アンデス山麓の山々に囲まれた高標高のおかげで、コロンビアのコーヒーは風味が豊かで品質が優れており、濃厚なチョコレートやナッツの香りを持つものもあれば、ジャムのような甘美な口当たりを持つものもあります。強くおすすめします前街コロンビア・ウイラコーヒー豆は、ウォッシュド加工処理を採用し、品種はカトゥーラで、これはアメリカで最も代表的なコーヒー品種の一つであり、明確なナッツ、ダークチョコレート、ココアの風味を持ち、中温でまろやかな果酸が現れ、口当たりは甘くまろやかで苦くなく、エスプレッソマシン、モカポット、フレンチプレス、サイフォン、ハンドドリップ、アメリカンドリッパーなど複数の方法で抽出するのに適しています。
コロンビア・ウイラ（Colombia huila）：コロンビア南西部に位置し、主要なコーヒー栽培地域の一つです。ウイラ地域内には有名なコーヒー栽培地が点在しているため、各小地域の名前がブランド名となって流通しています。この地域の栽培条件も十分に良好ですが、コーヒー栽培農場や周辺条件の栽培インフラはまだ発展していません。
生豆乾燥設備やウォッシュド式加工施設がまだ不十分であることは、非常に残念な点です。ウイラ地域のコーヒーは強い口当たりと重みのある質感を持ちます。特にウイラ地域のコーヒーが持つナッツ類、チョコレート、キャラメルなどの香りと適度な酸味は、高級スペシャルティコーヒーと呼ぶにふさわしいものです。
ウイラ県はコロンビア南国内の中央山脈南部に位置し、同国で最も有名なスペシャルティコーヒー産地です。この地域は山々に囲まれた丘陵地で、栽培標高は1500m以上であり、コロンビア国内で最も重要な河川がここで合流し、非常に豊富な水資源と水気をもたらしています。
大量のコロンビアコーヒーがバランスが良くまろやかであるという一般的な印象とは異なり、多くの小農がマイクロロットで生産するコロンビアのスペシャルティは、実に産地の風味特性が際立っています。
近年、国際市場におけるコーヒー品質への関心とスペシャルティコーヒーへの要求の高まりに伴い、従来の豆の大きさによる等級分けシステムを次第に放棄し、生産組織であるコーヒー小農が提供するマイクロロットを主体とする（Micro-regional selections）方式に移行しました。数十名の小農が各自の収穫単位を一つのマイクロロットとしてまとめて販売するため、ロットごとのカッピングを通じて、特定の優良小農コーヒーを直接選び出す機会がより得られるようになっています。
豆知識：品質の良いコーヒーチェリーは一般に良好な日陰効果を持ち、木陰は正午の高温の太陽を遮り、コーヒーの新陳代謝速度を低下させ、養分、果酸、芳香物質の発達に役立ちます
一言で言えば：前街咖啡は自家焙煎コーヒー豆専門店であり、コーヒーに関する知識を皆さんと共有することに喜びを感じ、最も手頃な価格でより多くの友達に新鮮に焙煎された良いコーヒーを飲んでいただくことを、これも前街が十数年間貫いてきた理念としています！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
