その世紀の間、インドネシアで生産されたのはほぼアラビカコーヒーであった。しかし、19世紀60年代、コーヒー葉錆病（CLR）がインドネシアの大部分のコーヒー生産を破壊した。そこでほとんどの農家は、抗病性が強く育てやすいロブスタにアラビカを置き換えた。
ウェットハルリングの基本的な処理プロセスは以下の通り：
1.外皮と果肉を除去し、パーチメントとペクチンを残す
2.水槽発酵
3.ペクチンを洗い流す
4.パーチメントをつけたまま天日乾燥2-3天、含水率が20～24%になるまで
5.パーチメントを削り取る
6.生豆を乾燥させ、含水率を12～13%にする
7.積み出し、輸出の準備
多くの場合、生産者から国内の焙煎業者へのコーヒーの輸送距離が短縮され、さらにサプライチェーンの短縮により、焙煎業者は農家により高い価格を支払うことができ、同時に彼らの焙煎店やカフェも利益を出し続けられる。焙煎業者と生産者間の直接的な関係、および焙煎業者が支払う意思のあるより高い価格は、多くの最高品質のロットが初めて国内に留まることを意味する。成長する国内需要が将来の輸出コストに顕著な影響を及ぼすかどうかは、今のところ観察待ちである。現在のところ、インドネシア国内需要の上昇と世界的需要の減速は一種の均衡を維持しているようである。
免責事項：本記事の一部画像はネットワーク由来であり、サイトの一部コンテンツ（画像など）については原作者の著作権を尊重し出処を明記するが、数が膨大なため一部の図版は明記しそびれる場合があり、ご了承願いたい。原作者にいかなる異議もあればサイトに連絡して処理でき、一旦確認でき次第直ちに是正する、由“咖评 vdailycom ”整理編集、転載は出処を明記されたく、本記事はコーヒー文化を広める意図があり、権利侵害があれば削除をご連絡願いたい、ありがとうございます~！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
