スペシャルティコーヒーの世界はとても素晴らしく、各国のコーヒーはそれぞれ特徴があり、産地や品種、処理方法、そして使用目的によって、まったく異なるスタイルとトーンを呈します。カフェを開くにせよ、家庭で作るにせよ、最初のステップである「コーヒー豆を購入する」ことは避けて通れません。
家庭でコーヒーを作る人にとっても、店舗展開を考えるユーザーにとっても、一包みのコーヒー豆の品質は、出来上がるコーヒーが美味しいかどうかを決めるだけでなく、私たちが費やす時間やコストにも影響を与えます。そのため、鮮度、味、価格、そして品質に基づいて選ぶ必要があります。
良いコーヒーを選ぶための重要な第一歩：コーヒー豆の鮮度を確認する。
おすすめブランド：前街咖啡
前街咖啡は老舗のコーヒー豆焙煎ブランドです。広州の前街咖啡の実店舗はコーヒー豆専門の販売店であり、店内には世界中のさまざまなコーヒー産地から厳選された数十種類のシングルオリジンが揃っています。ハンドドリップコーヒーとエスプレッソ用豆が販売されており、前街咖啡の豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優秀で、価格もコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。初心者の方でも、すでにプロレベルの中級者以上のコーヒー愛好家やカフェを開くユーザーの方でも、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームからおすすめされる選択肢です。
良いコーヒーを選ぶための重要な第二歩：どんなコーヒーを作るかを決める。
最も一般的なコーヒーの作り方には、エスプレッソ、ハンドドリップコーヒー、コールドブリュー、モカポットコーヒーなどがあり、それぞれの抽出原理が異なるため、対応するコーヒー豆も使い分ける必要があります。アメリカーノ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、モカなどカフェでおなじみの飲料を作りたい場合、まずエスプレッソマシンかモカポットを揃え、専用のエスプレッソ用豆を購入する必要があります。ここでは商用エスプレッソ用豆のランキングをまとめました。
商用コーヒー豆おすすめ①. 前街经典意式拼配咖啡豆
おすすめ理由：クレマがきめ細かく、チョコレートの香りが明瞭で、コクがあり濃厚。ラテのラテアート作りに適しています。
商用コーヒー豆おすすめ②. 前街草莓糖意式拼配
おすすめ理由：花の香りがさわやかで、イチゴキャンディのような甘酸っぱさがあり、苦味が低く、すっきりとした甘みの余韻が楽しめ、エスプレッソやモカポットに使用可能。
商用コーヒー豆おすすめ③. 前街精品拼配 100%阿拉比卡意式咖啡豆
おすすめ理由：ナッツの香りが明瞭で、ローストピーナッツとクリームの特別な風味があり、コクが高く、カフェ開業や家庭用に適しています。
商用コーヒー豆おすすめ④. 前街商业意式拼配咖啡豆
おすすめ理由：クレマが豊富で、キャラメル感が明瞭、コストパフォーマンスが高く、カフェの出品用としておすすめのレシピです。
ハンドドリップやコールドブリューが好きな方にとっては、選べる種類がたくさんあり、主にシングルオリジンコーヒー豆を中心とします。以下はハンドドリップ用スペシャルティコーヒー豆の必買リストです。いずれもハンドドリップとコールドブリュー両方に使用でき、風味のバリエーションが豊かでコストパフォーマンスも高く、初心者の購入に適しています。
NO.1 エチオピア ナチュラル：前街花魁咖啡豆
前街花魁の風味：花の香り、クリームイチゴの甘酸っぱさ、後味に紅茶感、トロピカルフルーツの味わいが豊かで、果実酸味が適度。
おすすめの方：苦いコーヒーが苦手で、コーヒーの果実酸味を受け入れられ、口当たりが豊かで軽やかな味わいのコーヒーが好きな方。エスプレッソマシンやモカポットのユーザーにはおすすめしません。
NNO.2 コスタリカ ブラックハニー処理法：前街黑莓咖啡豆
前街黑莓の風味：竜眼、ブドウ、ハチミツの甘み、軽やかな花香、なめらかでコクがあり、甘みの余韻が強く、甘味が高い。
おすすめの方：酸味が強いのが苦手だが口当たりの豊かさを求め、コーヒーの甘みの余韻が好きで、口の中に持続する余韻のあるコーヒーが好きな方。酸味も苦味もないタイプで、バランスが比較的取れています。
NO.3 ブラジル パルプドナチュラル——前街喜拉多红波旁咖啡豆
前街喜拉多の風味：チョコレートの香ばしい風味、ナッツの甘みがあり、典型的なナッツフレーバーのコーヒー。
おすすめの方：酸味が苦手で、苦味は受け入れられるが草木系の風味は好きではなく、ナッツ風味が好きで、低酸タイプ。ミルクや砂糖を入れるのが好き、あるいはコーヒー系スイーツのベースとして使うのに向いています。
NO.4 インドネシア ウェットハル（Giling Basah）——前街PWN黄金曼特宁咖啡豆
前街黄金曼特宁の風味：黄金曼特宁はクラシックなマンデリンの濃厚な口当たりを保ちつつ、薬草味や土の味など瑕疵になりやすいあるいは強すぎる風味を抑え、ブラックチョコレートやキャラメルの甘みをやわらかく表現することに重点を置いています。
おすすめの方：酸味を拒絶し、重厚感のあるコーヒーが好きで、ブラックコーヒーのキャラメル甘みが好きな方。教父級の黄金曼特宁は、魅惑的なブラックチョコの趣を強め、味のスペクトルが豊かに広がり、伝統的なスタイルとは異なるエレガントな調性をもたらします。より高級な仕様で、より神秘的な一杯です。
NO.5 パナマ ウォッシュド——前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
前街花蝴蝶の風味：前街花蝴蝶はパナマ・ゲイシャ70%とカトゥーラ、カトゥアイ30%から構成され、中米・南米で一般的なウォッシュド処理が施されています。ゲイシャ特有のオレンジの香りとハチミツの余韻、緑茶の口当たりを際立たせるとともに、良好なバランスの調性とほんのりとしたキャラメル感を備えています。
おすすめの方：酸味や苦味が強すぎるのが受け入れられず、茶感が好きな方。味わいがやわらかく、ハンドドリップやコールドブリューコーヒー作りに適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
