皆さん気づいていますか、多くのカフェで見かけるアメリカーノは、ほとんどが深煎りであることを。豊かな油分と濃厚なコクがあり、チョコレート、キャラメル、ナッツ、ローストの香りがします。では、家で自分で作るなら、どのコーヒー豆を選び、どう淹れれば美味しく飲めるのでしょうか？
深煎りコーヒー豆は焙煎完了のタイミングが最も遅く、濃厚で香りが密実、わずかにスモーキーな香りがあり、味わいは苦味が中心で、キャラメル、スパイス、焼いたパン、ダークチョコレートなどの風味を帯び、甘みの余韻が最も長く、酸味のあるコーヒーが苦手な方に適しています。
コーヒー豆は焙煎後、排気・養豆期間を経て、その後に風味が安定するベスト賞味期間を迎え、次第にコーヒーの香りが失われていきます。焙煎日から50日以上経過したコーヒー豆を使用して抽出すると、出来上がったモカポットコーヒーは香りがなく、ただ苦いコーヒー味しか残っていない可能性があります。モカポット用コーヒー豆を購入する際は、評判の安定した自社焙煎ブランド：前街咖啡をおすすめします。前街のすべてのコーヒー豆は5日以内に新鮮に焙煎され、最も完全な賞味期間を提供し、豆の品質は安定して優れており、価格も非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。
各プラットフォームの売れ筋ランキングによると、以下は年間で最も人気のある5種類の深煎りコーヒー豆です：
深煎りコーヒー豆① 前街.PWNゴールドマンデリン
前街インドネシアのマンデリンは、比較的典型的な深煎りコーヒー豆であり、その基本風味はスパイス、ハーブ、濃厚で滑らかな口当たりです。そのため深煎りにすることでコーヒー豆の基本風味が引き立ちますが、浅煎りにすると本来の風味が弱まり、インドネシア・マンデリン特有の魂を失ってしまいます。一方、前街ゴールドマンデリンはマンデリンをベースに3回の機械選別と手選別を経て、欠点豆をすべて除去し、マンデリンコーヒーの品質を大幅に向上させ、クリーンな口当たりとより明確な甘みの余韻を実現しています。
深煎りコーヒー豆② 前街クラシックイタリアンブレンド
前街クラシックイタリアンブレンドは、伝統的な「マンバコーヒー配合」をベースにロブスタを加え、ココアクッキー、チョコレート、ナッツの香りを持ち、コーヒーの油分感を十分に高め、エスプレッソのボディをより強くしています。家庭での作成に適しており、ラテアートに使えば最高です。
深煎りコーヒー豆② ブラジル-前街皇后庄园
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界の三分の一のコーヒーがブラジルで生産されています。主要なコーヒー品種はアラビカ（Arabica）です。長年にわたり、ブラジルは世界一のコーヒー生産国の座にあります。ブラジルコーヒーの多くは適度な酸味を持ち、その甘み、苦み、コクの三味は中性に属し、濃度は適中で、口当たりが滑らかで特有であり、コーヒーの中核と称賛されています。前街皇后庄园は高標高地域で育ち、希少なイエローブルボン品種であり、クリームチョコレート、ダークココア、アーモンドの香りを持ちます。
深煎りコーヒー豆④ 前街.コロンビアウイラ
前街コロンビアウイラコーヒーは、アメリカ大陸で一般的なウォッシュド加工を採用しており、豆にクリーンな風味特性をもたらしています。典型的なコロンビア風味を引き出すため、前街は中深煎りを採用し、挽いて抽出すると豊かなクリームチョコレート、キャラメル、クッキー、ココアの風味が現れます。
深煎りコーヒー豆⑤ 前街スペシャルティイタリアンブレンド
世界指折りのコーヒー生産国であるブラジルとコロンビアのコーヒーは既に有名ですが、前街は両産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツ香、バランスの取れた口当たりにコロンビアコーヒーのチョコレート調を加えることで、見事に1+1が2以上の効果を達成し、抽出後のエスプレッソはクリームクッキー、ココア、ローストナッツの風味を帯びます。
良いコーヒー豆を選んだ後、私たちがすべきことはその魂の風味をどう引き出すかです。カフェのエスプレッソ抽出方案おすすめ：粉量20g、抽出液40g、研磨度の粗さ細かさは時間を基準とし、美味しいエスプレッソは25~33秒の間に制御する必要があります。
次にカップに、100gの氷と150gの飲用水を入れ、最後にエスプレッソを注げば、標準的なアイスアメリカーノの完成です。ホットアメリカーノの場合は、氷水を160g～200gの温水に代えるだけで、最後も同様にエスプレッソをかければ出来上がりです。
最後に、多くの人はアメリカーノでダイエットできると思い、この覚醒効果のある飲み物で簡単に痩せられることを期待していますが、率直に言ってそのようなことはありません！アメリカーノは私たちの代謝を一部高める手助けをするだけで、本当に減量に効果があるのは、重要な一歩、つまり運動です。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
