1990年、日本の山中産業株式会社がティーバッグの概念をコーヒーに応用し、ドリップバッグコーヒーを発明して特許を出願しました。スペシャルティコーヒー市場の需要に伴い、手軽に良質なコーヒーを飲めて器具や容器が不要なことを目的に、ドリップバッグコーヒーを購入する人が増えてきています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）はこれまで一貫して提供してきました前街ドリップバッグコーヒーバッグの販売およびカスタマイズを前街ドリップバッグ、すべてのお客様の味のニーズを満たすことができるようにしています。本記事では前街が作るのに最適な5種類の前街ドリップバッグのシングルオリジン豆、および前街咖啡（FrontStreet Coffee）がどのようにして作りそして抽出するかを見てみましょうドリップバッグコーヒーバッグ〜
ドリップバッグコーヒーバッグの市場
ドリップバッグの英語はInstant drip coffee bagであり、インスタントコーヒーのように迅速で便利、抽出器具が不要な利点がありながら、同時にハンドドリップの楽しみを味わえます。ドリップバッグはインスタントコーヒーとハンドドリップコーヒーの長所を兼ね備えているため、東アジア市場で急速に成長しました。2011年には、ドリップバッグの世界的な販売量は14億バッグに達し、約11,200トンのうち94%が日本での売上で、日本のスターバックスもこの市場向けにドリップバッグを特別に発売しました。現在世界的なドリップバッグの総販売量は多くなく、市場規模も比較的小さいですが、成長速度は非常に速いです。
かつて中国のインスタントコーヒー市場において、インスタントコーヒーの市占率は70%に達したことがあり、ドリップバッグコーヒーはわずか10%でした。しかし近年、食品安全問題のスキャンダルで消費者が不安になり、スペシャルティコーヒー文化が台頭したことで、コーヒー消費者の求めるものは覚醒剤としてだけでなく、ドリップバッグが品質と便利性を兼ね備え、まさに消費者のニーズに合致したため、2017年の中国でのドリップバッグコーヒー成長率は30%に達しました。
前街では今回、特徴的な風味を持つ5種類のコーヒー豆をドリップバッグ作りに推奨します。それぞれは：フルーティー、フローラル、発酵香、アルコール香、およびボディが高い。
フルーティーなドリップバッグ
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はエチオピアのイエガチェフィからの前街水洗果丁丁を推奨します。この前街イエガチェフィ果丁丁コーヒー豆はウォッシュドプロセスで処理されています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）がカッピングを通じて発見したところによると、前街水洗果丁丁は cleanで爽やかな口当たり、明るく上昇する酸質を持ち、柑橘類の酸を主調とし、清々しいジャスミンの香りと蜂蜜の余韻を伴い、初心者やさっぱりした味が好きな方に最適です。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · エチオピア イエガチェフィ 果丁丁協同組合
産区：イエガチェフィ Gedeo Zone
産区標高：1900-2300m
品種：在来種（Heirloom）
処理法：水洗処理
抽出風味：全体の口当たりがしっかりしており、発酵香とトロピカルフルーツが比較的際立ち、温度の変化とともにベリーやクリームの風味が現れ、余韻に歯と唇の間に残る柑橘の甘酸っぱさが比較的持続します。
フローラルなドリップバッグ
前街はパナマ産の前街花蝴蝶を推奨します。この前街パナマ花蝴蝶は70%のゲイシャの優れた血統を持ち、さらにカトゥアイ、カトゥーラを含み、ボケテのバル火山地域に栽培され、標高1600mの火山地帯で育ちます。当地の特殊な微気候によりこの地域は降雨量が豊富で昼夜の温度差が大きく、丁寧な収穫と精緻な処理によって、この前街パナマ花蝴蝶コーヒーはボディ、酸質、フローラルのどれをとっても非常に優れた表現を見せます。優れた品質と手頃な価格で、皆様が高いコストパフォーマンスで前街パナマゲイシャコーヒーの風味を体験できます。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · パナマ 花蝴蝶 コーヒー豆
産区：パナマ ボケテ
標高：1600m
処理法：水洗処理
品種：ゲイシャ、カトゥーラ、カトゥアイ
抽出風味：フローラル、紅茶、ベリー、柑橘、後味にわずかなナッツ、口当たり滑らか、苦味低め、酸度適中、余韻は中程度。
発酵香のドリップバッグ
前街はコスタリカ産の前街ミラスストロベリーシュガーゲイシャブレンドを推奨します。前街コスタリカゲイシャブレンドはミラス農園から来ており、ゲイシャ、ET47、SL28、MAICOをブレンドしています。前街ミラスストロベリーシュガーゲイシャブレンドはレーズンハニープロセスを採用し、100%のペクチンと無水処理法を維持します。収穫当日、コーヒーチェリーを大水槽に入れ、成熟して実の詰まった果実は底に沈み、未発育や過熟の果実は水面に浮くので、これらの浮き豆を除去します。選別されたコーヒー果実を高架ベッドで少なくとも3日間乾燥させ、その後果肉を取り除きペクチンを残した状態でさらに乾燥させます。この段階では気候要因がハニープロセス成功の鍵です。乾燥中は均一に乾くよう絶えず果実を返しますが、返す頻度を抑え、発酵処理が行われるようゆっくり乾燥させますが、遅すぎて過発酵にならないよう注意します。レーズン処理法によりこの豆は甘味が向上します。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · コスタリカ ゲイシャブレンド コーヒー豆
