アラビカはスペシャルティコーヒーの主力品種であり、これをエスプレッソにする場合、ブレンドとSOEの2つの道を選ぶことができる。それぞれ特徴があり、飲用ニーズによって適しており、考えを整理してから選ぶと、より扱いやすい。
ブレンド路線は安定とバランスを重視する。異なる産地のアラビカ豆を一定の比率で配合し、風味を補完し合うことで、出品が安定し、店舗や家庭での日常的利用における主流の選択となっている。スペシャルティブレンドはブラジル・セラードとコロンビア・ウイラを組み合わせ、風味はクラシックで、甘味とボディのバランスが取れ、アメリカーノやラテにも非常に安定しており、多くのシーンでの長期的な日常豆となる。黒可可ブレンドは高コスパの選択であり、100%アラビカで、クレマが豊富で、口当たりがまろやか、価格も手頃で、日常の大量消費に適している。秋栗ブレンドはバランス系の典型であり、ホンジュラス・カトゥーラとパプアニューギニア・ティピカの組み合わせで、ナッツの甘い香りにキャラメルと黒糖の甘味を伴い、後味はクリーンで、刺激の少ない酸味が好きな人に適している。フルーティーな方向の草莓糖ブレンドは、異なる産地のアラビカ豆の風味融合により、ストロベリーキャンディのような甘い香りを再現し、特色あるミルクコーヒーにすると非常に特徴が際立つ。
SOE路線は風味の個性を重視する。単一産地のアラビカ豆を単独でエスプレッソにし、産地の本来の味わいを楽しむ。黄金マンデリングをSOEにすると、深煎りによりハーブとダークチョコレートの風味が濃厚で重厚となり、濃い味が好きな人に適する；ブラジル・ファゼンダ・インペラトリズをSOEにすると、ナッツ・ココアとキャラメルの甘味が明確で、穏やかでバランスが良い；コロンビア・シガをSOEにするのはフルーティー路線であり、パッションフルーツやブルーベリーのジューシーさが鮮やかで、フルーツコーヒーにすると非常に特色がある。SOEの楽しみは、每種豆それぞれ異なる風味表現があり、産地の違いをじっくり探るのにも適している。
選ぶ際の参考ポイントは2つ：日常の安定した出品ならブレンド、風味探索ならSOE；予算優先なら高コスパのブレンド、産地風味を求めるならシングルオリジン。焙煎度については、エスプレッソには一般的に中深煎りを推奨し、SOEで産地のフルーツ香を残したい場合は中浅煎りまで選べるが、抽出パラメータの方がより精緻にする必要がある。
アラビカでエスプレッソを作る2つの道は矛盾しない。多くの人はブレンドを日常豆に、SOEを気分転換にしており、両方備えておけば、日常と新味探索のニーズの両方をカバーできる。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
