コーヒー豆の油ぬけ｜焙煎されたコーヒー豆が油を浮かす要因は何か？コーヒー豆の油ぬけはコーヒーの品質が悪いことなのか？

普段から豆を買って自宅で自分でコーヒーを淹れている友達なら、一部のコーヒー豆がしばらく放置すると油ぬけを始めることに気づかないはずがない。一方、他のコーヒー豆はどれだけ長く置いても、表面は相変わらず乾燥している。そして非常に面白い現象が生じる：ある友達はコーヒー豆が