スペシャルティコーヒー市場のますますの成長に伴い、多くの人もエスプレッソコーヒーとハンドドリップ、日常的に飲むエスプレッソコーヒーのコーヒーファンの友達は皆、エスプレッソコーヒーに使われるコーヒー豆がブレンドコーヒー豆であることを知っており、そしてハンドドリップで使われるのはシングルオリジンコーヒー豆ですが、この両者にどのような違いがあるのでしょうか？エスプレッソコーヒー豆をハンドドリップすることができますか？前街咖啡（FrontStreet Coffee）のこの記事ではコーヒーファンたちと探っていきます。
何かエスプレッソブレンドコーヒー？
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の前文で述べたように、ブレンドコーヒー豆は主にエスプレッソコーヒーを作るために使われます。そしてブレンドコーヒー豆は、異なる産地、異なる品種のコーヒー豆を混ぜ合わせたもので、一般的に2種類または3種類のコーヒー豆を混ぜるのが比較的よく見られます。ブレンドの目的は非常に明らかで、異なるコーヒー豆の風味を一つに集め、全く新しい風味を呈し、よりバランスの取れた効果を達成するとともに、店の看板ともなります。
例えば、あるコーヒー豆が滑らかだが香りに欠ける場合、別の香り豊かな豆を加えることで、長所を伸ばし短所を補い、互いに補完して欠点を改善できます。エスプレッソブレンドコーヒー豆のもう一つの目的はコスト削減にあります。伝統的に使われるエスプレッソブレンド豆はロブスタ品種のコーヒー豆を混ぜたもので、ロブスタコーヒー豆は風味がまろやかで醇厚なため、カッピング評価はシングルオリジンコーヒーほど高くありませんが、シングルオリジンコーヒーと組み合わせることでエスプレッソコーヒーにより豊かで厚みのあるクレマを提供し、同時にミルクコーヒーのベースとして粘りのある滑らかな口当たりを提供する特徴があります。
また、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が知る限り、最初はイタリアンブレンドコーヒーの出現は、当時濃厚で甘苦いエスプレッソコーヒーが流行っていたことに由来します。一方、シングルオリジンコーヒーには風味の偏りが存在し、すなわち長所と短所が并存しています。さらに、質の高いシングルオリジン豆は値段が高く、ブレンドコーヒーはコストパフォーマンスが高く、シングルオリジンコーヒーよりも価格が低いですが、風味も独特であり得ます。そのため、当時多くのイタリア人はシングルオリジンコーヒーではなくブレンドコーヒーを選び、ブレンドコーヒーはこのようにして発展し、今日まで流行しています。
ハンドドリップのシングルオリジンコーヒーとは何ですか？
シングルオリジンコーヒー豆とは、単一の原産地から出た単一のコーヒー豆を指し、抽出して飲む際にミルクや砂糖を加えない純粋なコーヒーです。シングルオリジンコーヒーは強い個性があり、口当たりが特別で、清爽柔和だったり、香り高く滑らかだったりし、コストが高いため、価格も比較的高いです。
例えば、前街咖啡（FrontStreet Coffee）店内で比較的有名なシングルオリジンコーヒーには、前街ジャマイカブルーマウンテンコーヒー、前街エチオピアイエガチェフィコーヒー、前街インドネシアマンデリンコーヒーなどがあり、どれもコーヒー豆の産地にちなんで名付けられたシングルオリジンコーヒーです。そしてこれらのコーヒー豆は産地の風味を代表しています。さらに、シングルオリジンコーヒーは産地の農園や物語を遡ることができ、例えばその農園の栽培条件、処理方法のレベルなどの資料がコーヒー豆の風味品質を保証します。そのため、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の各パッケージのコーヒー豆には関連する簡単な情報も記載されています。
ブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーの違い
前文の前街咖啡（FrontStreet Coffee）の説明から分かるように、ブレンドコーヒーとは異なる産地のシングルオリジンコーヒーをいくつか混ぜ合わせてブレンドを形成するものであり、シングルオリジンコーヒーとは単一産地のコーヒー豆を指します。これらを区別する理由は、エスプレッソマシンにはコーヒー豆の苦味を増幅させるという特徴があるためです。そのため、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は単一品種のコーヒー豆でエスプレッソコーヒーを作ることはせず、そうすると出来上がったコーヒー豆の風味が非常にアンバランスになり、口当たりに影響するからです。これがエスプレッソコーヒーにブレンドコーヒー豆を使う理由です。
