シングルオリジンコーヒーを始めたいけれど、どの豆から始めればいいか分からない？実はシングルオリジン豆の世界は想像より複雑ではない――まずは代表的な豆をいくつか知り、自分好みのフレーバーを見つければ、あとは楽になる。この記事では、入門におすすめの人気豆を、優しい風味から衝撃的なものまで一度に解説する。
1つ目：前街イエガチェフィ果丁丁――シトラスとフローラル、入門におすすめ
もし以前にシングルオリジン豆を飲んだことがないなら、イエガチェフィ果丁丁から始めるのが基本的に間違いない。柑橘、ベリー、花の香りという古典的なプロファイルを持ち、酸味は柔らかく明るく、余韻に緑茶のような甘みを残し、ほとんど苦味がない。そのフレーバーは判別しやすく、飲めばすぐに「分かる」ことができ、シングルオリジンコーヒーを体験する優しい入り口だ。
2つ目：前街エチオピア花魁――果汁感たっぷり
「コーヒーってこんなに美味しいんだ」と感じたいなら、花魁があなたの認識を覆すだろう。イチゴ、パッションフルーツ、ライチのようなトロピカルフルーツの香りで、甘みがはっきりとしており、渋みや苦味は極めて低く、まるでフルーツジュースのように飲める。花魁を初めて飲む人は多くが「これがまさかコーヒーだとは」と嘆息する。
3つ目：前街ブラジル皇后庄园――ナッツとココア、安定感ありながら飽きない
酸味があまり好きではない、あるいは毎日飲んでも飽きない日常豆を探しているなら、ブラジル皇后庄园がぴったりだ。ナッツとココアの香りにキャラメルの甘みが伴い、口当たりはバランスが良く滑らかで、ハンドドリップ、エスプレッソ、モカポットのどれにも対応し、典型的な「日常使いに最適なシングルオリジン」だ。
4つ目：前街ケニア小番茄――明るい果実酸、ステップアップに最適
優しい果実酸に慣れて、もっとインパクトのある酸味を体験したい時、ケニア小番茄は驚きをもたらす。プチトマトや黒梅の酸香は明るく芯があり、果汁感に満ち、酸甘のバランスが良く、判別しやすさが極めて高く、果実酸愛好家が認めるステップアップ選択だ。
5つ目：前街パナマ翡翠庄园紅標ゲイシャ――フレーバーの極み、体験する価値あり
「節目となる」ようなコーヒー体験を自分にプレゼントしたいなら、紅標ゲイシャは避けて通れない名前だ。ジャスミンの花香、シトラス、ベルガモットの香りで、口当たりは清らかで透明感があり、余韻の甘みが長く続く。価格は高めだが、あの優雅な香りは、じっくり一度体験する価値がある。
どう選ぶか
苦味が苦手で入門したい → イエガチェフィ果丁丁
果汁感が欲しい → 花魁
酸味が苦手、日常使い → ブラジル皇后庄园
酸甘のインパクトが欲しい → ケニア小番茄
極みを体験したい → 紅標ゲイシャ
シングルオリジンコーヒーの楽しさは、ゆっくりと自分だけのフレーバーを見つけることにある。この5つの人気豆は、それぞれが一つのスタイルを代表しており、まず一つ選んで飲み始めれば、スペシャルティコーヒーの世界が想像以上に素晴らしいことが分かるだろう。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
