NO.1 新鮮なコーヒー豆を選ぶ
どのコーヒー豆を選ぶ前でも、前街がコーヒー豆の新鮮さの見極め方を教えます。まず、商品選びでは、焙煎日（有効期限や消費期限ではなく）がはっきり記載されており、ブランドに信頼があり、新鮮な焙煎を謳う専門のコーヒー焙煎業者から購入しましょう。また、良質なコーヒー包装袋には通常「ワンウェイバルブ」（コーヒー袋の上部のボタン状の小穴）が備わっており、コーヒー豆が自然に発生する二酸化炭素を排出する仕組みになっています。
前街が販売するすべてのコーヒー豆は、ワンウェイバルブ付き包装を採用しており、いずれも5日以内に焙煎され、お客様のお手元に届くまで最も新鮮な状態を保証しています。前街がなぜこれほど新鮮な焙煎を重視するかというと、時間の経過とともにコーヒーを焙煎して50日以上経過すると香りがほぼなくなり、どんなに高価な豆でも抽出しても美味しくないからです。そのため、できるだけ早く賞味期限内に飲むことをおすすめします。
しかしコーヒー豆は新鮮すぎるものが良いとは限りません。焙煎直後の最初の2日間はガスが多すぎるため、香りがまだ安定していません。そのため、2~3日保管してから抽出・試飲しても遅くはありません。
NO.2 自分の好みの味に合ったコーヒーを選ぶ
酸味と苦味は、現在コーヒーの主な味わいの2つです。抽出したコーヒーが酸味がメインか苦味がメインかのいずれかであり、これらの味は浅煎りと深煎りの豆に対応しています。
もしフルーツの酸味を持つコーヒーが好きなら、浅煎りの前街レッドチェリーコーヒー（レモン、柑橘）、前街タラスコーヒー（スイートオレンジ、ハチミツ）、前街ケニアコーヒー（小トマト、烏梅、プラム；
もし濃厚で甘苦い口当たりが好きなら、深煎りの前街ゴールデンマンデリンコーヒー（キャラメル、スパイス）、前街クイーンエステートコーヒー（ココア、チョコレート）、前街雲南小粒コーヒー（ナッツ、黒糖）を試してみてください；
もし苦くも酸っぱくもないコーヒーを飲みたいなら、前街ストロベリーキャンディコーヒー（バラ、ブドウ）、前街モーツァルトコーヒー（パイナップル、レーズン）のような甘味の際立つ豆を購入することをお勧めします。
NO.3 コストパフォーマンスの高いコーヒーを優先して選ぶ
前街は、初心者はまだ始めたばかりの段階にあると考えています。コーヒーミルだけは少し良いものを選ぶべきです（予算を多めに投入しても）、他の道具はとりあえず既存のもので間に合わせ、その後、低価格セットで異なるタイプのコーヒー豆を試し、抽出とテイスティングの両方の能力を徐々に高めていくのが良いです。
ハンドドリップ用のコーヒー豆は一般的にシングルオリジンコーヒーで、単一産地からのものであり、規格は通常半ポンドまたは半ポンド以内です。異なる産地、品種、処理方法、等級、焙煎度がコーヒーの最終的な味わいに影響します。前街の経験上、入門段階ではまず自分の味の好みに合わせて初心者に優しい日常使いのコーヒー豆を選ぶのが良く、一つには産地の風味を素早く見分けるのに役立ち、さらに練習を何度か重ねても惜しくありません。前街の日常豆の例として、もし酸味を受け入れられるなら、まず前街エチオピアイエガチェフィを試してみてください；
もしまろやかな酸甜が好きなら、前街コスタリカタラス、前街ルワンダレッドブルボンを選べます；酸味が低いのが良ければ、雲南小粒を試してみてください；酸味がなく同時にナッツやチョコレートの香りがあるものが欲しければ、前街ブラジルシラード、前街コロンビアウイラを選べます；酸味を嫌い、コクのある口当たりが好きなら、前街インドネシアマンデリンを選んでください……気に入った産地を見つけたら、そこのより細かい地域、エステート、品種をさらに「深掘り」することもできます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
