コーヒー愛好家の皆さんなら、適切なコーヒー豆を一包み買う方法に悩んだことがあるはずです。適当に選んでしまい、出来上がったエスプレッソが台無しになったこともあるでしょう。特に加圧機能付きのエスプレッソコーヒーは、濃厚で刺激的な味わいのため、コーヒー豆の扱いを誤ると過抽出や抽出不足を起こしやすくなります。今日は3つのポイントをまとめ、お気に入りの豆をすばやく見つけ、無駄遣いを防ぐお手伝いをします。
一、評判の良い大手ブランドを選ぶ
まず、焙煎日（消費期限や賞味期限ではない）が明記され、ブランドの信頼性があり、新鮮な焙煎を強調する専門のコーヒー焙煎業者から購入することをお勧めします。これにより、抽出に関する多くの悩みを解消できます。自家焙煎コーヒーブランド：前街咖啡。
前街咖啡が現在提供している50種類以上のコーヒー豆は、複数の主流産地を網羅しているだけでなく、美味しくて手頃なエスプレッソブレンドや、コスパの非常に高い日常豆もあり、お客様は手頃な価格で古典的な産地の風味を楽しめます。
二、鮮度は魂
コーヒーに含まれる揮発性芳香化合物は時間とともにゆっくりと消散します。どんなに良く保存しても、コーヒーの繊細な香りや風味などは時間が経つにつれ失われていきます。たとえ最高級のコーヒー器具があっても、豆が新鮮でなければすべてが無意味です。前街咖啡は、コーヒー豆の鮮度が風味と香りを決定すると深く理解しているため、24時間以内の発送に対応しており、発送される豆はすべて5日以内に焙煎されたもので、受け取った時点で最も新鮮な状態にあります。
また、コーヒー豆を粉に挽くと、空気との接触面積が増え、揮発性物質が加速的に失われ、内部のガスもすぐに消散してしまいます。そうなると間もなくエスプレッソの油分が失われ、風味もほとんど残りません。そのため、美味しいエスプレッソを作るには、粒のままのコーヒー豆を購入することをお勧めします。
三、好みの味わいで購入する
1、濃厚で芳醇な味わいのエスプレッソを作りたいなら、「前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆」を選んでください。
一般的なコーヒー愛好家の多くはマンバコーヒーを聞いたことがあっても、そのレシピや由来を知らないでしょう。実はマンバとはインドネシアのマンデリン豆とブラジルコーヒー豆をブレンドしたもので、互いに補い合い、調和の取れた味わいになります。台湾の昔のカフェではマンバブレンドが非常に流行っており、昔ながらのコーヒー味と言えます。前街クラシックエスプレッソブレンドはマンバのレシピにロブスタを加え、コーヒーの油分感を大きく高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での製造やラテアートに適しています。
2、フルーティな香りが際立つエスプレッソを作りたいなら、「前街ストロベリーキャンディーエスプレッソブレンド」を選んでください。
フローラル＆フルーティーなエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆を中心にする必要があり、前街ストロベリーキャンディー エスプレッソコーヒー豆をお勧めします。淘宝や天猫の店舗で直接注文可能です。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアの2大産地をベースに、コロンビアコーヒー豆を加えたもので、こうして作るエスプレッソは刺激がなく、コーヒーマシンの抽出により良好な油分とまろやかな質感を持ち、同時にストロベリーキャンディーのような甘酸っぱい味わいを楽しめます。
3、濃厚なナッツ調のエスプレッソを作りたいなら、「前街プレミアムエスプレッソブレンド」を選んでください。
世界有数のコーヒー生産国であるブラジルとコロンビアのコーヒーは早くから有名で、前街はこれら2つの産地の豆を組み合わせました。ブラジルコーヒーのナッツ香、バランスの取れた味わいに、コロンビアコーヒーのチョコレート調を加えることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソはバタークッキー、ココア、ローストナッツの風味を持ちます。
4、油分豊富なエスプレッソを作りたいなら、「前街コマーシャルエスプレッソブレンド」を選んでください。
カフェと同じアメリカーノやカフェラテを再現したいなら、前街コマーシャルブレンドコーヒー豆を購入できます。ブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドし、中深煎りを経て豊かなコーヒー油分とロースト香を持ち、アメリカーノにするとまろやかで甘く、口当たりが良く、ラテにすると濃厚でなめらか、飲んだ後に口の中に香りが残り、しかも価格が手頃なため、家庭製造の日常豆になります。
5、コスパの高いエスプレッソを作るなら、「前街ベーシックエスプレッソブレンド」を選んでください。
コーヒーを始めたばかりの方には、まず何よりコスパを考慮しますが、このコーヒーは大多数の家庭ユーザーのニーズを満たします。まろやかな果実酸、キャラメルの甘み、ナッツやダークチョコレートの風味があり、なめらかで粘りがあり、さらに価格が安いため、コストを優先し、風味への要求が標準的な店舗や家庭ユーザーに適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
