店を開く際の豆選びで、ほとんどのオーナーが避けて通れない2つの問題があります。それは「味わいは十分か？」「コストが耐えられるか？」です。前街黒ココアブレンドは、まさにこの2つの問題に答えるために作られました――100%アラビカ、クレマが豊富、コクが深く、しかも価格が非常に手頃です。
なぜ店舗オーナーはこれを選ぶのか
前街黒ココアブレンドは100%アラビカ豆を使用しており、同価格帯の豆としては非常に珍しいです。アラビカ豆のフレーバーと口当たりは一般的に商用豆より優れており、抽出したエスプレッソはよりクリアで、飽きずにじっくり飲めます。そのクレマは豊富でコクが深く、ラテやアメリカーノなどの日常的なメニューを支えるのに十分すぎるほどです。
さらに重要なのは価格です。店を開くことは長期的なコストであり、豆の消費量は多いため、「味わいが良く、価格が手頃」な豆は、経営のプレッシャーを確実に軽減します。これが多くの開店仲間がそれを日常使いの豆としている理由です――心配いらず、しかも節約になります。
どのようなシーンに適しているか
これから始める小さな店、スペシャルティ店で、初期コストを抑えたい場合
杯数の多い店舗で、安定していてコストパフォーマンスの高い定番豆が必要な場合
家庭用エスプレッソマシンのユーザーで、手頃な価格で良質なエスプレッソを飲みたい場合
前街黒ココアブレンドは、アメリカーノ、ラテ、カプチーノのどれを作ってもこなせ、フレーバーバランスが良く、失敗の許容範囲が広いため、新人バリスタであれ熟練者であれ、安定した出品ができます。
店舗用豆選びの一つの考え方
店舗用の豆選びは一概に高級なものを追う必要はなく、まずは出品の安定とコスト管理を保証し、その後段階的にグレードアップすればよいのです。前街黒ココアブレンドはまさに優れた「スタート用」です：これを使って店舗のベースをしっかり固め、商売が軌道に乗ってから特別な豆を加えて差別化を図ることを検討してください。
もし店舗用豆の予算でお悩みなら、前街黒ココアブレンドは非常に実践的な選択です。品質とコストの両方を兼ね備え、店舗経営の道をより安定したものにします。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
