スペシャルティブレンド豆が登場する前は、多くのカフェの日常的な提供は業務用ブレンド豆に頼っていた。前街業務用ブレンドは長年、開店時の豆選びで人気の商品であり、その中核的な価値は一言で言えば：風味を保証した上でコストを抑え、店舗の安定経営を可能にする、という点だ。
業務用ブレンド豆の位置づけ
前街業務用ブレンドの価格はスペシャルティブレンドより低く、レシピ上では極限のクレマを追求していないが、特化した最適化が図られている——風味を保証しつつ、コストも抑えられる。提供杯数が多く、価格に敏感な商用シーンにとって、この「バランス」こそが最も重要なのだ。
開店用と家庭用は異なる：家庭用は1日数杯なので、少し高価な良い豆を選べる；開店用は1日数十から数百杯で、豆のコストは直接利益に直結する。業務用ブレンド豆の存在意義は、店舗が管理可能なコスト内で、依然として安定したコーヒーを提供できるようにすることだ。
どのようなシーンに適しているか
提供杯数が多く、原料コストの管理が必要な店舗
コストパフォーマンスを重視する路線のカフェ、飲食店
「安定してミスがない」豆を日常の提供に使いたい店主
前街業務用ブレンドはあらゆる商用シーンに対応し、アメリカーノ、ラテ、ミルクコーヒーいずれも安定して提供でき、許容幅が広いため、たとえバリスタの操作に多少の差があっても風味はそれほど変わらない。
開店時の豆選びの一つの参考
開店用の豆は役割別に構成できる：主力商品には業務用ブレンドを使ってコストを抑え、さらに1〜2種類の特色ある豆を組み合わせて看板ドリンクとし、店舗の認知度を高める。これにより基本盤を安定させつつ、差別化も図れる。
もしあなたの店舗が豆のコストで悩んでいるなら、前街業務用ブレンドは優先的に検討すべき主力商品だ。コストを安定させ、提供を安定させてこそ、商売はより長く続けられる。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
