長期的な抽出の安定性を求めるために、多くの方は思い切って電動コーヒーミル（略称：電動ミル）を購入します。主な理由は、手動ミル（ハンドミル）の過多な微粉に悩まされたくないからです！
次に、電動ミルを購入する理由は、研削品質の安定性を確保するほかにもう一つ、より手間を省くためです。例えば、力を使う手動ミルでの作業工程を省略できます。豆投入口と粉出口を見つけて、豆を入れてスイッチを入れれば完了します〜しかし、使用面では注意すべき細部がいくつかあります。なぜなら、一度でも気をつけないと、ミルの消耗が予想よりも早くなるからです。例えば、本日店に来られたお客様から出された質問があります。「なぜあなたたちはコーヒー豆を挽くとき、毎回必ず先に機械を起動してから豆を入れるのですか？逆でも同じではないですか？」良い質問です！なぜなら、これこそが電動ミルの重要なポイントだからです！なぜ豆を挽く際に、先に起動してから豆を入れるのか？これは主にシングルオリジン用ミルの使用上で注意すべき細部です！もし両者の順序を入れ替えて、先に豆を入れてから機械を起動して挽かせると、刃盤を損傷しやすくなります！
機械の始動には一定の時間がかかります。まるで車が発進して速度を上げる時のように、一瞬で目標の速度に達するわけではありません！電動ミルに置き換えても同じ理屈であり、たとえこの時間がほんの1秒間であっても同様です。ミルを起動するとき、刃盤が静止状態から安定して回転するまでには約0.5〜1秒かかります。この前にコーヒー豆を入れてしまうと、豆が刃盤の隙間に挟まれ、ミルの起動に一定の抵抗を加えることになり、この抵抗の影響が刃盤に及びます。最初のうちは動力が十分で刃盤も鋭利なため、大きな影響はありません！しかし使用回数や時間が増えるにつれて、刃盤の摩耗という弱点が現れ始めます。運悪くある時、刃盤が硬度の高い豆に当たると、ミルがロックやフリーズを起こす可能性があります！そしてこのような状況は、動力不足で回転数の低い家庭用の小さな電動ミルに多く見られます。
そこで前街は、電動ミルを使っている方に、コーヒー豆を挽く準備をする際、まず機械を起動し、ミルが安定して回転している時に豆を投入して挽くことをおすすめします。これにより刃盤の消耗を抑え、故障の発生確率を減らせます〜昨日のコーヒーマシンの清掃と同様に、ミルの清掃も重要です。適切な清掃とメンテナンスは寿命を延ばす最良の方法です！しかし電動ミルは手動ミルのように簡単に分解して念入りに掃除できるわけではないため、ミルの清掃を日常と定期の2つに分けることができます。日常は簡易的な清掃だけで良く、たまにしっかりとした深い洗浄を行えば大丈夫ですよ。日常の清掃：日常の使用が終わったら、エアブロワーでミルの豆投入口と粉出口を吹くことができます。研削室の隅などのデッドスペースには必ずある程度のコーヒー粉が残るため（ミルを使う前に必ず「空挽き」をするのはこの理由です）、だから吹気の目的はこれらの残留粒子を室から吹き出すことです。
ただし安全には注意してください。最良なのは電源を切るか、あるいはミルが非起動状態であることを確認してから清掃を行ってください！定期的な清掃：吹気では、研削室に残る粘性のないコーヒー粒子しか吹き飛ばせません。しかし粘性のある粒子や油脂はエアブロワーでは吹き飛ばせない物質です！そのため、機械を分解して深い清掃を行う必要があります。
分解の具体的な操作は、その電動ミルに対応するカスタマーサービスや取扱説明書に問い合わせてください〜ミルを分解したら、刃盤を取り出して水で洗い、その後すぐに拭き取ります！ついでに研削室内部の他の隅々を清潔な布で拭き、最後に再度組み立てれば完了です。もし自分で分解する力があまり強くない方も心配無用です。ミルにもコーヒーマシンと同様に専用のクリーニングタブがあります。具体的な操作は、クリーニングタブをそのままコーヒー豆のように挽くだけです。研磨プロセスの中で刃盤に残った物質を運び出してくれます。洗浄頻度は1〜2ヶ月に1回を維持すれば大丈夫です！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
