事情是酱紫的，有位朋友在线下实体店购买了一包咖啡豆，没拆封放到了第二天，结果发现，这包咖啡豆，它突然胀袋了！！于是他就在前街的后台留言：“胀袋后的这包咖啡豆，还能要吗？”
正常来说，经过密封处理的食品如果突然出现了胀袋那只有两个原因：一个是物理性胀袋，也就是俗称漏气了，包装袋出现了破损漏洞等问题导致包装袋内的真空度不足，所以出现了胀袋的情况；一个是细菌性胀袋，讲的是在食品的杀菌过程中没能完全杀除可能存有的产气菌，导致在后续包装完毕的时候这类菌体在食品中繁衍，并产生气体，导致引起的胀袋。但是呢，这两个因素并不适用于咖啡豆，因为，咖啡豆本身就会自行排气，而之所以会出现了胀袋的情况，可能是这包咖啡豆刚好凑齐了这三个要素：众所周知，新鲜出炉的豆子会有一个瞩目的特点：“拥有非常旺盛的气体！”而这个气体指的便是二氧化碳（CO2）。
在我们烘焙咖啡的时候会产生非常大量的二氧化碳，当烘焙结束后，这些二氧化碳将会有一半的量会藏匿在咖啡豆内部的多孔结构中，这些二氧化碳会随着时间的流逝而逐步释出，特别是在刚烘焙好的时段，它的释出是最大量的！豆子的烘焙程度不同，会直接影响最终藏匿的二氧化碳含量，其主要原因便是像我们所说的，当咖啡豆烘焙越深的时候，内部就会被“破坏”的越彻底，致使整体结构越疏松，能够产生并接纳更多的二氧化碳，所以一般来说，深烘焙的豆子往往会排出比浅烘焙豆子更多的气体！我们能够从手冲的闷蒸环节很直观的看到这一点！
豆子在烘焙出炉后会立刻进行冷却，冷却过后就需要立刻装袋进行存储，不然风味将会随着二氧化碳一并流失！而在装袋后，豆子也会持续大量的排放出气体，这时候就需要一个物件，让气体能够排出的同时不让外面的空气进来，从而达到既让豆袋免去了炸袋的风险，也让风味得以留存，而它，就是单向排气阀！
但并不是所有的豆袋都会带有单向排气阀，卖家可能会想让豆子减少空气接触，以此让风味有着更长的留存时间而采用不带排气阀的豆袋！没有排气阀的豆袋加上新鲜烘焙的深烘豆就会导致出现胀袋的现象！“但前街售卖的每包咖啡豆都是带有排气阀的呀，不应该会出现胀袋的现象，难道是小样吗？”带着疑惑，前街这样回问给那位朋友。而那位朋友是这样回复的：
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
