アメリカンコーヒー一杯の味はコーヒー豆に直接依存しているため、優れた豆を一包み選ぶことが非常に重要である。では、自分に合った業務用コーヒー豆をどうやって選べばよいか？ 購入前やコーヒーを始めたばかりの友達は、おそらくまずコーヒーブランドランキングで調べ、ランキングが高いブランドなら必ず良いコーヒーだと考えがちである。しかし前街は、コーヒーブランドランキングはあくまで参考であり、絶対的なものではないと考えている。人それぞれ好みが異なり、他人の心中の NO.1 が自分の口に合うとは限らないし、ランキングが高いことが良いコーヒーブランドであることを意味するわけでもなければ、ランキングに入っていないことが悪いコーヒーブランドであることも意味しない。私たちはまずこの基本的な認識を持ってから、コーヒーを深く理解する必要がある。
前街は、シングルオリジンコーヒー豆であれエスプレッソコーヒー豆であれ、求められるのは新鮮さであると考えている。シングルオリジンコーヒー豆は産地、標高、処理法を見て、エスプレッソコーヒー豆はブレンドレシピを見る。では、アメリカンコーヒーに適したコーヒー豆にはどのようなものがあるだろうか？以下に前街咖啡（FrontStreet Coffee）のいくつかのエスプレッソコーヒー豆を紹介する。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） コーヒー豆 紹介
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は普段50以上のシングルオリジンコーヒー豆を提供しており、「小さな店ながら、世界中のコーヒー産地の豆を揃えている」と言える。前街咖啡（FrontStreet Coffee）のメニュー上のコーヒー豆の品種は、季節の変化に伴って変化する。
なぜ前街咖啡（FrontStreet Coffee）から仕入れるのか？前街は常に、品質が最良の事業計画であると考えている。コーヒー店を開く際、数百の決定を下す必要がある。最も重要な決定はコーヒー店の核心事業、すなわちコーヒーを中心としている。コーヒーがおいしいかどうかの鍵はコーヒー豆にある！おいしいコーヒー豆を探すのはコーヒー豆サプライヤーから始まる。適切なサプライヤーは、各優良豆注文を確実にし、かつ期日に遅れず配送することを保証し、顧客のニーズを満たす。
優れた業務用コーヒー豆とは何か？
前街咖啡（FrontStreet Coffee）は常に、優れた業務用コーヒー豆は5つの要件を満たさなければならないと考えている：新鮮であること、安定していること、安価であること、品種が豊富であること、油脂が豊富であること。
ロブスタ種とアラビカ種の混合豆は、主にブレンドコーヒーに使用される。
ロブスタ種のコーヒー（例：ブラジルコーヒー豆）とアラビカ種のコーヒー（例：マンデリンコーヒー豆、モカコーヒー豆、コロンビアコーヒー豆など）を混合焙煎して作られたブレンドコーヒー。
一部のコーヒー店はコスト削減のため、ロブスタ豆を追加した後も「シングルオリジンコーヒー」として販売し、この種のシングルオリジンコーヒーの販売価格は通常市場価格より低い。一般的な消費者にとって、ロ豆を加えたシングルオリジンコーヒーを飲んでも、実は気づきにくい。中には消費者を欺いて、シングルオリジンコーヒーとして販売し暴利を貪る者もいる。
前街咖啡（FrontStreet Coffee） エスプレッソコーヒー豆 紹介
1/ コーヒー豆の安定した品質は、店舗内での提供の安定性にとって極めて重要である
馴染みのある味は、口が覚えている。私たちはよくこうした会話を耳にする：「この店、シェフが変わったんじゃない？味が変わった」同様に、コーヒー業界も同じである。豆の安定性はある程度、あなたの提供の安定性を助けることができる。
創店以来、前街咖啡（FrontStreet Coffee）はコーヒー豆の焙煎を完璧にしようと努めてきた。すべてのコーヒー豆は専門家によるカッピングを経て、高品質の味を確保している。
2/ 品質は変わらず、今まで通り
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が販売しているすべてのコーヒー豆は、実店舗で自己使用している。精品エスプレッソコーヒー豆のレシピは長年使われており、その中でも位置付けを高めるための「暖阳拼配」エスプレッソコーヒー豆も3年間使われている。
3/ コストパフォーマンスが高く、コスト削減
コーヒー業界に接したばかりの人々にとって、最もコストパフォーマンスの高いコーヒー豆サプライヤーを見つけることは非常に重要である。何しろ初期段階でコーヒー設備の購入やオンライン宣伝に多額の資金を投じている；そこで次に、量が多くてお得で、コストパフォーマンスの高いコーヒー豆を見つければ、コーヒー店の資材コストを削減し、資金投下を抑え、市場リスクを低下させることができる。
