エスプレッソ豆であれ、エスプレッソブレンド豆であれ、その名の通りエスプレッソマシンで抽出する原料であり、つまり濃縮コーヒーの由来ですが、このようなコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？エスプレッソを作る以外に、ハンドドリップコーヒーにすることはできるのでしょうか？前街咖啡（FrontStreet Coffee）がこの記事でコーヒー愛好家の皆さんと探っていきます。
エスプレッソブレンドコーヒーとは何ですか？
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の上記の説明の通り、ブレンドコーヒー豆は主にエスプレッソコーヒーを作るために使われ、ブレンドコーヒー豆とは異なる産地、異なる品種のコーヒー豆を混ぜ合わせたもので、一般的に2種類または3種類のコーヒー豆を混ぜるのが比較的よく見られます。ブレンドの目的は明らかで、異なるコーヒー豆の風味を一つに集め、全く新しい風味を生み出し、よりバランスの取れた効果を達成すると同時に、店の看板ともなります。
例えば、あるコーヒー豆は滑らかだが香りに欠けるなら、香り豊かな別の豆を加え、長所を伸ばし短所を補い、互いに補い合って欠点を改善します。エスプレッソブレンドコーヒー豆のもう一つの目的はコスト削減にあり、伝統的に使われてきたエスプレッソブレンド豆はロブスタ品種のコーヒー豆を混ぜたもので、ロブスタコーヒー豆は風味がまろやかで豊かなため、カッピングの評点はシングルオリジンコーヒーほど高くないものの、シングルオリジンと組み合わせることでエスプレッソコーヒーにより豊かで厚みのあるクレマを提供し、同時にミルクコーヒーのベースとして粘り気のある滑らかな口当たりの特徴を提供します。
また、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が知る限り、当初イタリアでブレンドコーヒーが登場したのは、当時濃厚で甘苦いエスプレッソが流行しており、単一産地コーヒーには風味の偏り、つまり長所と短所が共存していたためです。さらに高品質なシングルコーヒー豆は高価であるのに対し、ブレンドコーヒーはコストパフォーマンスが高く、シングルオリジンよりも価格が低いながらも風味は独特でいられるため、当時多くのイタリア人はシングルオリジンではなくブレンドコーヒーを選び、ブレンドコーヒーはこのようにして発展し今に至るまで流行しています。
ハンドドリップのシングルオリジンコーヒーとは何ですか？
シングルオリジンコーヒー豆とは、単一の原産地で生産された単一のコーヒー豆のことで、飲む際にミルクや砂糖を加えない正統なコーヒーを指します。シングルオリジンコーヒーは強い個性があり、口当たりが特別で、爽やかで柔らかかったり、香り高く滑らかだったりと、コストが高いため価格も比較的高くなります。
例えば、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店内で比較的名高いシングルオリジンコーヒーには、前街ジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒー、前街エチオピア・イエガチェフィコーヒー、前街インドネシア・マンデリングコーヒーなどがあり、いずれもコーヒー豆の原産地にちなんで名付けられたシングルオリジンコーヒーです。そしてこれらのコーヒー豆は産地の風味を表しており、さらにシングルオリジンコーヒーは産地の農園やストーリーまで遡ることができ、例えばその農園の栽培条件や処理法の水準など、こうした情報がコーヒー豆の風味品質を保証するため、前街咖啡（FrontStreet Coffee）では每一包咖啡豆包裝上也會有壹些相關的簡訊資料。
ブレンドコーヒーとシングルオリジンコーヒーの違い
以上の前街咖啡（FrontStreet Coffee）の説明から分かるように、ブレンドコーヒーとは複数の異なる産地のシングルオリジンコーヒーを混ぜ合わせてブレンドを形成するものであり、シングルオリジンコーヒーとは単一産地のコーヒー豆を指します。これらを区別する理由は、エスプレッソマシンにはコーヒー豆の苦みの風味を増幅させるという特徴があるためです。そのため、前街咖啡（FrontStreet Coffee）ではエスプレッソ作りに単一品種のコーヒー豆を使うことはせず、そうすると出来上がるコーヒー豆の風味が非常にバランスを欠き、口当たりに影響するからです。これがエスプレッソにブレンドコーヒー豆を使う理由です。
