スペシャルティコーヒーのフレーバーの宇宙において、花の香りは最も魅力的な「隠れた宝石」です――それはコーヒーを苦味のステレオタイプから飛び出させ、さわやかで優雅な層の深みを加えてくれます。とはいえ、コーヒーに現れる花の香りの種類は実は多くなく、通常はジャスミン、コーヒーの花、マグノリアを中心とした白い花の香り、バラやティーローズを中心としたピンクの甘い香りがあり、さらにキンモクセイやカモミールのような少し鼻にツンとする沈んだ香りが続きます。
これまでのスペシャルティコーヒーから、コーヒーのフレーバーは産地、品種、処理方法、焙煎度によって異なることが分かります。そのため、この法則からどのコーヒー豆が花の香りを持ちやすいかを探り、自然と抽出時にも優雅な風味をより感じることができます。
コーヒー豆を購入する際の重要点は、品質保証されたブランドを選び新鮮さを確保することです。今のコーヒー豆市場は玉石混交で、うっかり「偽物」を買う危険があるだけでなく、高値を払っても手にするのは新鮮でない賞味期限切れ製品ということもあり、信頼できるコーヒー豆焙煎ブランドを見つければ多くの悩みが消えます。
前街咖啡は広州の自家焙煎コーヒー豆専門店で、2013年創業、50種類以上の新鮮なコーヒーを提供し、全製品は天猫旗艦店と淘宝店でオンライン購入可能です。前街の全コーヒー豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質は安定して優秀、価格は極めてコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。初心者からプロ級のコーヒー愛好家、カフェ経営者まで、前街咖啡は多くの愛好家やプラットフォームが推奨する選択です。
焙煎度が深いほどコーヒー豆のカラメル化反応が進み、花や果実の香り成分が失われて全体の味わいが苦みに傾くため、明確な花の香りを持つコーヒーを求めるなら、浅煎り、中浅煎り、中煎りの豆を必ず優先してください。
1、ジャスミンの花の香りのコーヒーなら、まず前街果丁丁協同組合をおすすめします。
イエガチェフィはコーヒー界でほぼ誰もが知り、前街果丁丁は古典的なウォッシュドイエガチェフィの風味を持ち、白い花の甘い香りと明るい柑橘酸で世に名高いです。花の香りは芳しいジャスミンに非常に近く、余韻は緑茶の口当たりで、飲み終えると心が洗われるように爽やかになります。
2、マグノリアの花の香りのコーヒー豆をお望みなら、前街ナチュラル花魁をどうぞ。
前街花魁が国内屈指のスペシャルティコーヒー代表となれたのは、白い花の香りとクリームストロベリー風味のおかげです。口に含むとシルキーな質感が清甜なマグノリアの花香を思わせ、グアバやマンゴーなどのトロピカルフルーツの酸味と甘み、ジューシーさが伴い、一層の層を添えます。
3、独特なバラの花香を味わうなら、前街ストロベリーキャンディをお試しください。
前述のシングルオリジンコーヒーと異なり、前街ストロベリーキャンディはコスタリカのハニープロセスとパナマのウォッシュドゲイシャをブレンドしているため、抽出したコーヒーは両者の良さを併せ持ち、レーズン、オレンジ、熟したブルーベリーの香りに加え、バラのような閉じた香りとほのかなアーモンド余韻があり、味わい豊かでハンドドリップ、コールドブリュー、家庭用エスプレッソマシン、モカポット、クレバーカップなど多様な抽出法に適します。
4、キンモクセイとトロピカルフルーツの風味なら、前街モーツァルトをおすすめします。
前街モーツァルトは独自のレーズンハニープロセスを採用し、豆自身にドライフルーツ、パイナップル、スイートオレンジなどの豊かな味わいを備えます。お湯を注ぐとキンモクセイの香りを放ち始め、全体は香り高くさわやかな甘さで、コールドブリューやアイスハンドドリップに最適です。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