前街のコーヒー豆はコストパフォーマンスが極めて高く、頻繁に割引キャンペーンを実施している。100グラム/小さなパッケージの日常用コーヒー豆はキャンペーン中、安い価格で売ることもできる10塊一包の価格で。
さらに、前街咖啡（FrontStreet Coffee）のコーヒー豆はコストパフォーマンスが高く、これも現在前街最大の優位性の一つである。前街が自社で使用している暖阳拼配を例に取ると、シェリーシングルオリジンコーヒー豆の価格は80塊半磅、エチオピア红樱桃コーヒー豆は88塊半磅であるが、業務用の暖阳拼配（シェリー×红樱桃）半磅の価格はシェリーより1塊安い。
4/ 新鮮焙煎の良いコーヒー
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が販売するコーヒー豆は、すべて5日以内の豆である。なぜか？こうすることで、消費者が受け取る豆は第2日〜第8日となり、コーヒー豆は第3日〜第6日の状態が最も良い（消費者が辺鄙な地域にいない限り、80%の顧客は期日に受け取る）。
カフェをよく巡る友達は、SOEコーヒーがますます人気になっていることに気づくはずだ、特にクリエイティブコーヒーのような風味を際立たせる飲み物。シングルオリジンは顧客により多くの選択肢をもたらすことが多い、何しろカフェも自然にそれによってより多く稼げる。しかし現在シングルオリジンコーヒーを扱う店は多くなく、店内の選択肢はしばしば20〜30種類だけである。それに比べ、前街のメニューはあまりにも豊富である。50種類以上の選択肢はしばしば顧客を目まぐるしくさせる。
5/ 豊富な油脂
エスプレッソはしばしば黄金色の油脂を押し出すのが最適とされる。これはどうやって形成されるのか？どのような要因と関係しているのか？
前街は、コーヒー豆の焙煎度は新鮮さと密接に関係していると考えている。
エスプレッソコーヒー豆の油脂主に二酸化炭素とコーヒー粉の不溶性油脂から構成される。周知の通り、焙煎後のコーヒー豆内部には二酸化炭素などのガスが含まれる。現代のエスプレッソセミオートマチックコーヒーマシンでコーヒーを抽出する際、9barの圧力が生じてコーヒー粉のケーキを「押し潰す」、コーヒー粉中の二酸化炭素は圧力が大きすぎるため、水に対する二酸化炭素は過飽和状態となり、二酸化炭素は放出されずそのままコーヒー液に溶け込む。この過程でコーヒー中の脂肪が乳化し、これらの脂肪が二酸化炭素を包み込む、水より軽いため、次第に層をなして、黄金色の油脂が表面に浮かび上がり、非常に美しい。
適切なコーヒーサプライヤーを探すことは、カフェの成長し続けるコーヒー事業にとって極めて重要である。ではどうやって適切なコーヒー豆卸業者を見つけるのか？前街は上記の5つの要因から考慮し、信頼に値するビジネスパートナーシップを築くよう継続的に試みるのが良いと考えている。
焙煎とコーヒー作りについては、それぞれ比較的専門的な理論がある。業には専攻があり、専門の人が専門のことを行う必要がある。
例えばコーヒー豆の焙煎を行うには、安定した生豆の調達先があるだけでなく、カッピング能力、焙煎場所、経験豊富なロースターやカッパー（杯測師）などが必要である。そしてこれらは、精品コーヒー店や小規模焙煎所にできることではない。
最高の味わいが欲しいなら、必ず新鮮に焙煎されたコーヒー豆を購入してください
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の豆を購入したことのある友達は皆、前街の棚にあるコーヒー豆パッケージが小さな円形バルブ付きの袋であることに気づいているはずだ。なぜこのようなワンウェイバルブの袋を使うのか？なぜなら新鮮なコーヒー豆は焙煎後2週間以内に二酸化炭素を放出するため、このワンウェイバルブの袋を使うことで余分なガスの排出を助けるからだ。同時に、排気バルブの設計により、客は購入前にパッケージの外からコーヒー豆の香りを嗅ぐことができ、前街は非常に自信を持っている！皆さんが私たちのコーヒーの香りを嗅いだ後、きっと購入を選ぶでしょう！
さらに、细心な友達は必ずや前街咖啡（FrontStreet Coffee）のパッケージの裏面に焙煎日のスタンプが付いていることに気づくだろう。通常、前街のオンラインショップは焙煎後5日以内に発送するため、これは顧客が豆を受け取る時が第2日〜第8日であることを意味する（辺鄙な地域でない限り）。80%の場合、顧客の受取時間はコーヒー焙煎後第3日〜第6日であり、まさにコーヒー豆の最良の状態である。
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、ご注目ください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
