アラビカ：世界のコーヒー生産量の7割を占めており、基本的に外で飲むおいしいシングルオリジンはほとんどがアラビカ種に属します。
ロブスタ：味が濃く、口当たりが強いため、一般的にインスタントコーヒーやエスプレッソブレンドコーヒーに多く使われます。
コーヒーの3大原種は、アラビカ、ロブスタ、リベリカ（リビリカ）です。アラビカは生産量が首位であり、総生産量は世界のコーヒーの70~75%を占めます。ブルボン、ティピカなどの亜種があります。ロブスタは世界のコーヒー総生産量の20~25%を占めます。リベリカは総量の3%しか占めず、主にアジア太平洋地域で栽培されています。
アラビカのカフェイン含有量は低く、約0.9%から1.2%です；脂肪含有量はロブスタコーヒーより60%多く、糖質含有量は2倍です；そのためアラビカの味は甘くまろやかで、フルーツの酸味が感じられやすいです。コーヒーを飲んだ時に感じる苦味は、主にコーヒーに含まれるクロロゲン酸に由来します。アラビカと比較して、ロブスタのカフェイン、アミノ酸、クロロゲン酸の含有量はいずれも高いです。そのためロブスタは生まれつきアラビカ豆特有の華やかな芳香を持たず、代わりによりコクが深く重い口当たりと、クルミ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、小麦、穀物などの風味、そして豊かな油脂を備えています。
これに加え、比較的単一なロブスタに対して、アラビカはより多くの派生品種を持っています。これらは産地、気候、処理方法によってさまざまな特色を現し、どの品種もそれぞれの風味があり、心地よい酸質、苦みの余韻、香りを備えています。もし象徴的な風味を持つアラビカを味わいたいなら、前街ジャマイカブルーマウンテンNo.1ティピカ（ナッツ、クリーム、チョコレート、酸味・甘味・苦味・甘味のバランス）、前街パナマゲイシャ（ジャスミン、シトラス、ウーロン茶、メロン）、前街ナチュラル花魁（クリームストロベリー、フローラル、ベリー、グアバ、マンゴー）を選んでください。
ロブスタが強い味を持ち、カフェイン含有量が高いことを知っているなら、当然そのまま抽出して飲むには適しておらず、そうでなければ明らかに麦茶、ピーナッツ、玄米茶の特徴が現れ、苦味が強く酸味がありません。ロブスタの長所と価値を活かし、エスプレッソコーヒーのレシピに加えることができます。1つ目はコクを提供し、2つ目はコーヒーの油脂を豊かにすることです。
前街クラシックブレンドは、ブラジル・レッドブルボン、インドネシア・マンデリン、および少量のベトナム・ロブスタを組み合わせた中深煎りのエスプレッソ豆で、コーヒーとモカポットのために作られました。エスプレッソを抽出する際には、濃厚なバター、ローストヘーゼルナッツ、キャラメル、ダークチョコレートの風味が広がります。口当たりは厚みがあり、ブラックコーヒーは甘く香ばしくさっぱりとしています。ミルクを加えてラテコーヒーにすると、なめらかで繊細な口当たりになります。
前街コマーシャルブレンドは、コーヒーショップを開く方々向けに開発された製品です。世界有数のコーヒー生産国であるブラジルとコロンビアの組み合わせを採用しており、バダム、ピーナッツ、アーモンド、クルミなどのナッツの香りに富み、チョコレートの甘みの余韻が最大限に引き出されています。最後に少量のロブスタを加えることで油脂感を最大にしており、初心者でもプロのバリスタでも簡単に濃厚で油脂豊かなエスプレッソコーヒーを一杯作ることができます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