とはいえ、シングルオリジンコーヒー豆も実はエスプレッソマシンで作ることができ、このスタイルのコーヒー豆は「soeコーヒー」と呼ばれますが、そのパラメータは常に調整が必要で、風味も非常に不安定です。前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店を創設した初衷は、コーヒー愛好家の皆さんに産地の安定した風味を飲んでいただくことだったため、現時点ではsoeコーヒーを出すという冒険は控えています。
エスプレッソブレンドコーヒー豆はハンドドリップコーヒーにできますか？
それなら、シングルオリジンコーヒー豆がエスプレッソマシンで作れるように、同様にエスプレッソブレンドコーヒー豆もハンドドリップコーヒーの形式で淹れることができます。ただし、淹れ出した風味はエスプレッソマシンで淹れた風味とはいくぶん異なり、同様にハンドドリップのパラメータも調整が必要で、風味がやや「特別」になる可能性があり、主には個人の好みによるところが大きいです。ご興味のあるコーヒー愛好家の皆様は、前街咖啡（FrontStreet Coffee）でもお試しいただけますし、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の以下の記事でハンドドリップのデータ参考をご提供します。
前街ハンドドリップコーヒーパラメータ：V60フィルターペーパー、粉量15g、水温90℃、粉水比1:15、粒度（20号標準篩網通過率80%、エスプレッソコーヒー出品の粒度より粗め）
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の抽出手法：段階式抽出。30gのお湯で30秒間蒸らし、細い水流で円を描きながら125gまで注ぎ、ここで一度注ぎを止める。水位が下がり粉床が見えそうになったら再び注ぎ始め、225gで注ぎを止める。水位が下がり粉床が見えそうになったらフィルターカップを外す（蒸らし開始からタイマー計測）、抽出時間は2'00"。
前街エスプレッソブレンドコーヒー豆のおすすめ
さらに、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はブレンドコーヒー豆を一種の芸術だと考えています。なぜなら焙煎者は各産地のコーヒーの風味の違いを理解していなければ、魅惑的な香りを混ぜ合わせ、美味しいコーヒーを抽出することはできないからです。それには多大なコーヒー経験とひらめきだけでなく、精確な配合計算も必要であり、だからこそブレンドコーヒー豆のプロセスを芸術と呼んでも全く過言ではありません。それでは次に、前街咖啡（FrontStreet Coffee）が展開するいくつかのブレンドコーヒー豆をご紹介しますので、ご自身のニーズに合わせてお選びください：
「前街暖陽拼配咖啡豆」79元/227g：エチオピア自然乾燥紅櫻桃コーヒー豆+ホンジュラスコーヒー豆。濃厚な酒香、バニラクリーム、ベリーの甘酸っぱさ、ローストナッツの風味表現。
「前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆」75元/454g：コロンビア水洗式コーヒー豆+ブラジル半日乾燥コーヒー豆。ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味表現。
「前街商業拼配咖啡豆」60元/454g：ロブスタ水洗式コーヒー豆+コロンビア水洗式コーヒー豆+ブラジル半日乾燥コーヒー。ナッツ、ココア、キャラメルの風味表現。
「前街基礎拼配咖啡豆」50元/454g：雲南水洗式小粒コーヒー豆+ブラジル半日乾燥コーヒー豆。柔らかなフルーツ酸、キャラメル、ナッツの風味表現。
「前街經典拼配咖啡豆」33元/100g；ブラジル半日乾燥コーヒー豆+インドネシアマンデリングコーヒー豆+ベトナムコーヒー豆。豊かなクレマと、コクのある口当たり。
「前街草莓糖 Espresso」43元/100g；コスタリカコーヒー豆+パナマコーヒー豆+エチオピアコーヒー豆。バラ、ストロベリーキャンディ、ぶどう糖の香りがあり、フルーツの甘酸っぱさが際立ち、味わいは心地よい。
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
