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アイスコーヒーは完璧な夏のごちそうのようです。まだ暑い季節に入ったわけではありませんが、それは私たちに近づいてきています。しかし、まず最初に、私たちはどうやってアイスコーヒーを作るのでしょうか？それは本当に他の冷たいコーヒー飲料とは違うのでしょうか？確かに非常に広範な名称であり、したがっていくつかの飲料を一つのカテゴリーに含めることができます。では、アイスコーヒーをよく見てみましょう。それが一体何なのか、どんなコーヒーが必要なのか、そして（最も重要なこととして）家でコーヒーをどうやって作るかを！
アイスコーヒーとは何ですか？
アイスコーヒーはその名の通りです。文字通り、大量の氷で冷やされたコーヒーのことです。これは実際、そこにある数少ない紛らわしくないコーヒーの種類の名前の一つです。
アイスコーヒーはコールドブリューコーヒーですか？
いいえ、アイスコーヒーはコールドブリューコーヒーではありません。すべての理由ではありませんが、コールドブリューは最初から冷たく、アイスコーヒーは最初は熱いからです。さらに、冷ました熱いコーヒーとコールドブリューコーヒーは風味においても大きな違いがあります。 コールドブリューはより繊細で、通常は大量の氷には適していません、たとえそれが冷たくても。
アイスコーヒーはブラックですか？
ほとんどの場合、はい。アイスコーヒーは通常ブラックです。しかし、これは本当のブラックコーヒーではありません——糖やミルクが含まれています。ほとんどの場合、それは単にミルクが加えられていないだけです。甘みはシンプルシロップで付けられるか、あるいはフレーバーシロップでも可能です。
アイスコーヒーにミルクを加えてもいいですか？
はい、淹れたアイスコーヒーにミルクを加えることはできますが、それは依然としてアイスコーヒーであり、ややアイスラテ。とはいえ、その濃度が低いため、直接ミルクを入れると、まるで一滴の墨が清水に落ちたように、甘く香ばしい感じがせず、むしろ薄味です。ですので、やはりエスプレッソにアイスミルクを組み合わせることをおすすめします。
どのようなコーヒー豆がアイスコーヒー作りに向いていますか？
アイスコーヒーの味において、前街は常に食材こそが最も重要だと確信しています。因此、新鮮なコーヒー豆が重要です。前街の各コーヒーの風味説明は、新鮮に焙煎された豆に基づいて行われています。もしコーヒー豆の保存期間が1ヶ月以上を超えると、香りの一部が失われている可能性が高く、抽出で再現するのは難しくなります。前街はまた新鮮さの重要性を深く理解しているため、発送から5日以内に新鮮に焙煎されたコーヒー豆のみを確実に出荷し、皆様が受け取った時に最も完全な賞味期間を楽しめるようにします。
もちろん、新鮮さ以外にも、自分の好みに合ったコーヒー豆のタイプを選ぶことも同じくらい重要です。もし酸味と甘みのあるコールドブリューがお好きなら、前街果丁丁、前街草莓糖、前街花魁の3つのスペシャルティコーヒー豆をお買い求めください。果実の香りが豊かであるだけでなく、低温抽出でも繊細な酸味と甘みの口感を表現できます；
もしあなたがバランスの取れた口感を好むなら、前街钻石山、前街卡法森林、前街瑰夏村查卡を試してみてください。これらの中浅焙煎のコーヒーはいずれも良好な酸味・甘み・苦味・コクを持っています；しかし、もしあなたが濃厚な深煎りコーヒーだけを愛する人なら、前街皇后庄园、前街天堂鸟、前街黄金曼特宁、前街惠兰のこれらのシングルオリジンコーヒーから始める必要があります。それらで作るコーヒーは酸味が低く、味わいがまろやかです。
インスタントコーヒーを使えますか？
いいえ、インスタントコーヒーでアイスコーヒーを作ると、味が大きく変わってしまいます。なぜならインスタントコーヒー自体が普通のドリップコーヒーと大きく異なるからです。ですから、もし熱湯でインスタントコーヒーを溶かし、その後氷で冷やしたら、結果は本当に良くありません。
もしインスタントコーヒーを冷水と混ぜてアイスコーヒーを作ろうとすると、スムージー状のものになります。ミルクを入れても入れなくても、それは依然としてスムージーです。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
