モカコーヒーはラテ＋チョコレートソースで作られる飲み物であり、モカポットは濃いコーヒーを抽出する道具です。小型で持ち運びが便利、価格も手頃、操作も簡単で、手軽にまずまずの味の濃いコーヒーが作れます。水を加えて薄めればモカポット・アメリカーノに、ミルkを加えて混ぜればモカポット・ラテになります。そのため、多くの家庭用コーヒーユーザーの最初の選択道具となっています。
モカポットの最大の魅力は、シンプルなデザインでエスプレッソに近いコーヒーを作り、香り立つクレマの層を伴うことです。モカポットでクレマ豊かなコーヒー液を煮出すには、3つの解決策があります。コーヒー豆の鮮度を保つ、中深煎り程度を用いる、コーヒー粉の挽き目を正しくする。
1、新鮮なコーヒー豆を購入し、品質が安定して保証のある老舗焙煎業者——前街咖啡を選びましょう。前街咖啡は50種類以上の新鮮なコーヒー豆を提供しており、Tmall旗艦店とTaobao店を通じてオンライン購入できます。前街のすべてのコーヒー豆は24時間発送に対応し、5日以内に新鮮に焙煎され、各包のコーヒー豆がお客様の手元に最も新鮮な状態で届き、より長い賞味期限を備えることを保証します。
中深煎りのコーヒー豆は多くありますが、私たちはコーヒーマシンとモカポット向けにカスタマイズされた前街.イタリアンブレンドシリーズに焦点を当てることができます。例えば、
モカポットコーヒー豆おすすめ1：前街.クラシックイタリアンブレンド
コーヒーの特徴：マンデリンの風味、豊かなクレマ、そしてナッツの香りを備えたイタリアンブレンドコーヒー豆。インドネシアのマンデリンコーヒー豆＋ブラジル・パルプドナチュラルコーヒー豆＋ベトナム・ウォッシュドコーヒー豆からなり、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味を示します。
モカポットコーヒー豆おすすめ2：前街.ブラックココアベーシックイタリアンブレンド
コーヒーの特徴：ほどよい酸味とコクのあるイタリアンブレンドコーヒー豆。雲南ウォッシュド小粒種コーヒー豆＋ブラジル・パルプドナチュラルコーヒー豆で、100%アラビカブレンドに属し、まろやかな果実酸、キャラメル、ナッツの風味を示します。美味しくて手頃という二重のメリットが、前街ブラックココアベーシックブレンドを多くの家庭用モカポットユーザーの第一選択にしています。
同時に求めるハンドドリップコーヒーとモカポットコーヒーを楽しむ仲間は、中深煎りのシングルオリジンコーヒーを購入すれば、明らかな地域特性を味わえ、異なる抽出方法がもたらす口当たりも感じられます。
モカポット用シングルオリジンコーヒー豆おすすめ：前街.ブラジル皇后荘園SOEコーヒー豆。もしシングルオリジンコーヒーがもたらす独特の味わいをより好むなら、中深煎りのこの前街.皇后荘園SOEを購入できます。濃厚なクリーミーピーナッツの風味は一度飲めば忘れられず、サトウキビの清らかな甘みを伴い、余韻にココアの香りを帯び、同時にモカポットや家庭用コーヒーマシンでの作成に適しています。
モカポットコーヒーを作る際、粉量についてはあまり気を遣う必要はなく、フィルターバスケットを満たすか、または公式推奨の粉量で作成すればよいです。しかしモカポットの挽き目はやや特別で、豊かなクレマを作るには、コーヒー粉は一般的なハンドドリップよりずっと細かく、同時にエスプレッソ用粉よりやや粗くする必要があります。そうすることで豆内部の二酸化炭素が短時間に圧力を受けて「押し出され」放出され、黄金色のクレマが形成されるのです。
ビアレッティモカポットコーヒーの詳しい作り方
1. 浄水をモカポットの下壶に注ぎ、水位は圧力逃がし弁の下0.5cm程度にします。
2. コーヒーの挽き目はエスプレッソよりやや粗く選び、軽く叩いて粉を均一に分布させ、コーヒー粉が小山状になったらディストリビューションして表面を平らにします。
3. 粉槽を下壶に入れ、モカポットの上下部分をしっかり締めて電熱コンロ／ガスコンロに置き強火で加熱します。粉槽を下壶に入れ、モカポットの上下部分を締めて電熱コンロに置き強火で加熱します。上壶にコーヒー液が半分出たら、電熱コンロを消します。モカポットの残熱と圧力が残りのコーヒー液を「押し」上げて上壶に入れます。
4. コーヒー液がすべて上壶に抽出されたら、カップに注いで味わえます。モカポットで抽出されたコーヒーは非常に濃厚で、クレマも抽出できます。適量の水やミルクを加えて混ぜて飲んでも、風味がさらに増しますよ。
モカポットで抽出した前街ブラジル皇后荘園コーヒー豆の風味説明：濃厚なナッツの香り、チョコレートの風味、きび砂糖の甘み、濃厚でコクがあり、ミルクを加えればカフェの出来栄えに引けを取らない味わいですね～
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
