コーヒーといえば、多くの人がエチオピアを思い浮かべるでしょう。エチオピアはアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国であり、長いコーヒー歴史を持っています。さらにコーヒーの品種は多種多様で、推定によると、現在エチオピアには10000から15000種類のコーヒー品種があり、その大半はまだ正式な遺伝学的鑑定が行われていません。
エチオピアは世界最大のコーヒー遺伝子庫であり、コーヒーの発祥地として、エチオピアには複数のコーヒー産地があり、その中でもグジ（Guji）、イエガチェフィ（Yirgacheffe）、シドーマ（Sidama）などの産地が比較的有名です。そしてその中でもグジは、より有名な「花魁」コーヒー豆の産地です。
グジ産地はかつてシドーマ産地に属していましたが、2010年にエチオピア商品取引所（ECX）によって独立した新産地として区分されました。グジ産地で最も有名なコーヒー豆は「花魁」で、花魁はグジのサブ産地の一つであるハンベラ（Hambella）で誕生しました。ハンベラの西部はイエガチェフィの科契尔山と向かい合っており、栽培標高は2100-2300米に達します。東南北はそれぞれグジの他のサブ産地であるシャキソ（Shakiso）、ウラガ（Uraga）と接している。現在ハンベラ産地には様々な規模の処理場が約20あり、収穫期は11月から翌年1月です。花魁が有名になったのは、2017年のTOH（Ethiopia National Taste of Harvest Competition）大会で、当年は際立ったストロベリーとクリームの風味で優勝したことによる。そして同じ2017年、ワールド・ブリュワーズ・カップ中国地区の準優勝者で、北京からの李健飞も同様に花魁コーヒー豆を使用して準優勝を果たし、花魁コーヒー豆の名声を大きく高めました。
この優勝した花魁コーヒー豆は、DW社傘下でハンベラにある「Buku Abel 」処理場のナチュラル豆であり、この豆は濃厚なストロベリーとクリームの香りを持っています。そのため、中国の生豆輸入業者がこの豆を「花魁」と名付けました。その後、DW社はハンベラで処理場を4つに増やし、元の「Buku Abel 」に加えて「Buku Saysay」、「Haro Soresa」、「Tirtiro Goye」処理場を新設し、年間約1100トンのコーヒーを生産可能になりました。これらすべての農園と処理場の中で、厳密には、「Buku Abel 」処理場産のナチュラルコーヒーのみが「花魁コーヒー豆」と呼ばれます。これが、2018年と2019年にそれぞれ花魁2.0、花魁3.0、および花魁3.1が現れた理由です。
2018年に花魁2.0が発売され、2019年には3.0と3.1が発売された。その後、毎年花魁x.0シリーズがリリースされ、今までに2023年にはすでに花魁7.0が発売されています。しかし、DW社の年々の処理場拡張と発展、および生産量の増加に伴い、その風味は2017年に有名になった花魁コーヒー豆の風味と明らかな差があります。
現在、前街が入手したのは花魁です。7.0、この花魁7.0は～から来ているBuku Abel処理場であり、ナチュラル処理が用いられている。使用V60、1:15の比率でハンドドリップして試飲すると、口に含むと柑橘、アプリコット、パッションフルーツのような甘酸っぱさがあり、軽い発酵感、口当たりは滑らかで、ティー感がある。
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