みんな、感じた？この2日間の雷雨が去った後、気温はゆっくりと上昇し始め、アイスコーヒーを思う存分飲む季節がまたやってきた！！！でも、コーヒーは飲みたいが、家から出たくない。さて、家で簡単においしいアイスコーヒーを作る方法はないか？実にある！万能の前街がポケットから取り出したのは：
「ドリップバッグコーヒー」
では今日は前街と一緒に、ドリップバッグパッケージを使って簡単においしいアイスコーヒーを作る方法を見ていこう！
ドリップバッグコーヒーとは何か？
いつものように、まずはドリップバッグコーヒーを簡単に紹介しよう！簡単に言うと、ドリップバッグコーヒーとは持ち運び便利で作りやすい「ハンドドリップコーヒー」だ！コーヒー粉を予め挽き、不織布で特別に作られたフィルターバッグに入れて密閉することで、携帯も作成も容易になる。
フィルターバッグはペーパーフィルターの役割を果たし、抽出時のコーヒー粕を濾過する。両側にはバッグを宙に浮かせる紙製の「耳」が付いており、これがドリッパーの役割を担う。この二つの「耳」をカップの縁に掛けるだけでフィルターバッグを支えてコーヒーを淹れることができるため、「ドリップバッグ」と呼ばれる。
ドリップバッグコーヒーの作り方は簡単でもあれば念入りでもある。念入りな方法とは、ハンドドリップと同じ手法を用い、正確なパラメータ管理で風味豊かなブラックコーヒーを淹れること。簡単な方は本当に簡単で、水温や注湯はすべて目測で完了〜こちらの方がドリップバッグの携帯性に合っている〜
どうすればドリップバッグでおいしいアイスコーヒーが作れるか？
実はとても簡単で、アイスコーヒーを作る方法は2つある。1つはすぐに飲めるドリップ式、もう1つは長時間待つ必要のある浸漬式だ！しかしどちらの方法も作り方は非常に簡単〜ではこれから前街が詳しく説明しよう。
ドリップバッグコーヒーは主に2つのタイプに分かれ、浅煎り〜中煎りは酸味・花香・フルーツ風味があり、中煎り〜深煎りは苦味・ナッツ・チョコレート・コクのある味わいだ。さっぱりした風味が好きなら前街果丁丁ドリップバッグや前街花魁ドリップバッグを、濃厚なタイプが良ければ前街曼特宁ドリップバッグや前街巴西喜拉多ドリップバッグを選ぼう。
一、アイスハンドドリップの方法で作る
その通り、ハンドドリップコーヒーのアイス抽出法は、最も早く一杯のアイスドリップバッグコーヒーを得る手段だ。通常のアイスハンドドリップはホット抽出をベースに挽き目を細かくして抽出率を高め、さらに粉水比を大きくして濃度を上げ、最後に氷を加えて冷却・希釈し、おいしいアイスハンドドリップコーヒーが完成する。
しかし、ドリップバッグパッケージは既に粉を事前に挽いてあるため、挽き目を細かくして抽出効率を上げることはできない。そこで、他のパラメータを見直して抽出効率を上げる別の方法が必要だ。例えば：水温を上げる。
抽出率を上げる必要があるのは、水量を減らしてコーヒーの濃度を高め、氷の希釈用スペースを十分に確保するためだ。これにより、氷が溶けてコーヒーが急速に冷える際に、薄くて物足りない状態を避けられる。通常の抽出水温は92°C（浅煎り豆）/88°C（深煎り豆）で、これに2°C加えればよい〜温度計がない方は、水を沸かしてそのまま1分ほど置けばほぼ同じだ（注ぎ壶を使う場合、使わない場合は時間を30s長くしてよい）〜
通常、1包のドリップバッグの粉量は大体10gほど。アイスハンドドリップの粉：水：氷の比率は1：10：6で、ドリップバッグパッケージに換算すると10gの粉、100mlの熱湯で抽出、60gの氷となる。抽出手順は以下の通り
①まず少量の熱湯で蒸らし（ブルーム）、注ぐ熱湯がコーヒー粉をちょうど覆う程度でよく、この時の水量は大体20ml。（やはり秤を使うことをおすすめする）
②次に細い水流で小さな円を描くように残りの80mlの熱湯を注ぐ。家に細口ポットがなければ、湯沸かしポットで代用して注ぎ、小さじや棒などで10回かき混ぜればよい。
③コーヒー液の滴下が終わったら、ドリップバッグコーヒーを氷を入れた容器に注いで融合させ、これで一杯の爽やかなドリップバッグコーヒーの完成だ〜
二、コールドブリューの方法で作る
コールドブリューはとても簡単だ。密閉できる容器を用意し、ドリップバッグパッケージを開けて中のコーヒー粉を比率通りに常温の水と一緒に注ぐだけだ（空になったドリップバッグパッケージは捨てずに取っておくこと）。粉対水の比率は1：10、つまり10gのコーヒー粉に100mlの常温の水を注ぐ。
前街は一度に複数包を使って抽出することをおすすめする。なぜなら1包のドリップバッグから抽出されるコーヒーは80mlほどしかないかもしれない（粉が水を吸うため）。その後冷蔵庫に入れて一晩抽出し、翌日ドリップバッグパッケージでコーヒー粉を濾せばよい〜
濾した後でまず濃度を味見し、適切なら氷を加えなくてもよく、濃すぎる場合は氷を加えて希釈すればよい〜
（低いカップだと浸かりやすいので、背の高いカップを使うのがおすすめだよ〜）
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
