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ブラックコーヒーの淹れ方|モカポットで濃縮ブラックコーヒーをどうやって淹れる?コーヒーマシンやモカポットに向いた中深煎りのスペシャルティコーヒー豆のおすすめ

2026.09.14 Front Street Coffee 109

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一、ブラジル(南米)前街紅ボルボンコーヒー:味わいは芳醇でニュートラル、そのままモカポットでコーヒーを淹れることができ、中程度の酸味を帯び、さらに強いナッツ香があり、バランスの取れた口当たりで知られる。またミルクを加えてラテにしても、濃厚で滑らかになる。


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二、コロンビア(南米)前街ウイラコーヒー:味わいは豊かでしっかりとしており、心地よい酸味がある。香りは芳醇、酸度は適度、甘味が豊かで非常に深みがあり、深煎りに適し、濃厚な香りを放つ。


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三、インドネシア(アジア)前街マンデリンコーヒー:独特のハーブ・スパイスの風味があり、深煎りが多く用いられるため苦みの中に甘みを帯び、マンデリンで作るモカポットコーヒーは口当たりが強烈でキャラメル香が濃厚、忘れがたい。


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四、マンバブレンド(ブラジル、インドネシア、ベトナム)前街クラシックブレンドコーヒー:深煎りを採用し、コーヒーの芳醇な香りを最大限に引き出すとともに、誰でも簡単に豊かでクリーミーなコーヒーオイルを抽出できる。水を加えてアメリカーノに薄めたり、ミルクと合わせてラテにしたり、特調コーヒーにもでき、コストパフォーマンスの極めて高い豆で、前街淘宝店または前街天猫旗舰店で購入・注文可能。

 

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五、カフェ専用(ブラジル、コロンビア、ベトナム)前街商用ブレンドコーヒー:深煎りで、カフェの出来立ての味わいを最大限再現でき、油脂が豊富なためモカポット抽出に非常に適しており、アメリカーノにしてもラテにしても濃厚な香りの特徴を持つ。


モカポットでエスプレッソをどうやって淹れるか?


準備道具:1、モカポット 2、ガスコンロとコンロ台 または《電磁調理器》 3、コーヒー豆 4、コーヒーグラインダー


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【前街商用ブレンドコーヒー豆】

ブレンド:ブラジル + コロンビア + ベトナム

焙煎度:深煎り

フレーバー記述:ダークチョコレート、クリーム、ナッツ、バター、豊富なオイル


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【抽出方法】

(1) まず下室に冷水を入れる。

(2) コーヒー粉を粉槽に入れ、約9分目まで詰め、縁を軽く叩いて粉を密実かつ平らにする。


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(3) 上下室をしっかり締め、プロセス中にコーヒー液が溢れるのを防ぐ。

(4 ) モカポットを小型ガスコンロまたは電磁調理器の上に置いて加熱し、最初は中火で加熱し、シューシュー音が聞こえたら弱火に変え、コーヒーは自然にゆっくりと流れ出る。


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(5) 音が微かなポコポコ音に変わったら、火を消して過抽出を防ぐ。芳醇なコーヒーが完成する。

タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入,Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド,広州の実店舗はコーヒー豆専門,世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆,5日以内に焙煎した新鮮な豆,常に安定した高品質の豆,コストパフォーマンス抜群,16時までのご注文は当日発送,広東省の大部分地域へ翌日配達。

タオバオ店舗リンク:https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所:広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】

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