友よ、感じただろうか？この2日間の雷雨が去った後、気温はゆっくりと上昇し始め、アイスコーヒーを思う存分飲む季節がまたやってきた！！！しかし、コーヒーは飲みたいが、家からは出たくない。では、家で簡単においしいアイスコーヒーを作る方法はあるだろうか？実際にある！万能の前街がポケットから取り出したのは：
「ドリップバッグ」
では、今日は前街と一緒に、ドリップバッグを使って簡単においしいアイスコーヒーを作る方法を見ていきましょう！
ドリップバッグとは何か？
お決まりとして、まずはドリップバッグを簡単に紹介しよう！簡単に言えば、ドリップバッグとは、持ち運びが便利で作りやすい「ハンドドリップ」である！コーヒー粉をあらかじめ挽いて、不織布で特別に作られたフィルターバッグに入れて密閉することで、持ち運びや作成が便利になる。
フィルターバッグはフィルターペーパーの役割を果たし、抽出時のコーヒー滓を濾過する；両側にはバッグを浮かせるための紙製の耳が取り付けられており、それらがドリッパーの役割を担っている。この2つの「耳」をカップの縁に引っ掛けるだけで、フィルターバッグを支えてコーヒーを抽出・作成できるため、「ドリップバッグ」と呼ばれるようになった。
ドリップバッグの作成方法は非常に簡単にもできれば、非常に丁寧にもできる。丁寧な方法とは、ハンドドリップと同じ方法を使い、正確なパラメータを管理して、風味抜群のブラックコーヒーを淹れること；簡単な方法ならば本当に簡単で、水温や注湯はすべて目測で完了する〜これはドリップバッグの携帯性により合致する〜
どうやってドリップバッグでおいしいアイスコーヒーを作るのだろうか？
実は非常に簡単で、美食は結局良い素材が欠かせず、ドリップバッグがおいしくなるには高品質のアラビカコーヒーが不可欠である。
前街は、アイスコーヒー作りには風味型のドリップバッグを優先して選ぶことをおすすめする。花香が好きなら、まず前街果丁丁ドリップバッグ、前街花魁ドリップバッグを選べばよく、それらは柔らかな酸味と甘みの調和があり、初心者に非常に適している；濃厚なフルーティーなコーヒーが飲みたいなら、前街草莓糖ドリップバッグ、前街莫扎特ドリップバッグ、前街黑莓ドリップバッグを買えば、果実酒のような口当たりが楽しめる。
アイスコーヒーを作る方法は2つある。1つはすぐに飲めるドリップ式、もう1つは長時間待つ必要のある浸漬式だ！しかしどちらの方法も、作り方は非常に簡単だ〜では次に、前街が詳しく説明しよう。
一、アイスハンドドリップの方法で作成する
その通り、ハンドドリップのアイス抽出方法は、私たちが最も早い時間で一杯のアイスドリップバッグコーヒーを得るための道である。通常のアイスハンドドリップは、ホットドリップをベースに挽き目を細かくして抽出率を高め、さらに粉水比を大きくして濃度を上げ、最後に氷を加えて温度を下げて希釈し、おいしいアイスハンドドリップが完成する。
しかし、ドリップバッグにはすでに粉があらかじめ挽かれて入っており、挽き目を細かくすることで抽出効率を上げることはできない。そこで、他のパラメータを調整して抽出効率を増すという別のアプローチが必要だ。例えば：水温を上げる。
抽出率を上げる必要があるのは、水量を減らしてコーヒーの濃度を高め、氷が希釈するための十分なスペースを残すためだ。こうすれば、氷が溶けてコーヒーが急冷される効果を得た際に、薄くて物足りない状態を防ぐことができる。通常の抽出水温は92°C（浅煎り豆）/88°C（深煎り豆）で、このベースに2°C追加すればよい〜温度計がない方は、水を直接沸かして、そのまま1分程度置けばほぼ同じだ（ポットを倒した場合は、倒さない場合は時間を30s長くしてよい）~
通常、1包のドリップバッグの粉量はほとんど10g程度である。アイスハンドドリップの粉・水・氷の比率は1：10：6で、ドリップバッグのパラメータに換算すると、10gの粉に対し、100mlの熱湯で抽出し、60gの氷となる。抽出手順は以下の通り
①まず少量の熱湯で蒸らしを行い、注入する熱湯がコーヒー粉をちょうど覆う程度でよく、この時のおおよその水量は20ml。（それでも計りを使うことをおすすめする）
②次に、細い水流で小さな円を描くように残りの80mlの熱湯を注入する。家に細口ポットがない場合は、湯沸かしポットで代用して注ぎ、その後小さじや小棒で10回転かき混ぜればよい。
③コーヒー液の滴下が終わったら、ドリップバッグを氷を入れた容器に注いで混ぜ合わせれば、これで一杯の爽やかなアイスドリップバッグコーヒーの完成だ〜
二、コールドブリューの方法で作成する
コールドブリューは非常に簡単だ。密閉可能な容器を任意のもの1つ用意し、ドリップバッグを破って、中のコーヒー粉を比率に合わせて常温の水と一緒に注ぐだけだ（空いたドリップバッグの殻は捨てずに取っておくこと）。粉対水の比率は1：10、つまり10gのコーヒー粉に100mlの常温の水を注ぐ必要がある。
前街は、一度に複数包を使用して抽出することをおすすめする。何しろ1包のドリップバッグから抽出されるコーヒーは80ml程度しかないかもしれない（粉が水を吸うため）。その後冷蔵庫に入れて一晩抽出し、翌日ドリップバッグでコーヒー粉を濾せばよい〜
濾して出した後、まず濃度を味見してみて、濃度が適切なら氷を加えなくてもよく、濃度が濃すぎるなら氷を加えて希釈すればよい〜
（低いカップだと浸かりやすいので、できるだけ背の高いカップを使うのがおすすめだ〜）
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
