1杯1元か2元のインスタントコーヒーから、コーヒーパウダーの箱買い、自分で焙煎済みのコーヒー豆を買って挽くようになり、さらに生豆を買って自分で焙煎するまで、コーヒーへの愛着が深まるにつれ、コーヒー愛好家たちのコーヒーに対する嗜好もますます高度になっていく。
しかし、これからコーヒー豆を手にする人、つまり初心者のコーヒー愛好家にとって、より高度なコーヒーを味わう一方で、罠にはまりやすいことも事実である。自分に合ったコーヒー豆の選び方がわからなかったり、うっかり欠点豆を買ってしまったり、新鮮でない豆を買ったり、値段は高いのに美味しくない豆を買ったりするなどだ。
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初心者はあまりにも高価なコーヒーを買うべきではない。一部の業者はわざと初心者から「坑位費」を搾り取ろうとする。多くの初心者はコーヒー豆を始めたばかりで、「コーヒー豆は高いほど品質が良い」と思い込みがちだ。しかし実際はそうではない。確かに高価なら良質という側面はあるが、例えば前街ブルーマウンテンNo.1コーヒー、前街パナマエメラルド紅標ゲイシャコーヒー、前街エチオピア金標ゲイシャコーヒーは有名なハイエンドの代表だが、初心者には良質と劣悪なコーヒー豆をうまく見分ける方法がない。そこで前街は、初心者が入門で買うコーヒー豆は100g100元以内で十分だと提案する！
コストパフォーマンスを見る
安物買いの銭失いと言う人もいるが、前街はそうは考えない。私たちはコストパフォーマンスにも注目すべきだ。コスパを意識し始めると、数十元で一口飲んだだけで惚れ込むようなコーヒーが見つかることに気づくはずだ。例えば、前街のコーヒー豆は初心者の試飲に非常に適しており、前街では初心者向けに出している産地の日常豆はコスパが非常に高い。
スペシャルティコーヒーの敷居をまたいだばかりの初心者は、スタイルが極めて代表的な前街インドネシア・マンデリンと前街イエガチェフィから飲み始めるのが良い。前街マンデリンは中深煎りに属するため、口当たりが濃厚で、スパイス、ハーブ、松木、キャラメルのような重厚な香りを持つ。一方、前街イエガチェフィ特有の白いジャスミンの花香りと柑橘系レモンの酸味は、味わった瞬間に産地の風味への認識を開かせてくれる。
より多くの代表的産地の風味を知りたいなら、前街コロンビア・ウイラコーヒーと前街ブラジル・セラードコーヒーを選ぼう。ナッツと黒巧克力の香りが際立っているため、ハンドドリップ抽出だけでなく、モカポットや家庭用コーヒーマシンにも適している。もちろん、これらの主張の強いシングルオリジン豆以外に、口当たりがまろやかな前街コスタリカ・タラスコーヒーや前街雲南小粒コーヒーも試せる。わずかな果実酸味に加えバランスの取れた調和は、初心者が抽出とテイスティング能力を練るのにぴったりだ。
コーヒー豆の品質を見る
手頃な価格のコーヒー豆を買う際も、品質のことを忘れてはならない。何しろ、コーヒーの味が心に深く響くかどうかを決める第一の要素はコーヒー豆の品質だ。良質な豆でなければ美味しいコーヒーは淹れられず、品質の悪い豆では出来上がりが期待外れになりがちだ。
製造日を見る
一度に大量のコーヒー豆をストックしてはいけない。好きでつい何袋も買いだめする人もいるが、まるで今後値上がりするのを恐れるかのようだ。だが、コーヒー豆は置きっぱなしにすると新鮮さを失い、香りも徐々に消えてしまうことを知らない。新しいほどコーヒー豆から生まれる味わいが格段に違うのだ。前街のすべてのコーヒー豆は5日以内に新鮮な状態で焙煎・発送されるため、受け取った時点で香りは最も豊かな状態にある。
コーヒー豆を手にしたばかりの初心者は、先輩たちのアドバイスをよく聞くべきだ。さもないと簡単に罠にはまり、むだにお金を浪費するだけでなく、コーヒーへの情熱も削がれてしまう。だから、あなたのコーヒーのコンフォートゾーンから出て、より多くのコーヒー知識を学び、さまざまな助言を取り入れれば、きっとコーヒー豆に隠された楽しさを体感できるはずだ！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
