多くの人は、毎日コーヒーを飲む習慣がつくと、自宅にコーヒーマシンを一台買って置き、飲みたい時に自分で一杯作ることを選びます。それによりコーヒー代の出費を減らすだけでなく、その場で挽いた最も新鮮なコーヒーを味わえ、さらにカフェでよく見かけるアメリカーノ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイトなどを自宅で作ることを学べます。
しかし、オンラインで選ぶ際、コーヒーマシンの価格やブランドはもちろん、多くの方が予想外の難題に直面します。それは、コーヒーマシンは全自動と半自動のどちらを買うべきか、という点です。
ほとんどの人は実際にコーヒーマシンを触ったことがないため、コーヒーマシンはただエスプレッソを抽出する機械だという認識のままで、全自動と半自動の区別を知りません。でも大丈夫です。今日は前街が、半自動エスプレッソマシンと全自動エスプレッソマシンにはどんな違いがあり、どう選べばよいかを皆さんにシェアします！
半自動エスプレッソマシンとは何でしょうか？
一般的に、市場で大多数の独立系カフェが使っているコーヒーマシンや、私たちがよく口にするコーヒーマシンは、いずれも半自動エスプレッソマシンを指します。
いわゆる半自動エスプレッソマシンとは、コーヒーを抽出するという「プロセス」を機械単独では完了できず、人が最初から最後まで補助操作を行い、自らやらなければならないものです。コーヒー粉の挽きから、バスケットへの詰め込み、さらにポルタフィルターをマシンに装着して抽出するまで、すべて自分で操作する必要があり、マシンは単に抽出機能を提供するだけなのです。
その上、もしミルクコーヒーを作る場合は、ミルクのスチーム（泡立て）も必要です！同様に、ミルクフォームの厚さやミルクの温度を人間が管理しなければなりません。つまり、すべては自ら行う必要があります。
そして！毎回の抽出が終わった後、私たちはマシンの抽出部分を洗浄しなければなりません。そうしないと、時間が経つにつれてコーヒーの味やマシンの状態に悪影響を及ぼします。
また、半自動エスプレッソマシンで美味しいコーヒーを淹れるには、調整すべきパラメータが多いだけでなく、適切なコーヒー豆を選ぶ必要があります。煎り度が浅すぎるコーヒーは、熱湯との接触時間が短いため内部が硬く、お湯が短時間で風味成分を十分に抽出しにくく、酸っぱく渋みのあるコーヒーになりやすいです。そこで、半自動エスプレッソマシンを使う場合は、中深煎りの前街精品ブレンドコーヒー、前街精品ブレンドコーヒー、前街草莓糖エスプレッソコーヒーをおすすめします。
全自動エスプレッソマシンとは何でしょうか？
おっと！これは簡単です。いわゆる全自動エスプレッソマシンとは、対応するファンクションキーを押すと、マシンが自動でタスクをこなしてくれるものです。例えばエスプレッソの抽出ボタンを押せば、マシンは設定された数値に従って粉挽きと抽出を行います！人はじっとコーヒーが出来上がるのを待つだけでよいのです。
ミルクコーヒーを作る場合でも、マシンはワンタッチで完成させ、ミルクを自動で温め、ミルクフォームを自動で泡立ててくれ、人間の手は必要ありません。つまり、全自動とは、機械自体で抽出を完結できるコーヒーマシンなのです！あとは私たちが定期的にコーヒー粕ボックスや抽出ユニットを掃除するだけでよく、半自動のように抽出するたびに洗浄する必要はありません。
どう選べばよいのでしょうか？
両者のタイプが異なるため、良し悪しはありません。選ぶ際は自分のニーズに合わせて、適切なマシンを購入すればよいのです！（とはいえ、前街としてはやはり半自動エスプレッソマシンをおすすめします）
全自動エスプレッソマシンのメリットは、シンプルで便利、操作のハードルが低いことです。あまり面倒な操作をしたくない、味にそこまでこだわらない、あるいはコーヒー抽出を深く学びたくない方（要するにコーヒー瘾を満たしたいだけの方）には、全自動エスプレッソマシンが良い選択肢となります。すべてのことをマシンが代わりにやってくれるので、非常に便利だからです。
しかしデメリットも明らかで、柔軟性に欠け、調整が簡単ではありません。価格の低い機種では、グラインダーなどの多くの機能が調整できず、例えば挽き目などです。そのため、機能が不足している状況では、一杯のコーヒーの味の良し悪しは完全に豆とマシンの相性に依存します。
カフェが毎日朝にテスト抽出（早調）を行う必要があるのは、豆が毎日絶えず変化し、その変化が毎日のコーヒーの味に影響を与えるため、朝のエスプレッソテストによって修正する必要があるからです。
しかし、多くの全自動エスプレッソマシンは、対応する機能がないため修正ができません。だからこそ前街は、コーヒーの味にあまりこだわりがないならば、全自動エスプレッソマシンを購入する考えを持ってもいい、と言っているのです。あるいは、オフィスのように多くの人にコーヒーを提供する場所では全自動エスプレッソマシンが備えられることもあります。味にこだわるなら、やはり半自動エスプレッソマシンを選ぶのが最も適当ですね〜
半自動の方は柔軟性と上限が高く、何しろ最初から最後まで人が自分で行うからです。操作が煩雑なのは確かにデメリットですが、だからこそいつでもパラメータを調整し、理想的な状態の完璧なコーヒーを作ることができます。
逆に、購入する際にはコーヒー抽出に関する知識を学び始める必要があります。なぜなら、半自動エスプレッソマシンは上限が高いものの、それは下限も非常に低くなる可能性があるからです。しかし、私たちがコーヒーの抽出をマスターすれば、いつでも美味しい一杯を作るのは本当に簡単でなりません！
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
