ブルボンBourbonは、コーヒー文化と遺伝的に最も重要なアラビカ種の一つであり、高標高地域に栽培され、優れた品質を持つことで知られています。そしてカトゥーラCaturraは、ブルボンBourbon種の自然突然変異です。カトゥーラCaturraの名前はグアラニー語に由来し、「小さい」を意味します。これはカトゥーラCaturraが単一遺伝子突然変異を持つため、植物の成長がより小さくなることによります。コーヒー産業の絶え間ない発展に伴い、カトゥーラCaturraは移植、突然変異、交雑を繰り返し、多くの品種を生み出してきました。
カティモールCatimorは、ティモール種TimorとカトゥーラCaturraの間の交雑であり、第一代目のF1種交雑品種群として生まれました。それがカティモールCatimorです。コード名はT8667ですが、選抜によって定性する必要があるため、カティモールCatimorは一つの品種ではなく、似た血統を持つ品種群です。カティモールCatimor品種の特徴は高収量であり、葉錆病への耐性などを持ち、比較的低い標高の地域に栽培可能ですが、オホ・デ・ガジョ（Ojo de Gallo）と呼ばれる真菌病の影響を受けやすいです。現在、コスタリカ、ホンジュラス、エルサルバドル、および中国雲南などで栽培されています。
カトゥアイCatuaiは、高い生産性を持つムンドノボMundo NovoとカトゥーラCaturraの間の交雑品種です。ブラジル・カンピナス市のサンパウロ州農芸院（IAC）によって作出された品種です。カトゥアイCatuaiは生産性が高く、体積が小さいなどの特徴を持つため、密植が可能ですが、カトゥーラCaturraほど密ではありません。その特徴から、現在カトゥアイCatuaiはブラジル、ホンジュラス、グアテマラなどのコーヒー栽培国で栽培されています。
これらの品種は、各国がT8667、すなわちカティモールCatimor品種群に対して行った選抜による定性品種です。コスタリカのCATIEは選抜によりコスタリカ95Costrica95を選出しました。この品種の特徴は高収量であり、低標高の酸性土壌やアルミニウムを含む土壌に適していることですが、葉錆病とオホ・デ・ガジョ（Ojo de Gallo）の真菌病の影響を受けやすいです。
一方、レンピラLempiraはホンジュラスのIHCAFEによって選抜定性された品種で、その特徴はCostrica95と同じです。またカティシックCatisicはエルサルバドルで選抜定性された品種で、その特徴はCostrica95と同じですが、カティシックCatisicはコーヒー葉錆病に対する抵抗性を持っています。
もちろん、前進コーヒーもカトゥーラCaturra種のコーヒーを取り扱っており、コロンビアのサンタンデル産地にある大樹農園ローズバレーのコーヒー豆です。前街咖啡のローズバレーコーヒー豆は嫌気性水洗処理を使用しており、前街咖啡はV60、1:15の比率で抽出した後、ローズの花の香りがあり、口に含むと水蜜桃、クランベリー、リキュールチョコレートの風味がし、口当たりが滑らかです。
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タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
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