コーヒー生豆の産地と豆の焙煎度は、一つのコーヒーの風味に影響を与えます。シングルオリジンのコーヒーにも様々な楽しみがありますが、異なるフレーバーのコーヒー豆をブレンドして生み出す新しい味わいも、また別の楽しみです。
01 エスプレッソとは何か
エスプレッソはまたEspressoとも呼ばれ、高温高圧の水流ですを通して細かく挽いたコーヒー粉をしっかりタンピングして固めた粉ケーキを抽出したことでできた高濃度の飲料です。エスプレッソベースのコーヒーにはアメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、モカなど様々な種類があり、そして美味しいアメリカーノやカフェラテには理想のエスプレッソが欠かせず、標準的な抽出条件下ではのエスプレッソは、高いボディを持ち、豊かなコーヒー芳香と、ビロードのような厚みのある赤茶色のクレマを備え、飲むと風味が濃厚で質感が粘りがあり、余韻が長く続き、非常に満足感があります。
そして一杯のエスプレッソの主な風味を決めるのは、エスプレッソ用コーヒー豆です。
エスプレッソマシンは高温高圧で抽出するため、コーヒー豆自体の特性が増幅されやすく、浅煎り豆の酸味は刺激的に、深煎り豆は苦味が強調され、そのため、豊かな油脂と濃厚な口当たりを得るには、中煎りまたは中深煎りのブレンドコーヒー豆を使うのが最適です。また、店舗用のエスプレッソ用豆には、提供の安定性も考慮し、信頼できるブランドの焙煎業者を優先的に選び、豆の品質と鮮度を確保する必要があります。
前街咖啡は老舗のコーヒー豆焙煎ブランドです。前街咖啡の広州の実店舗はコーヒー豆専門の販売店で、世界中のさまざまなコーヒー産地から厳選された数十種類のシングルオリジンハンドドリップコーヒー豆とエスプレッソ用コーヒー豆を販売しており、前街咖啡の豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優秀で、価格は非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。コーヒーを始めたばかりの方から、すでにプロレベルに達した愛好家、あるいはカフェを開く方まで、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームが推奨する選択です。
エスプレッソの成功率を高めたいなら、購入することをおすすめしますブレンドコーヒー、別名ミックスコーヒーは、様々なシングルオリジン豆を混ぜ合わせることで、それぞれの長所を最大限に引き出し、異なる産地の豆を混合してよりバランスの取れた味わいを作り出すものです。コーヒーの風味もより豊かになります。以下は本年最も人気のある5つのエスプレッソブレンドコーヒーで、家庭でも店舗でもご使用いただけます。
1. 前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆——濃厚で芳醇な味わい
一般的なコーヒー愛好者はマンバコーヒーを聞いたことがあっても、「曼巴」のレシピと由来を知らないことが多く、実は曼巴とはインドネシアのマンデリン豆とブラジルのコーヒー豆を組み合わせたもので、味わいが互いを補い調和する役割を果たします。台湾の古い喫茶店では曼巴ブレンドが非常に流行っており、昔ながらのコーヒー味と言えます。前街クラシックエスプレッソブレンドは曼巴のレシピにロブスタを加え、コーヒーの油脂感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での製作やラテアートに適しています。
2. 前街ストロベリーシュガーエスプレッソブレンドコーヒー豆——軽やかな花と果実の香り
花と果実の香りのするエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆をメインにする必要があり、前街ストロベリーシュガー エスプレッソコーヒー豆をおすすめします。淘宝や天猫の店舗から直接注文可能です。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアという二大産地の豆をベースに、コロンビア豆を加えて調整されたエスプレッソで、刺激がなく、コーヒーマシンの抽出により良い油脂とシルクのような質感を持ち、同時にストロベリーソフトキャンディのような甘酸っぱい味わいがあります。
3. 前街スペシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆——豊かな香りとナッツの風味
世界屈指のコーヒー生産国であるブラジルとコロンビアのコーヒーはすでに有名です。前街はこの二つの産地の豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツの香りとバランスの取れた口当たりに、コロンビアコーヒーのチョコレートの調性を加えることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソはバタークッキー、ココア、ローストナッツの風味を帯びます。
4. 前街コマーシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆——カフェと同じもの
カフェと同じアメリカーノやカフェラテを再現したいなら、前街コマーシャルブレンドコーヒー豆を購入できます。これはブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドしており、中深煎りを経て豊かなコーヒー油脂と焙煎された香りを持ち、アメリカーノにするとまろやかで非常に飲みやすく、ラテにすると濃厚で滑らか、飲んだ後も口の中に香りが残り、しかも手頃な価格で、家庭製作の日常豆になります。
5. 前街ベーシックエスプレッソブレンドコーヒー豆
コーヒーを始めたばかりの方には、何よりもコストパフォーマンスを考えますが、このコーヒーはほとんどの家庭ユーザーのニーズを満たします。やわらかなフルーティな酸味、キャラメルの甘み、ナッツやダークチョコレートの風味があり、滑らかで粘りがあり、さらに価格が安く、コストを優先し風味への要求が標準的な店舗や家庭ユーザーに適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
