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ドリップバッグコーヒーとハンドドリップの挽き立てコーヒーとの最大の違いは、ドリップバッグがプレグラインドコーヒー（予め挽かれたコーヒー）に属することです～プレグラインドと挽き立てでは効果が大きく異なりますか？多少なりとも差はありますよ～
コーヒー豆の焙煎が完了すると、内部に多量の二酸化炭素が残っており、コーヒーの風味と香りの保存に役立ちます。コーヒー豆が粉に挽かれると、切断面の増加により風味と香りの拡散が加速します。一方、ドリップバッグコーヒーの製造には、あらかじめ適切な粒度に挽き、専用のフィルターバッグに入れて個別に密閉する必要があります。
密閉状態ではありますが、コーヒーの風味と香りの消失速度は豆のままの状態よりも速いため、ドリップバッグコーヒーのベストな賞味期間は20-25日程度となります。
一方、挽き立てコーヒーとは、コーヒーを淹れる直前にコーヒー豆を挽いて抽出するものを指します。それ以前は豆がそのままの状態であるため、中の芳香成分をより良く、より効果的に保持でき、したがって新鮮に焙煎され密閉保存されたコーヒー豆のベストな賞味期間は30-45日程度となります。
前街咖啡が販売しているすべての製品は、ドリップバッグコーヒーであれコーヒー豆であれ、すべて新鮮に焙煎されています！いずれも焙煎完了後5日以内に発送されます。なぜなら、新鮮に焙煎されたコーヒー豆だけがより良いコーヒーの香りと風味を持つからです。
ドリップバッグコーヒーにより多くの風味と香りを残すため、前街咖啡はコーヒー豆の焙煎完了後に冷まし、すぐに適切な粒度に挽き、最速で個別密閉されたドリップバッグコーヒーとして小分けにし、1包10gで包装します。
ドリップバッグコーヒーはインスタントコーヒーとは異なり、ドリップバッグの中の粒はコーヒー豆であり、大部分が木質繊維で構成されているため、直接水に溶けることはできません。一方インスタントコーヒーは、焙煎されたコーヒー豆を一定の温度と圧力で粉砕し、コーヒーから有効成分を水に抽出した後、乾燥させることで作られます。これがなぜインスタントだけが直接水に溶けるのかという理由です。
ドリップバッグコーヒーとインスタントコーヒーはそれぞれ美味しく飲めます～ドリップバッグコーヒーで淹れたコーヒーは香りがより引き立ち、風味が豊かで、口当たりはよりコク深く濃厚であり、ミルクも砂糖も入っていないブラックコーヒーなので、必要に応じて追加できます。一方インスタントコーヒーは手軽で便利な点と低価格に勝っていますが、その中には多种類のクリーミングパウダーと砂糖が含まれているため、前街咖啡は長期的な飲用をおすすめしませんよ！
ドリップバッグコーヒーの淹れ方は以下の通りです：
1、ストレート型のコップを用意し、熱湯を注いでカップを温め、その後捨てておきます。
2、包装を開けてドリップバッグを取り出します。そして上部の点線に沿って破り、小さな耳を広げてカップの壁に掛けます。
3、92度の熱湯を使用します（温度計がない場合は、お湯を沸かせばOKです）
4、細い水流でコーヒー粉を湿らせます。約20mlの熱湯で、30秒蒸らします。
5、さらに130mlの熱湯を注ぎます（秤がない場合は、ドリップバッグが2回満水になる量です）
細口のハンドドリップポットがあればそれを使い、なければやかんを使ってください。水の流量を制御し、平稳緩やかに内側から外側へ円を描くように注ぎましょう！
スペシャルティコーヒーのドリップバッグおすすめ
多くのビジネスパーソンが前街にドリップバッグ作りに適したコーヒー豆を紹介してほしいと言いますが、前街のメニューには50種以上の異なる産地のシングルオリジンコーヒー豆があり、どれもドリップバッグコーヒーとして作ることができます。以下に前街が風味が比較的クラシックな数種類のドリップバッグコーヒーを紹介します。
1.前街 果丁丁協同組合ドリップバッグ
前街のこの果丁丁協同組合コーヒー豆は、エチオピアの有名なイエガチェフィ産地で生産され、収穫後のコーヒー豆はウォッシュド処理が施されています。伝統的に、イエガチェフィコーヒーは最も古いナチュラル処理法を採用していましたが、初期のナチュラル処理の豆は地面に平らに広げて干すことが多く、どうしても土臭さやホコリなどの雑味が付着し、さらに合理的な選別が不足していたため、ナチュラル豆の品質は一般的でした。1972年、エチオピアはコーヒーの品質を向上させるため中米・南米のウォッシュド技術を導入し、イエガチェフィコーヒーのジャスミンの花の香りと柑橘・レモンの明るい酸味をより澄んで透き通るものとし、一躍世界のスペシャルティコーヒーの代表の一つとなりました。
前街 イエガチェフィ 果丁丁協同組合コーヒー
産地：イエガチェフィ Gedeo Zone産地
生産者：果丁丁協同組合
標高：1900-2300m
品種：現地の原生種（Heirloom）
処理法：ウォッシュド処理
等級：G1
風味：柑橘 ベリー レモン 蔗糖 緑茶
2.前街ブラジル皇后庄园ドリップバッグ
皇后庄园はブラジル・サンパウロ州のモジアナ産地に位置し、量で勝負する多くの大規模産地とは異なり、ここは標高が高く、比較的独自のマイクロクライメートを形成しています。さらに農園では適度に熟したコーヒーチェリーを手摘みし、各バッチごとに少量で丁寧な処理を行うことで、生産されるコーヒー豆の品質はほとんどがスペシャルティ級です。皇后庄园が最も誇りとするのは黄色ブルボン品種で、繊細で上品な風味によりブラジルCOE大会の賞を多数受賞しています。前街のこの皇后庄园コーヒー豆は中深煎りを採用し、ブラジルコーヒー特有のコクのある香りを際立たせると同時に、ブルボン自身の甘みを表現しており、濃厚なコーヒーの香りを楽しめるだけでなく、口当たりには澄んだ甘みの余韻が伴います。
前街ブラジル 皇后庄园コーヒー豆
産地：ブラジル モジアナ産地
農園：皇后庄园
標高：1400～1950m
品種：黄色ブルボン
処理法：ナチュラル処理
風味：ダークチョコレート、クリーム、ピーナッツ、サトウキビ、ナッツ
3.前街ナチュラル花魁ドリップバッグ
前街咖啡（FrontStreet Coffee）が導入したこの花魁コーヒー豆は、2017年エチオピアtohコーヒーコンテストのナチュラル部門のチャンピオンです。独自のストロベリークリームの風味で登場し、大きな驚きを呼びました。そのため、その年のこのバッチの生豆は北京の生豆貿易商・弘順によって国内に導入され、同年、李建飛がこの豆で17年世界ブリューイング大会中国地区準優勝を勝ち取りました。このエチオピア豆は多数のゲイシャ出品豆の中で特に際立っており、そのため花魁の名を冠したのです。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：エチオピア・ナチュラル花魁コーヒー
国：エチオピア
産地：シダモ
標高：2250-2350m
品種：現地の原生種
処理法：ナチュラル処理
風味：ベリー、フラワーティー、ハチミツ、レモン、紅茶
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
