今日の前街の記事は、コーヒー豆の産地ごとの風味を知り、自分に合ったコーヒーをすばやく見つけるためのものです。
通常、コーヒーを三大産地に分けることができます；アフリカ、アジア、アメリカ、およびいくつかの島嶼国のコーヒー：
アフリカのコーヒー豆は通常、濃厚な花や果実の香りがあり、酸味が非常に高く、苦味は低めです；
アジアのコーヒー豆は通常ボディが高く酸味が低く、ハーブやスパイスの香りがあります；
アメリカのコーヒー豆は風味がバランスよく、通常まろやかな酸味とココアの味わいを持っています。
まとめ：アフリカのコーヒー豆は酸味が最も高いので、酸味のあるコーヒー豆が飲みたくない人はアフリカのコーヒー豆を選ばなくても構いません。アジアのコーヒー豆はボディが高く、通常やや苦味が強いですが、酸味は低いため、伝統的なブラックコーヒーが好きな人にお試しいただけます。アメリカのコーヒー豆は全体的にバランスが良く、特別に酸っぱい或いは苦い味はなく、非常になめらかで、コーヒー初心者の方はまずこの種類を試すと飲みやすいでしょう。以下で一つずつ解説していきます：
一、アフリカのスペシャルティコーヒーを代表する国は二つあり、1つはエチオピア、もう1つはケニアです。
エチオピアの酸味は比較的明るく、前街果丁丁コーヒー（白い花の香り、柑橘、緑茶）、前街花魁コーヒー（イチゴ、淡い花の香り、みかん）、前街瑰夏村金標瑰夏（カモミール、ベリー、フルーツキャンディ）をおすすめします；
ケニアの酸味は比較的濃厚で、しかもボディが高めです。ボディとは、舌の上でのコーヒー液の重みのことで、前街小番茄コーヒー（ミニトマト、ドライプラム、梨、ブラックプラム）をおすすめします。
二、アメリカのスペシャルティコーヒー生産国は非常に多く、例えばパナマのコーヒー豆があり、最も代表的な品種はゲイシャです。明確なジャスミンの香り、香橙、メロン、そして鉄観音茶の余韻を持ち、口当たりが柔らかくアフタースウィートが持続する前街翡翠緑標ゲイシャコーヒーをおすすめします。
コロンビアで生産されたコーヒー豆は粒が充実しており、明らかなココア、ナッツ、チョコレートの風味があり、まろやかな酸味を帯びています。前街コロンビア蕙蘭コーヒーをおすすめします。シングルオリジンとして抽出するのに適しており、その濃厚な香りを直接感じることができ、エスプレッソ用豆のブレンドとしても使え、ミルクと組み合わせることでなめらかでボディのあるカフェラテになります。
コスタリカのコーヒーはハニープロセスが多く、コーヒーをやや甘くし、発酵感も強めで、風味は非常になめらかでバランスが良いです。前街黒苺コーヒー豆をおすすめします。最多のペクチンを残す黒蜜処理を採用しているため、発酵感が明確で、口に含むとピンクの花の香り、ブドウジュース、ベリー、香橙の風味があり、余韻は清らかで甘いです。
ブラジルのコーヒー豆は標高が低く、直射日光下で栽培されるため、基本的に酸味がなく、ナッツの味が強く、濃厚なチョコレートの香りがあり、口当たりが非常にボリューミーです。前街ブラジル紅ボルボンコーヒー豆をおすすめします。飲むと炒ったピーナッツ、ナッツ、アーモンドのクリーミーな風味で、口当たりはバランスが良く、余韻がすっきりとしています。
ホンジュラスのコーヒー豆はフルーツ調があり、同時にナッツを帯び、トフィーの余韻があり、ボディは高くなく、香りは適度です。前街ホンジュラス水洗コーヒー豆をおすすめします。チョコレート、ナッツ、ココアの風味を同時に味わうことができます。
三、アジアのコーヒー豆で最も象徴的なのはインドネシアであり、最も有名な前街マンデリンコーヒー豆は酸味が低く、ボディが顕著に高まり、キャラメルの香りが明確で、ハーブやスパイスの風味を帯びています。
ジャマイカはブルーマウンテンコーヒー豆で知られ、古くから「コーヒーの王」との評判があります。前街藍山一号コーヒーは最高グレードに属し、口に含むと非常にクリーンで、余韻はすっきりとした甘みがあり、ナッツ、チョコレート、キャラメル、クリームの特徴があり、酸・甘・苦のバランスが取れています。
ハワイも島国型のコーヒー豆で、まろやかな酸香、麦芽糖の甘い香り、ビターチョコレートの焦げ香がありますが、ボディは薄いです。
パプアニューギニアのコーヒーは「小藍山」とも称され、代表的なおすすめは前街天堂鳥コーヒーです。口に含むとココア、ナッツの香りがあり、酸味は軽やかで、ホワイトチョコレートの甘い香りが持続し、わずかにスパイス味とチョコレート香を帯びます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
