アイスドリップコーヒーとコールドブリューコーヒーは、コーヒーにおいて比較的よく見られるアイスコーヒーです。多くの方はまだその違いをはっきり見分けていませんので、前街が関連する知識を少し共有することにします。
アイスドリップ独特の豊かなコクと酒のような感じを際立たせると同時に、長時間のドリップによる後半の雑味を避けるため、多くのカフェは果実の香りにあふれる高品質なシングルオリジン豆を特別に選んで作ります。ゆっくりとしたドリップと低温熟成の恩恵により、出来上がったアイスドリップは、果酸系コーヒーの透き通った味わいを持つだけでなく、果実酒のような発酵の質感にあふれ、芳醇でありながら爽やかさを失いません。そのため、通常のエスプレッソブレンド用豆に比べて、アイスドリップの原料コストは明らかに高くなっています。
風味において、同じコーヒー豆の表現にも違いがあります。一晩発酵させたアイスドリップコーヒーは、発酵の香りがより強く、飲むとより爽やかで、酒の発酵味があります。コールドブリューコーヒーはコーヒー豆自体の風味をより多く備えており（例えばフルーツ風味のコーヒー豆は豊かな果実味を保つことができます）、口当たりはより豊かでコクがあります。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
