アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っています。アフリカには多くのコーヒー生産国があり、アフリカの国エチオピアは広く発祥の地として認められているからです。また、コンゴ（キン）のようなロブスタ種の発祥地であるなど、侮れないコーヒー生産国が他にも多くあります。
コンゴ（キン）Congo
コンゴ民主共和国（The Democratic Republic of the Congo）、別名コンゴ（キン）。アフリカ中部に位置し、ウガンダ、ルワンダ、ブルンジ、タンザニア、南スーダン、コンゴ（ブ）、中央アフリカ、ザンビア、アンゴラの計9か国と接し、国土面積は2344885平方キロメートルです。
コンゴ（キン）は2006年2月18日に国旗を変更し、新しい国旗は1966年から1971年までの国旗のデザインを採用しましたが、地色を濃い青から薄い青に変更し、中央に左下から右上に向かう黄・赤・黄の帯が旗を分かち、旗の左上には黄色の五角星があり、その五角星は明るい未来を表し、薄い青は平和を、黄色は豊富な資源を、赤は国のために犠牲となった者の血を象徴しています。
コンゴ（キン）の地形は主に、中部コンゴ盆地、東部南アフリカ高原の大裂谷地域、北部アザンデ高原、西部下ギニア高原、南部ロンダ＝カタンガ高原の5つの部分に分かれます。天然資源が豊富で、多くの高山、河川、湖沼、森林資源に恵まれています。
赤道はコンゴ（キン）の北部を横切っており、赤道の南北両側で雨期と乾期が交替し、例えば北部が雨期の時、南部は乾期となり、その逆も同様です。そして全国の気候は多様で、北部は熱帯雨林気候、南部は熱帯草原気候に属し、年平均気温は27℃です。中央盆地はやや暑く湿潤で、東部は標高が高く過ごしやすい気候で、南北キヴ州の年平均気温は19℃であり、農牧業が多く発展しています。同国は河川や湖が多く、降雨も豊富で、さらにアフリカで有名なニラゴンゴ火山があり、コーヒーなどの農作物に理想的な栽培条件をもたらしています。
コーヒー産地
コーヒー栽培は主にコンゴ（キン）東部のキヴ地方に集中しており、ここはコンゴ（キン）とブルンジ、ルワンダの境界付近で、主なスペシャルティコーヒー産地はSud-Kivu（南キヴ）、Nord-Kivu（北キヴ）およびイトゥリ（Ituri）です。
同国では主にロブスタとアラビカが栽培されており、ロブスタは全国のコーヒー生産量の80%を占めますが、輸出が多いのはアラビカ種で、アラビカ種はブルボンとティピカ種が中心です。同国のコーヒー栽培は他のアフリカ諸国と同様に、小農家と協同組合が中心です。
Sud-Kivu（南キヴ）：この産地はNord-Kivu（北キヴ）とともにキヴ湖を囲むことから名付けられ、コーヒーは1460-2000メートルの間で栽培され、主にブルボン種が植えられています。
Nord-Kivu（北キヴ）：北キヴ地方は同国で最も生産力の高い地域の一つであり、多くのサブ産地を持ち、コーヒーは標高1200-2200メートルの地域で栽培され、この地域ではアラビカ種とロブスタ種が栽培されます。
イトゥリ（Ituri）：コンゴ（キン）北東部に位置し、ウガンダとアルバート湖に接し、多くの山脈と深い谷があり、その肥沃な粘土質砂土の土壌は高品質なコーヒー栽培に適しており、コーヒーは1600-1900メートルの地域で栽培されています。
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