ドリップバッグ
ドリップバッグは、コーヒーを粉に挽いて密閉されたフィルターバッグに入れたものです。ドリップバッグと呼ばれるのは、抽出時にバッグの両側にある小さな紙片（小さな耳）を広げてカップに掛けて抽出するためです。その最大の特徴は、非常に手軽に一杯のブラックコーヒーが飲めることで、多くのオフィス、自宅、旅行の必須アイテムとなっています。
ドリップバッグの味わいについては、実は多くの異なる選択肢があります。例えば前街の豆リストには、五十多の異なる産地のシングルオリジンコーヒー豆をドリップバッグにできるものがあり、花香やフルーティーな風味が好みなら、前街花魁ドリップバッグ、前街イエガチェフィドリップバッグ、前街ゲイシャドリップバッグといった定番の酸味系ドリップバッグを優先的に選ぶのがおすすめです。；
一方、コーヒーのコクと甘味の余韻ある口当たりが好きな方には、前街マンデリン今季ドリップバッグ、前街コロンビアウイラドリップバッグ、前街ジャマイカブルーマウンテン一号ドリップバッグなど、ナッツ系フレーバーを特徴とするスペシャルティ豆で作られたものをおすすめします。
また、ドリップバッグは事前に挽く必要があるため、コーヒー粉はホールビーンよりも空気との接触面積が大きく、香りが逃げやすくなっています。前街では、受け取ったらできるだけ早く飲むことをおすすめします。さもないと長時間の保存によりコーヒーの香りが失われやすくなります。最も豊かな風味のコーヒーを味わいたいなら、前街ではホールビーンを購入し、その場で挽いてその場でドリップすることをおすすめします。そうすることで風味の層がより楽しめます。
ドリップバッグは手軽さが最大の特徴であるため、確かにハンドドリップと同じように「わずらわしい」抽出および挽き器具を使ってドリップすることもできますが、それではドリップバッグ自体の手軽さというメリットが隠れてしまいます。さらに、ドリップバッグを購入する仲間たちは皆ハンドドリップの味が好きで、オフィス、自宅、または旅行中にコーヒーミル、電子秤、ドリップケトル、ドリッパーなどの器具がない場合、この時にドリップバッグが口寂しさを満たすのに使えます。
では、これらの器具の助けがなくても、ドリップバッグはハンドドリップのように淹れられるでしょうか？
ドリップバッグの淹れ方
1.まず、ドリップバッグのコーヒー粉の正味重量は固定されて表示されています（一般的に10克）。これでコーヒーミルと電子秤の問題が解決します。
2.次に注水量と水温の問題を解決します。そして、ハンドドリップと同じように1：15から1：16の比率を採用するため、抽出されたコーヒー液は140毫升から150毫升になるはずです。水温は90℃前後を選び、温度計や温度調節機能付きケトルがあれば優先的に使い、なければおおよそ温度を判断します。一般的にケトルを沸かした後、熱源を切ってフタを開け、2-3分待つと水温は90℃前後になります（室温28℃）。
3.準備ができたら、マグカップ（水杯）を温め、ドリップバッグを取り出してシール口を破り、フィルターバッグの両端の「耳」を広げてマグカップの縁に掛け、粉層を平らにします。
4.第一段目の注湯は、コーヒー粉層が完全に濡れる程度でよく、30sの蒸らしを行います。
5.蒸らしが終わったら、2回目の注湯を行い、細い水流で円を描くように直接満たし、粉層が少し下がったら再び満たすまで注ぎ、これを繰り返し、カップ内のコーヒー容量が140-150毫升前後になったらドリップバッグを取り除き、思う存分楽しんでください。
6.より正確な水量が望むなら、注湯用ケトルに150-160毫升の水を入れ、抽出時にケトル内の水をすべて注し終えたら、コーヒー液がカップにすべて入るのを待ってドリップバッグを取り除きます。全体の抽出プロセスはおよそ1分程度で完了します。
ドリップバッグは事前に挽いたコーヒー粉であるため、風味の広がりのスピードはホールビーンよりも速くなります。ですからコーヒーの風味を楽しむには早めに消費しきる必要があります。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
