最近、友人から前街に、ネットで売られているあの数十元もする大きな袋入りのブルーマウンテンコーヒーは本物か？と聞かれることがあります。確かにブルーマウンテンコーヒーの名声は広く、偽物が後を絶ちません。そこで前街が本物のブルーマウンテンコーヒー豆を見分ける方法を教えます。本物のブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆の形で存在し、ブルーマウンテンコーヒー豆とはジャマイカのブルーマウンテンの核心地域で産出されたコーヒー豆を指します。風味の特徴は酸味・甘味・苦味のバランスが良く、口当たりが豊かで、なめらかで、心地よいことです。それがこれほど有名な理由は、70、80年代において、世界中でブルーマウンテンコーヒー豆だけが品質を重視していたことに加え、日本人の普及によって、ブルーマウンテンコーヒーがコーヒーの王様の地位に上り詰めたからです。ブルーマウンテンが中国で有名になったのは、90年代の改革開放の成果が現れ始めた頃、高級ホテルには必ずコーヒーが備えられており、これらのコーヒーは当初外国の国賓をもてなすために使われ、その中で最も良かったのがブルーマウンテンコーヒーでした。その後、お金があればホテルでコーヒーを一杯飲むこともできるようになりました。一般的に国内ではブルーマウンテン一号コーヒーをブルーマウンテンコーヒーと呼ぶのがデフォルトですが、実は前街がこれまでずっと共有してきたように、ブルーマウンテンコーヒーには一号、二号、三号、そして丸豆も含まれます。一号はブルーマウンテンコーヒー豆の中で最も等級の高いコーヒー豆であり、最も良いコーヒー豆でもあります。初期は、中国本土には直接輸入されたブルーマウンテンコーヒー豆はなく、中国香港、中国台湾、日本から少量ずつ導入されていたため、特別に貴重に見えました。2010年になって、杭州市コーヒーと洋食の業界協会が招待されてジャマイカを訪問し、ようやくブルーマウンテンコーヒー生豆の中国総代理店意向書を締結し、2011年5月、第一のコンテナのブルーマウンテン生豆が寧波港に到着して、中国はじめて直接輸入されたジャマイカのブルーマウンテンコーヒー豆を持つことになりました。本物のブルーマウンテンコーヒー豆は元の木樽のまま輸入され、規格は15kg、30kg、70kgの3種類のみです。なぜなら一部の小さなカフェは一樽の価格に耐えられないからです。（あるいは販売量）そのため、一部の店は共同購入を選び、そうすると消費者に本物のブルーマウンテンだと証明するのが難しくなります。前街は最初からずっとブルーマウンテン一号コーヒー豆を丸ごと一樽単位で購入しており、クリフトン農場のものを買っています。この農場は中国と最も早く貿易をしたコーヒー豆生産者でもあります。面白いことに、前街のブルーマウンテンコーヒー豆の価格設定は前街のこれまで通りのスタイルを貫いているため、ある友人たちは某宝のブルーマウンテンコーヒー豆の平均価格が300-500元であるのを見て、値段の少し低いロットが偽物ではないかと心配し始めました。しかし安心してください。ブルーマウンテンコーヒーは以前は確かに高価でした。その主な理由は国内の割り当てが極めて少なく、物の稀少価値によるものに加え、代理店が重層的に値上げしたからです。しかしチャネルが開通して以降、中国が購入するブルーマウンテンコーヒー豆のシェアはますます大きくなり、コーヒー豆の販売価格も自然と平常に戻ったのです。本物のブルーマウンテンとは何かを語った後、前街が一目で偽物だと分かるブルーマウンテンコーヒーのいくつかの類型を共有します。これらのコーヒーが前街が紹介した特徴を持っているのを見たら、疑う必要はありません、偽物です。ブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆または挽き粉の形で現れ、インスタントコーヒーは基本的に偽のブルーマウンテンか、ブルーマウンテンの名を借りて大衆を騙すものです。第二種類、ブルーマウンテン風味、ブルーマウンテンブレンドこれもグレーゾーンを突く手法です。製品が本物のブルーマウンテンとは明記していないものの、単に「ブルーマウンテン風味コーヒー」「ブルーマウンテンブレンドコーヒー」と書かれているだけですが、これらは基本的に他のコーヒー豆を深煎り+ブレンドの方法で「ブルーマウンテンコーヒーの味」を模倣したものであり、こういったものは間違いなく本物のブルーマウンテンコーヒー製品ではありません。ここで言う価格が非常に低いとは、不合理なほど低い状況を指します。例えば前街のブルーマウンテンコーヒーはブルーマウンテン豆の中では低い方ですが、それでもコストを計算した後に利益幅が残る位置付けです。一方で、数十元で1kgのブルーマウンテンを売っているようなものは、疑いなく偽装製品です。そもそも本物だとしたら、商売をする店主が売れば売るほど損をするだけではありませんか。だから消費者である私たちは目を凝らして見極め、安さに飛びついてはいけません。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
