルのフレーバー表現があり、ボディが高いです。前街は受衆の多様性を考慮し、味の濃いブレンド豆を作るには味の濃厚なコーヒー豆を選ぶ必要があります。
3.わずかな酸味とコクのあるエスプレッソコーヒー豆-前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街ブラックココアブレンド（100%アラビカ）は、雲南ウォッシュド小粒種コーヒー豆（30%）+ブラジル・パルプドナチュラルコーヒー豆（70%）からなり、柔らかな果実酸、キャラメル、ナッツのフレーバー表現があります。前街のこの前街ブラックココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆は、非常に高いコスパで、最も大衆的な味わいを表現しており、コーヒーを初めて飲む方でも、ヘビーユーザーの方でも、このエスプレッソコーヒー豆を容易に受け入れることができます。
4.酒香を主体としたエスプレッソコーヒー豆-前街咖啡（FrontStreet Coffee）向日葵暖陽ブレンドコーヒー豆は、エチオピア・ナチュラル・レッドチェリーコーヒー豆（30%）+ホンジュラス・シェリー樽コーヒー豆（70%）からなり、濃厚な酒香、バニラクリーム、ベリーの甘酸っぱさ、ローストナッツのフレーバー表現があります。前街のこのエスプレッソコーヒー豆は、向日葵暖陽と名付けられ、その名の通り、このエスプレッソコーヒー豆の香りは暖かい日差しのように心地よく、味わいが目を引くものです。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