しかし、シングルオリジンコーヒー豆は実はエスプレッソコーヒーマシンで作ることもでき、このタイプのコーヒー豆は「SOEコーヒー」と呼ばれますが、そのパラメータは常に調整する必要があり、風味も非常に不安定です。そして前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店を創設した当初の目的は、コーヒーファンたちに産地の安定した風味を飲んでもらうためであり、したがって現時点では冒険してSOEコーヒーを出すことは敢えてしません。
エスプレッソブレンドコーヒー豆はハンドドリップできますか？
では、シングルオリジンコーヒー豆がエスプレッソマシンで作れるのと同様に、エスプレッソブレンドコーヒー豆もまた、ハンドドリップの形式で抽出することができます。ただし、抽出された風味はエスプレッソマシンで抽出した風味とは依然としていくらかの違いがあり、同様にハンドドリップのパラメータも調整する必要があり、風味は比較的「特別」かもしれませんが、主に個人の好みによります。興味のあるコーヒーファンの方は、前街咖啡（FrontStreet Coffee）でも試してみることができ、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の以下の文ではハンドドリップのデータ参考を提供します。
前街ハンドドリップのパラメータ：V60ドリッパー、粉量15g、水温90℃、粉水比1:15、研磨度（20号標準篩網通過率80%、エスプレッソコーヒーの研磨度より粗い）
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の抽出手法：分割抽出で、30gの水で蒸らしを30秒行い、細い水流で円を描きながら注いで125gになったら分段（分割）し、水位が下がって粉層が露出しそうになったら再び注水して225gで注水を止め、水位が下がって粉層が露出しそうになったらドリッパーを取り除きます（蒸らし開始から計時）、抽出時間は2'00"。
前街エスプレッソブレンドコーヒー豆のおすすめ
さらに、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はブレンドコーヒー豆を一つの芸術だと考えています。なぜなら焙煎者は各産地のコーヒー風味の異なる特徴を理解して初めて、魅惑的な香りを混ぜ合わせ、美味しいコーヒーを抽出できるからです。これには大量のコーヒー経験とインスピレーションが必要なだけでなく、正確な配合計算も必要です。したがって、ブレンドコーヒー豆のプロセスが芸術であると言っても決して過言ではありません。では次に、前街が前街咖啡（FrontStreet Coffee）がリリースしたいくつかのブレンドコーヒー豆を共有しますので、皆さんは自分のニーズに応じて選ぶことができます：
「前街暖阳ブレンドコーヒー豆」79元/227g：エチオピアナチュラルレッドチェリーコーヒー豆+ホンジュラスコーヒー豆、濃厚なアルコール香、バニラクリーム、ベリーの甘酸っぱさ、ローストナッツの風味表現があります。
「前街精品ブレンド 100%アラビカコーヒー豆」75元/454g：コロンビアウォッシュドコーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味表現があります。
「前街商业ブレンドコーヒー豆」60元/454g：ロブスタウォッシュドコーヒー豆+コロンビアウォッシュドコーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー、ナッツ、ココア、キャラメルの風味表現があります。
「前街黒可可ブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆」50元/454g：雲南ウォッシュド小粒コーヒー豆+ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆、柔らかなフルーツ酸、キャラメル、ナッツの風味表現があります。
「前街经典ブレンドコーヒー豆」33元/100g；ブラジルセミウォッシュドコーヒー豆+インドネシアマンデリンコーヒー豆+ベトナムコーヒー豆、豊かなコーヒーオイルとコクのある口当たりがあります；
「前街草莓糖 Espresso」43元/100g；コスタリカコーヒー豆+パナマコーヒー豆+エチオピアコーヒー豆、バラの花、ストロベリーキャンディ、ブドウ糖の香りがあり、フルーツの甘酸っぱさが際立ち、味わいは心地よいです。
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、フォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
