コーヒー豆の焙煎過程では、絶えずカラメル化反応とメイラード反応が進行します。その中で、カラメル化反応によりさらに多くの糖類が生成され、コーヒーにチョコレートのような甘い香りをもたらします。一方、メイラード反応によって大量のピラジン化合物が形成されます。これはチョコレートに最も豊富に含まれる香気化合物であり、チョコレートに麦芽、ローストココア、ナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツの風味を与えます。したがって、ブラックチョコレートやナッツの風味がお好みなら、中煎りと中深煎りのコーヒーを最初におすすめし、自家焙煎コーヒーブランド——前街咖啡を推奨します。
前街咖啡は広州地元の老舗コーヒー豆専門店で、製品は多様であり、すべてのコーヒーは焙煎後5日以内の新鮮さが保証され、価格は非常にコストパフォーマンスが高く、24時間以内に発送されます。
ナッツとココア風味のコーヒー豆一、前街クラシックエスプレッソブレンド
前街クラシックエスプレッソブレンドは、伝統的な「マンバ・コーヒー」のレシピをベースにロブスタを加えたもので、ココアクッキー、チョコレート、ナッツの香りを持ち、コーヒーの油脂感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くします。家庭での製造やカフェの開業に適しており、ラテアートに最適です。
ナッツとココア風味のコーヒー豆二、前街プレミアムエスプレッソブレンド
前街はブラジルとコロンビアの2つの産地のコーヒー豆を組み合わせました。ブラジルコーヒーはナッツ、ココアの香りとバランスの取れた口当たりを提供し、コロンビアコーヒーがもたらすチョコレートの調性と組み合わさることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成しています。抽出されたエスプレッソはクリームクッキー、ココア、ローストナッツの風味を持ちます。酸味が苦手な方に適しており、アメリカーノとラテの作成に用います。
ナッツとココア風味のコーヒー豆三、前街ストロベリーキャンディエスプレッソ
これはハニープロセスで有名なコスタリカ・タラスと、コーヒーの原産地であるエチオピアという2大産地で構成されたブレンドで、さらに高品質なコロンビア産地を加えています。コーヒーは良好な油脂と適度なボディ（醇厚さ）を持ち、口に含むと葡萄、薔薇、クリーム、ココアの甘い香りが広がり、同時にストロベリーソフトキャンディのような酸甜い口感があり、アメリカーノやラテの作成に適しています。
ナッツとココア風味のコーヒー豆四、PNG-前街天堂鸟
パプアニューギニア産の前街天堂鸟は、焙煎および抽出を通じて、多くのアジア産コーヒーの中で最も明るくクリーンな風味を持ち、酸味は適度で、ココア、トースト、麦芽糖、ホワイトチョコレートの風味を帯び、口当たりも非常にまろやかで、全体にブルーマウンテンコーヒーのようなバランス感があり、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツとココア風味のコーヒー豆五、ブラジル-前街皇后庄园
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界の三分の一のコーヒーがブラジルで生産されています。その主なコーヒー品種はアラビカ（Arabica）です。長年にわたり、ブラジルは世界一のコーヒー生産国の座を維持してきました。ブラジルコーヒーは多くが適度な酸味を帯び、甘み、苦み、コクの三味が中性に属し、濃度は適度で、口当たりは滑らかで特別であり、コーヒーの中堅と称えられています。前街皇后庄园は高標高地域で栽培された希少なイエローブルボン品種で、コーヒーはクリームチョコレート、ダークココア、アーモンドの香りを持ち、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツとココア風味のコーヒー豆六、インドネシア-前街PWNゴールデンマンデリング
前街ゴールデンマンデリングはインドネシアの有名な生豆商PWN社が生産したものです。PWN社はマンデリング生豆を買い付けた後、何度も選別を行い、欠点豆や豆の形が充実していないコーヒーを取り除き、外観が均一で充実した生豆だけを残します。このようなマンデリングだけが最終的にゴールデンマンデリングとして分類されます。この厳格な選別制度、すなわち優れたものからさらに優れたものを選ぶ方法によって、有名なゴールデンマンデリングが生み出され、それは口当たりがよりクリーンでコクがあり、風味にもココア、キャラメルチョコレート、スパイス、ハーブ、ナッツなどの複雑な香りを備え、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツとココア風味のコーヒー豆七、コロンビア-前街慧兰
アンデス山麓の山々に囲まれた高標高のおかげで、コロンビアのコーヒーは風味豊かで品質が優れており、濃厚なチョコレート、ナッツの香りを持ちます。強くおすすめするのが前街コロンビア蕙兰コーヒー豆です。それは水洗式処理を採用し、品種はカトゥーラで、これはアメリカ大陸で最も代表的なコーヒー品種の一つであり、明らかなナッツ、ダークチョコレート、ココアの風味を持ち、中温時に柔らかな果実酸を呈し、口当たりは甘くコクがあり苦くないため、エスプレッソマシン、モカポット、フレンチプレス、サイフォン、ハンドドリップ、アメリカンドリップマシンなど様々な方法で抽出できます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