産区：コスタリカ タラス
農園：ミラス農園
標高：1700m
処理法：レーズンハニープロセス
品種：ゲイシャ、ET47、SL28、MACIO
抽出風味：ドライフルーツの発酵感、ジャスミンの清香、柔らかな果酸、アーモンドの余韻、甘味が明確。
アルコール香のドリップバッグ
前街はホンジュラス産の前街シェリーを推奨します。この前街ホンジュラスシェリーコーヒー豆は南西部のIntibuc省の都市マサグアルMasaguaraからで、ウイスキー樽発酵はコーヒー豆を水洗処理した後にウイスキーを酿造したオーク樽に入れて発酵させ、コーヒー豆にウイスキーの香りを吸収させます。前街シェリーコーヒー豆は前街で売上上位の豆であり、その風味はウイスキーシェリー酒の口当たりに近く、濃厚なバニラクリーム、後半は持続するナッツチョコレート風味です。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ホンジュラス シェリー コーヒー豆
産区：マサグアル
農園：モカ農園
標高：1500-1700m
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、パカス
処理法：精製水洗式+ウイスキーシェリー樽発酵
抽出風味：バニラ、クリームの香りがあり、口に含むとウイスキー、ベリー、アーモンド、ダークチョコレートの風味、余韻にメープルシロップの甘味が戻る。
ボディが高いドリップバッグ
前街はブラジル産の前街ブラジル皇后農園イエローブルボンを推奨します。この前街イエローブルボンコーヒーはブラジル皇后農園からです。ブラジルは標高が低く、地形が平坦で単調、微気候に欠け、さらにコーヒー樹を天日干しで栽培する習慣があるため、ブラジル特有の軟豆風味が生まれます。前街が異なる産区のブラジルコーヒー豆をカッピングした結果、ブラジルコーヒー豆は酸度が低く、ナッツ味の中にチョコレートの甘い香りと厚みのある口当たりがあると考えています。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） · ブラジル 皇后農園 コーヒー豆
コーヒー豆産区：モジアナ
標高：1400～1950m
品種：イエローブルボン
処理法：ナチュラル処理
抽出風味：豆は甘く、cleanで、半ナチュラル処理を用いると酸がやや明るくなるが甘みと良く結びつき優しく、一部はトロピカルフルーツの香りさえある。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）はドリップバッグを作る際、ドリップバッグ全体の生産プロセスを非常に重視し、すべてのコーヒー愛好家がいつでもどこでも最高のドリップバッグシングルオリジンコーヒーを飲めるようにするためです。
1.ドリップバッグの研磨機の清掃。
前街は各ドリップバッグを作る前に、研磨機を徹底して清掃し、豆と豆の間の風味の影響を避けます。
2.ドリップバッグの研磨度
ドリップバッグの抽出品質の第一決定要素は流速で、遅すぎても速すぎてもダメであり、それはグラインダーの研磨に依存します。使用するグラインダーのグレードが不十分で研磨品質が悪い場合、研磨中に必ず大量の微粉や不均一が生じ、抽出時に「渋滞」して流速が落ち、浸漬時間が長くなると過抽出になり、結果として味が濁り風味が悪く、どんなに良い豆でも本来の風味を出せません。
3.ドリップバッグの自動化包装
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が機械による自動包装を使用する目的は2つあり、1つは外装のシール効果を高めること、もう1つは包装と同時に窒素を注入して酸素を可能な限り排除し、酸化を起こりにくくしてコーヒー風味の鮮度保持期間を大幅に延ばすことです。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）ドリップバッグ抽出アドバイス
1.まず、前街ドリップバッグコーヒーのコーヒー粉の正味含有量は固定された表示があります（通常10克）。これでグラインダーと電子秤の問題が解決します。
2.次に注水量と水温の問題を解決します。ハンドドリップコーヒーと同様に1：15-1：16の割合を採用するため、抽出されたコーヒー液は140mlから150mlになるはずです。水温は90℃前後を選び、温度計や温度調整ケトルがあれば優先的に使い、なければ大体の温度を判断します。通常、ケトルで沸騰後に熱源を切って蓋を開け、2-3分钟待つと水温は90℃前後になります（室温28℃）。
3.準備ができたら、ドリップバッグのシール口を取り出して破り、フィルターの両端の「耳」を広げ、マグカップ（コップ）の縁に掛け、粉層を平らに揺らします。
4.最初の注ぎでは、コーヒー粉層を完全に湿らせるだけでよく、30sの蒸らしを行います。
5.蒸らしが終わったら、2回目の注ぎを行い、細い水流で円を描いて直接満たし、粉層が少し下がったら再び満たすまで注ぎ、繰り返し、杯内のコーヒー容量が140-150ml程度になったらドリップバッグを取り除き、思う存分楽しんでください。（より正確な水量を求めるなら、注ぎ壶に150-160mlの水を入れ、抽出時に壶の水をすべて注ぎ終わったら、コーヒー液が杯に入るのを待ってドリップバッグを取り除いてもよいです。全体の抽出プロセスは1分钟左右で完了します。）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
