ブラジルコーヒーについては皆様ご存知ないことはないでしょう。ブラジルは世界一のコーヒー生産国であり、世界第2位のコーヒー消費国で、コーヒー界においてかけがえのない地位を占めています。では、ブラジルコーヒーにはどのような特に有名なブランドがあるのでしょうか？
前街咖啡は数多くのブラジル産コーヒー豆の中から、最も代表的でクラシックな2種のコーヒー豆を選び、皆様にご賞味いただけるようご用意しました。ブラジルの有名な産地セラードの「前街ブラジルレッドブルボンコーヒー豆」と、ブラジルの老舗「皇后庄园」が生産・処理した「前街ブラジルイエローブルボン」です。この2つのブラジル・シングルオリジンコーヒー豆はいずれも純正なアラビカ種で、風味は優雅で、口当たりはまろやかで厚みがあります。
レッドブルボンは実が赤色に実ることからこう呼ばれます。イエローブルボンやピンクブルボンも同様です。イエローブルボンは一般にレッドブルボン種と他の品種の交雑から生まれたと考えられています。イエローブルボンは成熟すると実が黄色に色づき、最初にブラジルで発見され、現在もブラジルがイエローブルボンを主に栽培する産国です。イエローブルボンは実が黄色いことに加え、収量も比較的低く、風雨に弱いため、広くは栽培されていません。
前街ブラジル・セラードレッドブルボンはパルプドナチュラル処理法を採用しており、口にすると明らかな甘みがあり、続いて濃厚なクリーム、ピーナッツ、チョコレートの風味が広がります。前街ブラジル皇后庄园イエローブルボンはナチュラル処理法を使用しており、レッドブルボンよりも強い甘みを口で感じられ、複合的なナッツの風味も非常に濃厚です。さらにわずかなフルーティな酸味を含み、それは極めて微かで、層が豊かで、口当たりはまろやかで厚みがあります。
シングルオリジン以外にも、前街ではエスプレッソ豆を購入してブラジル・アラビカコーヒーの特徴を感じることをおすすめします。100%アラビカ種のコーヒーを求めるなら、まず「前街スペシャルブレンド」と「前街ブラックココアベーシックブレンド」がおすすめです。どちらもブラジル産コーヒー豆を大割合で含んでいるため、快適な甘苦味、アーモンド、杏仁、クルミなど複雑なナッツ類の香りを提供し、口当たりが非常になめらかです。
その中でも、前街スペシャルブレンドはコロンビアコーヒーが持つナッツ類、チョコレート、キャラメルなどの香りと適度な酸味を備えています。一方、前街ブラックココアベーシックブレンドは雲南の小粒種の熟したプラムの酸味を組み合わせており、粉に挽くとクリームチョコレートの香りが広がり、味わいはバランスが良く、汎用性が高いため、ラテはもちろん、各種エスプレッソドリンクにも使用できます。
より豊かなエスプレッソを得たい場合は、前街クラシックブレンドと前街コマーシャルブレンドをお買い求めください。この2つのブレンドは、ラテアートの練習、ミルクコーヒー作り、開店需要に特化してカスタマイズされた製品です。元のアラビカ基盤にごくわずかなロブスタを加えることで、口当たりをよりまろやかで厚みのあるものにし、クレマも豊かになります。
以上のこれらのコーヒー豆はすべて前街咖啡でお求めいただけます。ブラジル風味のスペシャルティコーヒー豆を味わってみたい方はお見逃しなく。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
