コーヒー豆は焙煎の過程で、絶えずカラメル化反応とメイラード反応を起こし続けます。そのうち、カラメル化反応によりより多くの糖類が生成され、コーヒーにチョコレートのような甘い香りをもたらします。一方、メイラード反応により大量のピラジン化合物が形成され、これはチョコレートに最も豊富に含まれる香気化合物であり、チョコレートに麦芽、焙煎ココア、ナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツの風味を与えます。したがって、ダークチョコレートやナッツの風味がお好きなら、中煎りコーヒーと中深煎りコーヒーを最初におすすめし、自家焙煎コーヒーブランド——前街咖啡を推奨します。
前街咖啡は広州地元の老舗コーヒー豆専門店で、商品は多彩であり、すべてのコーヒーは5日以内の新鮮焙煎が保証されており、価格は非常にコストパフォーマンスが高く、24時間以内に発送されます。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 一、前街经典意式拼配
前街经典意式拼配は、伝統的な「マンバコーヒー配方」をベースにロブスタを加えたもので、ココアクッキー、チョコレート、ナッツの香りを持ち、コーヒーの油分感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での作成やカフェ開業に適しており、ラテアートにも最適です。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 二、前街精品意式拼配
前街はブラジルとコロンビアの2産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーがナッツ、ココアの香りとバランスの取れた口当たりを提供し、それにコロンビアコーヒーがもたらすチョコレートの調性を加えることで、一加一が二以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソはクリームクッキー、ココア、ローストナッツの風味を帯びます。酸味が苦手な方に適しており、アメリカーノやラテの作成に使えます。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 三、前街草莓糖意式
これはハニー処理で有名なコスタリカのタラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアの2大産地で構成されたブレンドで、この上に高品質なコロンビア産地を配合しており、コーヒーは良好な油分と適度なコクを持ち、口に含むとブドウ、バラ、クリーム、ココアの甘い香りがし、同時にイチゴグミのような甘酸っぱい口感もあり、アメリカーノやラテの作成に適しています。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 四、PNG-前街天堂鸟
パプアニューギニア産の前街天堂鸟は、焙煎および抽出を通じて、多くのアジアコーヒーの中で最も明るくクリーンな風味であることが分かり、風味の酸味は適度で、ココア、トースト、麦芽糖、ホワイトチョコレートの風味を持ち、口当たりも非常に芳醇で、全体にブルーマウンテンコーヒーのようなバランス感があり、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 五、巴西-前街皇后庄园
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、世界の三分の一のコーヒーがブラジルで生産され、その最主要なコーヒー品種はアラビカ（Arabica）です。長年にわたり、ブラジルは世界一のコーヒー生産国の座にあります。ブラジルコーヒーは多くが適度な酸味を持ち、その甘み、苦み、コクの三味は中性的で、濃度は適度、口当たりは滑らかで特別であり、コーヒーの中堅と称されています。前街皇后庄园は高標高地域から産され、稀なイエローブルボン品種であり、コーヒーはクリームチョコレート、ダークココア、アーモンドの香りを持ち、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 六、印尼-前街PWN黄金曼特宁
前街黄金曼特宁はインドネシアの有名な生豆商PWN公司が出荷するもので、PWN公司はマンデリング生豆を買い付けた後、複数回の選別を行い、欠点のあるものや豆形が充実していないコーヒーを取り除き、外観が充実して均一な生豆を残し、このようなマンデリングのみが最終的に黄金曼特宁に分類されます。この厳格な選別制度と優中の優を選ぶ方式こそが、有名な黄金曼特宁を生み出し、それをよりクリーンでコクがあり、風味にもココア、キャラメルチョコレート、スパイス、ハーブ、ナッツなどの複雑な香りを持たせ、SOE、モカポット、ハンドドリップに適しています。
ナッツ＆ココア風味コーヒー豆 七、哥伦比亚-前街慧兰
アンデス山麓の山々に囲まれた高標高のおかげで、コロンビアのコーヒーは風味が豊かで品質が優れ、濃厚なチョコレート、ナッツの香りを持ちます。前街哥伦比亚蕙兰コーヒー豆を強くおすすめします。それはウォッシュド加工処理を採用し、品種はカトゥーラで、これはアメリカで最も代表的なコーヒー品種の一つであり、明らかなナッツ、ダークチョコレート、ココアの風味を持ち、中温時に柔らかな果実酸が現れ、口当たりは甘醇として苦くなく、エスプレッソマシン、モカポット、フレンチプレス、サイフォン、ハンドドリップ、アメリカンドリップマシンなど多种方式での抽出に適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
