最近、友人から前街に、ネット上で売られている数十元で大きな袋入りのブルーマウンテンコーヒーは本物かと聞かれた。確かにブルーマウンテンコーヒーの名声は圧倒的であり、偽物の製品が後を絶たない。そこで前街が本物のブルーマウンテンコーヒー豆を見分ける方法を皆さんに教えよう。本物のブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆の形で現れる。ブルーマウンテンコーヒー豆とは、ジャマイカのブルーマウンテンの核心地域で生産されたコーヒー豆を指す。風味の特徴は、酸味・甘味・苦味のバランスが取れており、口当たりはコクがあり、滑らかで、心地よい。それがこれほど有名な理由は、70、80年代において、世界中でブルーマウンテンコーヒー豆だけが品質を重視することを実現し、さらに日本人の普及によって、ブルーマウンテンコーヒーがコーヒーの王の地位に登りつめたからだ。中国でブルーマウンテンが有名になったのは、90年代に改革開放の成果が現れ始めた頃、高級ホテルには必ずコーヒーが備えられており、これらのコーヒーは当初外国の国賓をもてなすために使われ、その中で最も良いものがブルーマウンテンコーヒーだったからである。その後、お金さえあればホテルでコーヒーを一杯飲めるようになった。一般的に国内ではブルーマウンテン一号コーヒーをブルーマウンテンコーヒーと呼ぶのがデフォルトとなっているが、実は前街がこれまで一貫して共有してきたように、ブルーマウンテンコーヒーには一号、二号、三号と円豆も含まれる。一号はブルーマウンテンコーヒー豆の中で最もグレードが高いコーヒー豆であり、最も良いコーヒー豆でもある。初期、中国本土には直接輸入されたブルーマウンテンコーヒー豆はなく、中国香港、中国台湾、日本から少量ずつ導入されていたため、特別に貴重なものだった。2010年になって、杭州市コーヒー・西洋料理行业协会が招待されてジャマイカを訪問し、ようやくブルーマウンテンコーヒー生豆の中国総代理店に関する意向書に署名し、2011年5月、第一のコンテナのブルーマウンテン生豆が寧波港に到着して、中国はじめて直接輸入したジャマイカのブルーマウンテンコーヒー豆を手に入れた。本物のブルーマウンテンコーヒー豆はオリジナルの木樽で輸入されており、仕様は15kg、30kg、70kgの3種類のみである。なぜなら、一部の小規模カフェは1樽の価格に耐えられないからだ（あるいは販売量）そのため、共同購入を選ぶところもあり、そうすると消費者に本物のブルーマウンテンであると証明するのが難しい。前街は最初からブルーマウンテン一号コーヒー豆を樽ごと直接購入しており、クリフトン農場のものを買っている。この農場は中国と最も早く貿易を行ったコーヒー豆生産者でもある。面白いことに、前街のブルーマウンテンコーヒー豆の価格設定は前街らしい一貫したスタイルを貫いているため、ある友人たちは某宝でのブルーマウンテンコーヒー豆の平均価格が300-500元であるのを見て、価格の低いロットが偽物ではないかと心配し始めた。しかし安心してほしい。ブルーマウンテンコーヒーは以前確かに高価だったが、それは主に国内の割り当てが極めて少なく、物が稀なほど価値が高くなる上に、代理店が重層的に価格を上乗せしたことが原因だ。しかしルートが開通して以降、中国が購入するブルーマウンテンコーヒー豆のシェアもますます大きくなり、コーヒー豆の販売価格は自然と平常に戻ったのである。どのような「ブルーマウンテンコーヒー」が一目で偽物か？本物のブルーマウンテンがどれかを語った後、前街が一目で偽物と分かるブルーマウンテンコーヒーのいくつかの類型を共有する。これらのコーヒーが前街が紹介した特徴を持っているのを見たら、疑う必要はない、偽物だ。ブルーマウンテンコーヒーは必ずコーヒー豆または粉砕した粉の形で現れる。インスタントコーヒーは基本的に偽のブルーマウンテンか、ブルーマウンテンの名前を借りて大衆を騙すものだ。第二种は、ブルーマウンテン風味、ブルーマウンテンブレンドこれもグレーゾーンを突くやり方だ。製品が本物のブルーマウンテンとは明記していないものの、単に「ブルーマウンテン風味コーヒー」「ブルーマウンテンブレンドコーヒー」と書かれているが、これらは基本的に他のコーヒー豆を深煎り＋ブレンドの手法で「ブルーマウンテンコーヒーの味」を模倣したものであり、このようなものは間違いなく本物のブルーマウンテンコーヒー製品ではない。ここで言う価格が非常に安いとは、不合理なほど安い状況を指す。例えば前街のブルーマウンテンコーヒーはブルーマウンテン豆の中では安い方だが、コストを計算した上でなお利益幅がある位置付けだ。一方で、数十元で1kgを売っているようなブルーマウンテンは、疑いなく偽装製品である。そもそも本物だとしたら、商売をする店主が売れば売るほど損をするのは明らかだからだ。だから消費者である我々は目を凝らし、安物に目をくらませてはならない。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
