ブレンド豆とは、異なる国や産地のコーヒー豆を混合したもので、一般的にエスプレッソに使われます。ブレンドに対応するのがシングルオリジンコーヒー、通称SOEで、飲むと明確な個性が感じられ、多くは果酸系（フルーティな酸味）が主体です。一方、エスプレッソブレンドは複数の産地の豆を組み合わせているため、抽出されるエスプレッソは通常バランスの取れた口当たりとなり、しかも価格が手頃です。中深煎りを採用すれば、キャラメル、チョコレート、ココアの豊かな香りも表現でき、日常の家庭用や初心者の入門用として最適です。
周知の通り、エスプレッソブレンドには多くの種類があるため、初心者にとって豆の選択がまず最初の課題となります。実際、自分に合った種類を簡単に購入するには、新鮮な焙煎、中深煎り、クレマが豊富なこと、この3点を押さえればよいのです。
1、新鮮に焙煎されたコーヒー豆は非常に重要です
どのようなコーヒー抽出方法であっても、新鮮な豆は何よりも重要です。なぜなら、コーヒー豆を一度2ヶ月以上放置すると、すべての芳醇な香りはほぼ失われてしまい、出来上がったモカポットコーヒーにほとんどクレマがなく、美味しく感じられないからです。したがって、私たちがすべきことはコーヒー豆が新鮮に焙煎されたものであることを確認し、日付はできるだけ10日以内がベストです。
前街コーヒー豆はすべて5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優秀であり、価格も非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されるため、手元に届く豆は非常に新鮮な状態のままであり、結果としてより長い賞味期限を楽しめます。
2、中深煎りはエスプレッソのコクのある口当たりを引き立てます
焙煎度が深まるにつれて、コーヒー豆の内部構造はより疎らになり、風味成分は酸味からカラメル化へと転じ、より多くの焙煎香を帯び、コーヒーにコクのある口当たりをもたらします。また、豆は多量のガスを蓄積し、熱湯と触れると小さな気泡として一気に放出され、これが私たちが見るコーヒーのクレマ（油脂）を形成します。したがって、初心者がエスプレッソブレンド豆を購入する際は、新鮮な中深煎りの豆を優先的に選ぶとよく、一般的にヘーゼルナッツ、バター、チョコレート、ココア、クリーム、ナッツ、キャラメルなどの風味描写がされているので、それに従って選べば十分です。
3、クレマが豊富なブレンドコーヒーは、濃厚な香りをもたらすだけでなく、ラテアートのより良いベースを提供します。
一、クレマ豊潤な調性——前街クラシックブレンドコーヒー豆：マンデリンの風味、豊富なクレマ、そしてナッツの香りを備えたエスプレッソ用コーヒー豆です。インドネシア・マンデリンコーヒー豆＋ブラジル・セミウォッシュドコーヒー豆＋ベトナム・ウォッシュドコーヒー豆を配合し、ナッツ、ダークチョコレート、キャラメルの風味を示します。
二、コクが濃厚な調性———前街業務用ブレンドコーヒー豆：コク（ボディ）を主体としたエスプレッソ用コーヒー豆です。ロブスタ・ウォッシュドコーヒー豆＋コロンビア・ウォッシュドコーヒー豆＋ブラジル・セミウォッシュドコーヒー豆を配合し、ナッツ、ココア、キャラメルの風味を示し、ボディが高いです。
三、微酸かつコクのある調性——前街黒ココアブレンド（100%アラビカ）コーヒー豆：微酸かつコクのあるエスプレッソ用コーヒー豆です。雲南ウォッシュド小粒種コーヒー豆＋ブラジル・セミウォッシュドコーヒー豆を配合し、まろやかな果酸、キャラメル、ナッツの風味を示します。
四、驚くべき花や果物の香りの調性——前街ストロベリーキャンディエスプレッソブレンドコーヒー豆：この豆は中煎りコーヒー豆が、家庭用コーヒーマシンとモカポットの両方に使用でき、抽出されたコーヒー液はバラの花、ストロベリーキャンディ、ドライブルーベリーの香りを備え、ブドウと柑橘類の酸味と甘みが程よく、余韻にアーモンドの香りがあります。
新鮮に焙煎されたブレンドコーヒーの購入チャネル
質の高いブレンドコーヒーを購入する際は、専門のロースターやブランド旗艦店を優先的に選び、設立13年の広州の地元ロースター——前街咖啡をおすすめします。消費者は実店舗とオンラインの前街天猫旗舰店で購入でき、品質と新鮮さがより保証されます。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
