コロンビアは南米北部に位置する海陸両有の国で、その地形はおおむね西部の山岳地域と東部の平原地域に分かれている。西部は主にアンデス山脈の山岳地で、いくつかの沿岸平原があり、東部は主にオリノコ平原およびアマゾン平原である。
いくつかの記録によれば、コーヒーは1723年にイエズス会の修道士によってコロンビアに伝えられ、徐々に全国に広がった可能性がある。しかし、19世紀末まで真の発展は始まらず、1899-1903年の間にコロンビアで戦乱が発生し、コーヒー栽培従事者が激減し、多くの農園が放棄された。戦乱が終結した後、政府はコーヒー産業を救うため、荒地を統合して小面積の区画に分割し、極めて低い価格で農民に売却し、農民がコーヒーや他の農作物を栽培して新しい生活を送れるようにした。1912年にはコーヒーは発展し、コロンビアの輸出総額の50%を占めるまでになった。
しかし、小規模コーヒー農場が生産するコーヒーは国際コーヒー市場で大きな発言力を持っていない。そこで1920年、コーヒー農家の提案により、コロンビアコーヒー連盟が設立され、小規模コーヒー農場の利益を守るためであった。その後、この組織は発展を続け、1927年にはより権威的で規範的なコロンビア国立コーヒー生産者協会（略称FNC）の設立を促した。FNC設立後、品質の厳格な管理、国立コーヒー研究センターの設立、フアン・バルデスJuan ValdezとそのラバのConchitaを創出してコロンビアコーヒーを宣伝するなど一連の措置を講じ、コロンビアコーヒーの世界的競争力と影響力を高めた。現在、コロンビアは世界第3位のコーヒー生産・輸出国となっているが、コーヒー栽培は依然として小規模農園が中心である。その中には有名な農園も多く、例えば分界線農園（Finca El Diviso）などである。
Nestor Lassoと家族と友人たち
分界線農園（Finca El Diviso）は、コロンビアで最も有名な産地の一つであるウィラ（蕙兰）に位置する、標高約1700メートルのコーヒー農園である。この農園は27年間コーヒーを生産する家族経営の企業で、創設者Jose Uribe Lassoが1996年に設立し、14ヘクタールの栽培面積を有し、主な従業員はほぼ家族と友人である。現在、この農園は創設者の息子であるNestor Lassoが運営している。毎年5月から7月は小収穫期、9月から12月は大収穫期であり、主にゲイシャ、ピンクブルボン、イエローブルボン、カスティージョ、シドラ、およびカトゥーラなど12種類のコーヒー品種を栽培している。
オーストラリアの選手アンソニー（Anthony Douglas）
で2022年の世界コーヒー選手権（WBC）で。オーストラリアからの選手アンソニー（Anthony Douglas）は分界線農園のシドラコーヒー豆を使用し、見事に優勝を果たした。これを機に、分界線農園およびシドラ種のコーヒーが一躍脚光を浴びることとなった。
もちろん、前街咖啡も分界線農園のコーヒー豆を仕入れており、優勝者と同じシドラコーヒー豆のほか、同農園のゲイシャコーヒー豆も入手している。前街咖啡の分界線シドラコーヒー豆は二重嫌気性ナチュラル処理（ダブルアナエロビックナチュラル）を採用しており、V60を使用し、1:15の比率で抽出すると、口に含むと発酵感があり、ブドウ、パッションフルーツ、アプリコットのドライフルーツ、柑橘の風味が感じられ、口当たりが滑らかである。一方、前街咖啡の分界線ゲイシャはウォッシュド処理を採用しており、使用V60、1:15抽出すると、ジャスミンの香りがし、口に含むと紅柚と柑橘の風味があり、口当たりは紅茶のように滑らかである。
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