エスプレッソコーヒーはコーヒー抽出の一手法であり、エスプレッソマシンを用いて作られ、高温高圧で素早く抽出される濃縮コーヒーです。エスプレッソコーヒーはエスプレッソとも呼ばれ、すなわちEspressoです。
多くの人の第一印象はエスプレッソコーヒーは濃くて苦いというものですが、実は、前街が皆様にお伝えするのは、良い一杯のエスプレッソであれば果実の香り、花香、スパイスの香り、あるいはチョコレートやキャラメルの香りなどを感じることができるということです。これはエスプレッソコーヒーを作るコーヒー豆にかかっています。
に対してハンドドリップコーヒー、どんなコーヒー豆でも大丈夫です；ではエスプレッソコーヒーはどうでしょうか？すべてのコーヒー豆でエスプレッソコーヒーを作れるのでしょうか？前街は、いかなる焙煎度のコーヒー豆でもエスプレッソコーヒーを作ることができ、それは完全に個人の好みや偏好に委ねられます。
完璧なEspressoには、その風味に甘みが求められ、全体の口当たりはバランスが良く、苦味・酸味・甘み・そして余韻の完璧な調和が重視されます。これは単一のコーヒー豆では成し遂げられない課題であるため、完璧なEspressoを得るにはまず完璧なコーヒー豆のブレンド案が必要です。ここでのブレンドとは、異なる産地のコーヒー豆同士の組み合わせだけでなく、同じコーヒー豆の異なる焙煎度同士の調和も指します。異なる産地のコーヒー豆の組み合わせであれ、同じ産地のコーヒー豆の異なる焙煎度の組み合わせであれ、ブレンドの原則は一つだけです：最終的なEspressoコーヒーの味のバランスを実現すること。
前街エスプレッソブレンド豆は全部で6種類あり、シングルオリジンについては、異なる地域のものが50種類以上あります。ハンドドリップであれエスプレッソコーヒー作りであれ、異なる風味体験を試すことができ、どれもそれぞれのスタイルと特性を持っています。ここでは厳選した4つのエスプレッソブレンド豆をおすすめします：
1. 前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆 49元/227g
濃厚で豊かな味わいのコーヒーが好きな方には、前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒーをお買い求めすることをおすすめします。これはブラジル、インドネシア、ベトナムの3産地からなる配合で、深煎りを採用しており、コーヒーの豊かな香りを最大限に引き出すことができ、誰でも簡単に豊富でクリーミーなコーヒークレマを抽出できます。水で割ったアメリカーノを作るにも、ミルクを合わせたカフェラテを作るにも非常に適しており、前街淘宝店または前街天猫旗舰店でご注文いただけます。
2. 前街ストロベリーキャンディespressoエスプレッソブレンドコーヒー豆 85元/227g
フローラルとフルーティな香りのエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆を主体にする必要があり、前街ストロベリーキャンディ espressoコーヒー豆をおすすめします。淘宝または天猫の店舗で直接ご注文いただけます。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカタラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアという2大産地をベースに、コロンビアコーヒー豆を加えたもので、こうして調整されたエスプレッソは刺激がなく、エスプレッソマシンでの抽出により良いクレマとクリーミーな質感を持ち、同時にストロベリーキャンディのような甘酸っぱい味わいがあります。
3. 前街スペシャリティエスプレッソブレンドコーヒー豆 75元/454g
世界屈指のコーヒー生産国であるブラジルコーヒーとコロンビアコーヒーはすでに有名です。前街はこれら2産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツの香りとバランスの取れた味わいに、コロンビアコーヒーのチョコレートの特性を加えることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソコーヒーはクリームクッキー、ココア、ローストナッツの風味を持ちます。
4. 前街業務用エスプレッソブレンドコーヒー豆 60元/454g
カフェと同じアメリカーノやカフェラテを再現したいなら、前街業務用ブレンドコーヒー豆を購入できます。これはブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドしており、中深煎りを経て、豊富なコーヒークレマとロースト香を持ち、アメリカーノを作るとまろやかで甘みがあり、非常に飲みやすく、カフェラテにすると濃厚で滑らか、飲み終わった後に香りが口に残り、しかも価格が手頃で、家庭で作る日常の主食豆になります。
以上の前街が述べたエスプレッソブレンドコーヒーのほかに、現在、カフェではSOEシングルオリジンエスプレッソコーヒーも非常に流行っています、SOEその実はSingle Origin Espressoの略語であり、翻訳すると即ち：単一産地エスプレッソです。すなわち単一産地を強調し、それで作られた濃縮コーヒーを指し、この言葉は伝統的なエスプレッソブレンドコーヒーに対して相対的なもので、単一産地エスプレッソの特徴を際立たせ、その産地の地域風味をより識別しやすくし、産地と消費者の繋がりを増やしやすくします。つまり単一産地または地域のコーヒー豆で作られたエスプレッソコーヒーであり、ここではコーヒー豆の焙煎度をそれほど深くする必要はありません。SOEシングルオリジンエスプレッソコーヒーが追求するのは、単一産地の独特な風味です。
SOEコーヒー豆の要求は比較的高く、コーヒーの風味を際立たせると同時に、焙煎度を深すぎず浅すぎないように把握する必要があります、前街花魁をおすすめしますSOEコーヒー豆は、エチオピアグジ地区のハンベラ産です、伝統的なナチュラル処理を採用し、そのストロベリー、柑橘、紅茶の風味を引き立てるため、前街は中煎りを採用し、作ったSOEアメリカーノにはさっぱりとしたベリー、淡い花香、オレンジの香りがあり、カフェラテにするとクランベリークッキー、ココア、ミルクキャンディの風味があります。
前街のコーヒー抽出アドバイス
〜であれハンドドリップコーヒーエスプレッソコーヒーであれ、美味しく抽出するには良いコーヒー豆を使わなければならず、同時に養生も必要です。そして前街は常に、コーヒー豆の鮮度が抽出において非常に重要な要素だと考えています。前街咖啡（FrontStreet Coffee）から発送されるコーヒー豆はすべて焙煎後5日以内のものであり、前街はコーヒー豆の鮮度が風味に大きく影響することを深く知っているからです。前街の焙煎の宗旨は「新鮮な焙煎で良いコーヒーを」であり、ご注文いただいたお客様が受け取る時が最も新鮮なコーヒーであるようにしています。コーヒー豆の養生期は約4〜7日で、そのためお客様が受け取った時がまさに風味が最も良い時です。
もちろん、前街に粉砕を頼むお客様もいますが、それでも構いません。ただし前街が注意点をお伝えします：コーヒー豆を事前に粉にすると、もう養生する必要はありません。なぜなら輸送中に、包装内の二酸化炭素が生み出す圧力でコーヒーの風味が丸くなるからです。ですのでコーヒー粉を受け取ったらすぐに一杯抽出して飲めます。しかしコーヒー粉は早めに抽出しきる必要があります。なぜならコーヒー粉は空気に触れると酸化が比較的早く、つまりコーヒーの風味が早く飛んでしまい、風味が良くなくなるからです。そこで、前街は全豆（ホールビーン）を購入し、その場で挽いてその場で抽出することをおすすめします。そうすればより良くコーヒーの風味を味わえます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
